สุราพื้นบ้าน

เหล้าหรือสุราที่ผลิตในประเทศไทยมีความหลากหลายมากกว่าที่หลายคนคุ้นเคย ตั้งแต่สุราไทยกระแสหลักซึ่งอยู่ในตลาดมานาน ไปจนถึงคราฟต์สุราและสุราชุมชนที่นำข้าว อ้อย ข้าวโพด ตาลโตนด และผลผลิตในท้องถิ่นมาเพิ่มมูลค่า หากต้องการมองภาพรวมแบบเข้าใจง่าย สุราไทยสามารถแบ่งเป็น 3 กลุ่มใหญ่ ได้แก่ สุรากระแสหลัก สุราพื้นบ้าน และคราฟต์สุราหรือสุรากลั่นชุมชน โดยแต่ละกลุ่มมีวัตถุดิบ วิธีผลิต และบุคลิกของรสชาติแตกต่างกัน.. ดูเพิ่ม

หากกล่าวถึงฉากสังสรรค์ในซีรีส์เกาหลี ภาพของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สีเขียวอย่างโซจูอาจเป็นที่คุ้นตา แต่เครื่องดื่มสีขาวขุ่นที่เสิร์ฟในชามทองเหลืองเล็ก ๆ ที่เรียกว่า มักกอลลี (Makgeolli) ก็เป็นอีกหนึ่งสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่ไม่ควรมองข้าม มักกอลลีมีรากฐานในประวัติศาสตร์ที่ยาวนานกว่าพันปี โดยเคยเป็นเครื่องดื่มประจำชนชั้นแรงงานและชาวนา แต่ภายใต้กระแสความนิยมของวัฒนธรรมเกาหลีสมัยใหม่ มักกอลลีได้ฟื้นคืนชีพ.. ดูเพิ่ม