สูตรยำถั่วพู

ยำถั่วพูที่อร่อยจริงไม่ได้เผ็ดโดดจนลิ้นชา แต่ต้องมีน้ำยำข้น ๆ เคลือบผักพอดี กัดเข้าไปแล้วยังได้เสียงกรอบของถั่วพู ตามด้วยกุ้ง หมูสับ ไข่ต้ม และกลิ่นถั่วลิสงคั่วที่ขึ้นมานิดหนึ่ง แค่นั้นก็พอแล้ว เมนูนี้หลายบ้านเรียกติดปากว่า “ยำถั่วพลู” แต่ผักที่ใช้จริงคือ “ถั่วพู” ฝักเป็นเหลี่ยม มีครีบเล็ก ๆ รอบฝัก กรมส่งเสริมการเกษตรมีข้อมูลว่าถั่วพูเป็นพืชผักที่ปลูกในไทย และหลังเก็บผลผลิ.. ดูเพิ่ม