สไลม์หอยทาก

สไลม์หอยทากไม่ใช่น้ำเหนียวก้อนเดียว แต่มันคือเจลที่เปลี่ยนสถานะตามแรง เห็นทางมันวาวที่หอยทากทิ้งไว้บนพื้นแล้วหลายคนน่าจะมองว่าเป็นแค่น้ำเมือกเหนียวๆ แต่ถ้าซูมลงไปถึงระดับโมเลกุล ภาพจะคล้ายตาข่ายสามมิติที่อุ้มน้ำไว้มหาศาล งานวิจัยหลายชิ้นรายงานว่าเมือกของหอยและทากมีน้ำราว 90–99.7% โดยน้ำที่เหลือไม่ได้ลอยอิสระทั้งหมด เพราะถูกพยุงอยู่ในโครงข่ายของโปรตีนและน้ำตาลสายยาว จึงไหลได้ แต่ไม่ไหลเหมือน.. ดูเพิ่ม