สูตรต้มแซ่บ

ฝาหม้อเปิดขึ้นทีเดียว กลิ่นตะไคร้ ข่า ใบมะกรูดกับหอมแดงก็ขึ้นมาก่อนเลย ต้มแซ่บกระดูกอ่อนไม่ใช่เมนูที่ยาก แต่เป็นเมนูที่รีบมากไม่ได้ ถ้าอยากได้กระดูกอ่อนนุ่ม ๆ เคี้ยวแล้วหนึบกำลังดี ต้องยอมให้เวลากับไฟอ่อนสักหน่อย ช่วงแรกน้ำซุปอาจยังดูธรรมดา แต่พอเคี่ยวไปเรื่อย ๆ ความหวานจากกระดูกหมูจะค่อย ๆ ออกมาเอง หม้อนี้เหมาะกับวันที่อยากได้อะไรร้อน ๆ เปรี้ยว เผ็ด เค็มพอดี ไม่หนักกะทิ ไม่หวานนำ และกินกับข้าวสว.. ดูเพิ่ม