สเต๊กเนื้อดิบ

ในบรรดาเมนูสเต๊กที่สามารถเลือกระดับความสุกได้ตามใจชอบ มีสเต๊กอยู่ชนิดหนึ่งที่ไม่ผ่านความร้อนเลยแม้แต่น้อย นั่นคือ "สเต๊กทาร์ทาร์" (Steak Tartare) หรือสเต๊กเนื้อดิบ อาหารรสเลิศที่ทำจากเนื้อวัวบดหรือสับละเอียด คลุกเคล้ากับเครื่องปรุงรสจัดจ้านและโปะด้วยไข่แดงดิบ เบื้องหลังเมนูชวนลิ้มลองนี้ไม่ได้มีเพียงรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ แต่ยังเต็มไปด้วยตำนาน ประวัติศาสตร์ และเรื่องเล่าสุดพิสดารอันเป็นที่ถกเถียงก.. ดูเพิ่ม