สุราชุมชน

เดินเข้าร้านสะดวกซื้อหรือร้านโชห่วยในไทย ภาพที่เห็นมักคล้ายกันจนจำได้จากตู้แช่: ลาเกอร์ไม่กี่ยี่ห้อ ขนาดขวดและกระป๋องหลายแบบ แล้วก็เบียร์นำเข้าบางตัวที่ราคากระโดดขึ้นไปอีกชั้นหนึ่ง จึงเกิดความรู้สึกว่า ประเทศที่มีนักท่องเที่ยวจากทั่วโลกและมีร้านอาหารเก่งขนาดนี้ เหตุใดชั้นเบียร์จึงยังไม่หลากหลายเท่าญี่ปุ่น เกาหลี ยุโรป หรือแม้แต่ประเทศเพื่อนบ้านบางแห่ง เหตุผลไม่ได้แปลว่าคนไทยไม่อยากลองรสใหม่ และไม.. ดูเพิ่ม

เหล้าหรือสุราที่ผลิตในประเทศไทยมีความหลากหลายมากกว่าที่หลายคนคุ้นเคย ตั้งแต่สุราไทยกระแสหลักซึ่งอยู่ในตลาดมานาน ไปจนถึงคราฟต์สุราและสุราชุมชนที่นำข้าว อ้อย ข้าวโพด ตาลโตนด และผลผลิตในท้องถิ่นมาเพิ่มมูลค่า หากต้องการมองภาพรวมแบบเข้าใจง่าย สุราไทยสามารถแบ่งเป็น 3 กลุ่มใหญ่ ได้แก่ สุรากระแสหลัก สุราพื้นบ้าน และคราฟต์สุราหรือสุรากลั่นชุมชน โดยแต่ละกลุ่มมีวัตถุดิบ วิธีผลิต และบุคลิกของรสชาติแตกต่างกัน.. ดูเพิ่ม