สูตรเบเกอรี่

ไวท์ช็อกโกแลตเค้ก ส่วนผสมตัวเค้ก 1.แป้งเค้ก 95 กรัม 2.ผงฟู 1/2 ช้อนชา 3.ไข่ไก่ 4 ฟอง (์เบอร์ 1) 4.น้ำตายทราย 100 กรัม 5. S.P. 1 ช้อนชา 6.นมสด 55 กรัม 7.นมผง 10 กรัม 8.เนยสดละลาย 50 กรัม 9.ไวท์ช็อกโกแลตละลาย 20 กรัม 10.กลิ่นนมเนย 1/2 ช้อนชา วิธีทำ 1.ละลายไวท์ช็อกโกแลตพักไว้ 2.ร่อนแป้ง ผงฟู พักเอาไว้ ผสมกลิ่นนมเนย นมผง ลงในนมสดคนจนนมผงละลาย และละลายเนยเตรียมไว้ 3.ตีไข่ไก่และ SP จนเป็นฟองหยาบ และเติ.. ดูเพิ่ม

สูตร เครปญี่ปุ่น : ทำขาย รายได้ดี ส่วนผสม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 กิโล แป้งข้าวเจ้า 200 กรัม น้ำตาลทราย 500 กรัม เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะ นมข้นจืด ฟอลคอน 500 มล. ไข่ไก่ 3 ฟอง น้ำปูนใส 1,000 มล. กลิ่นวนิลาบัตเตอร์ 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ตอกไข่ไก่ ใส่ภาชนะ ตามด้วยนมข้นจืดและน้ำปูนใส ตีด้วยตะกร้อมือ/ไฟฟ้า ให้เข้ากันจนขึ้นฟอง ใส่น้ำตาลทราย เกลือป่น เบคกิ้งโซดา ตีให้เข้ากัน จนน้ำตาลทรายละล.. ดูเพิ่ม

ทำขนมปังปอนด์ไว้ทานเองที่บ้านง่าย กับสูตรนี้ ส่วนผสม - แป้งขนมปัง 200 กรัม- น้ำตาล 1 ช้อนชา- เกลือ ครึ่งช้อนชา- ยีสต์สด 8 กรัม( ถ้าใช้ยีสต์แห้ง 3 กรัม)- นมสด 140-150 กรัม(ค่อยๆเติมนม เพราะแป้งแต่ละยี่ห้อความชื้นต่างกัน ถ้าแห้งเกินไปค่อยเพิ่มนมทีละนิด)- เนยจืดอุณหภูมิห้อง 20 กรัม - พิมพ์ขนมปังปอนด์ ขนาด 10*10*10 เซนติเมตร- น้ำมันพืชสำหรับทาพิมพ์เล็กน้อยวิธีทำ▶️https://youtu.be/ZVv9HffWfs0 ดูเพิ่ม

สวัสดีค่ะ วันนี้มีสูตรบานอฟฟี่มาแชร์ ส่วนผสมแครกเกอร์ 120เนย 120 กรัมกล้วย 6 ผล คาราเมลน้ำตาล 145 กรัมวิปครีม 145 กรัม(ใส่ไมโครเวฟให้ร้อน)เนย 115 กรัมเกลือ 1 ชช.กลิ่นวนิลา 1 ชช.CR. สูตรคาราเมลเชฟนุ่น วิปครีมวิปปิ้งครีม 300 กรัมครีมสติฟ 16 กรัมน้ำตาลวนิลา 5 กรัม ช็อคโกแลตราดหน้าดาร์กช็อคโกแลต (60%) 100 กรัมวิปปิ้งครีม 100 กรัมกลิ่นวนิลลา 1/4 ชช.เนย 5 กรัมพิมพ์เค้กขนาด 20 ซม.วิธีทำ👇👇👇https://youtu.b.. ดูเพิ่ม

สวัสดีค่ะวันนี้มีสูตรชูครีมมาแชร์ส่วนผสมแป้งชูครีมแป้งเค้ก 70 กรัมเนย 60 กรัมน้ำเปล่า 80 กรัมไข่ไก่size M 2 ฟองเกลือเล็กน้อย ส่วนผสมหน้ากรอบแป้งเค้ก 40 กรัมเนย 40 กรัมน้ำตาลทราย 40 กรัม ส่วนผสมไส้วิปครีมวิปปิ้งครีม 400 กรัมน้ำตาลวานิลลา 16 กรัมผง cream Stift 16 กรัมวิธีทำ👇👇👇https://youtu.be/GXlVMU5WvyU ดูเพิ่ม

สวัสดีค่ะ วันนี้มีสูตรอัลมอนด์เค้กมาแชร์เป็นเค้กที่ไม่ใส่แป้ง รสชาติหวานกำลังดีส่วนผสมไข่ขาวsize M 3ฟองน้ำตาลทราย 65 กรัม เกลือ ปลายช้อนชาน้ำมะนาวประมาณ ครึ่งช้อนชา(1ซีก)ผงอัลมอนด์ 120 กรัมฟอร์มเค้กขนาด 20ซม.อบ 180 องศา ไฟบน-ล่าง 25-30นาที ครีมสำหรับหน้าเค้กไข่แดงsize M 3 ฟองน้ำตาลทราย 50 กรัมน้ำตาลวนิลลา 8 กรัมเกลือปลายช้อนชานม 90 มล.เนยจืด 150 กรัมอัลมอนด์สไลด์ 40 กรัมวิธีทำ👇https://youtu.be/vMM.. ดูเพิ่ม

https://youtu.be/AS44r9QV9Mk สวัสดีเพื่อนๆทุกคน ใครแวะมาชมกระทู้ของเราก็คงจะไม่พ้นของหวานอีกตามเคย วันนี้มานำเสนอเค้กQuarkหน้าส้ม เค้กนี้ที่เยอรมันคนจะนิยมทำในช่วงฤดูใบไม้ผลิ ไปจนถึงหน้าร้อน เพราะเป็นเค้กที่แช่ในตู้เย็น ไม่ต้องอบ ทานแล้วจะให้ความรู้สึกสดชื่น เหมาะมากสำหรับเมืองไทยเรา เพราะเมืองไทยมีแค่ฤดูร้อน กับฤดูร้อนมาก ที่สำคัญในแต่ละครัวเรือน ไม่ได้มีเตาอบทุกหลัง เค้กนี้ไม่ต้องอบ และเหมาะกับม.. ดูเพิ่ม

ขนมเค้กแอปเปิ้ลลูกเกดสูตรนี้ท้าให้ลอง ส่วนผสมมีดังนี้ แป้งสาลีอเนกประสงค์ 350 กรัม น้ำตาล 250 กรัม เนย 250 กรัม ไข่ไก่ 4ฟอง น้ำตาลวานิลา 1ซอง (15กรัม) ผงฟู1 ซอง (15กรัม) ลูกเกด และแอปเปิ้ล(ตามใจชอบ) เกลือนิดหน่อย ร่อนแป้งกับผงฟู อบ 160 องศา 1 ชั่วโมง เอาไม้จิ้มต้องดู สุกหรือไม่สุก สูตรนี้ได้จากคนเยอรมันโดยตรง ซึ่งเขาทำมาหลายสิบปี เขาบอกว่าทำทุกครั้งสูตรนี้มีแต่คนชอบและติดใจ เขายอมถ่ายทอดสูตรนี้มาใ.. ดูเพิ่ม

กลับมาอีกแล้วนะคะสำหรับสูตรเบเกอรี่แสนอร่อย ซึ่งวันนี้เรามีเมนูมาเอาใจสายชาเขียวโดยเฉพาะเลย กับเมนู “เค้กมัทฉะมาเบิล” แค่ชื่อก็ฟินแล้วใช่ไหมล่ะคะ ซึ่งในวันนี้เราก็ยังคงมีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่ทำให้ขนมเค้ก นุ่ม ฟู หอมน่ารับประทานมาฝากอีกเช่นเคย ไม่รอช้า ส่วนผสมและวิธีการทำมีอะไรบ้าง เราไปลงมือทำกันดีกว่าค่ะ สูตรเบเกอรี่ | เค้กมัทฉะมาเบิล ส่วนผสม ส่วนผสมของเค้กมัทฉะ - แป้งสาลีทำเค้ก 20.. ดูเพิ่ม