สุขภาพอาหาร

หยิบช้อนเดียวเหมือนกัน แต่โซเดียมที่ได้อาจต่างกันมาก ผงชูรสถูกมองเป็นผู้ร้ายในครัวมานาน ขณะที่ผงปรุงรสมักถูกเข้าใจว่าเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยกว่า ทั้งที่ความจริงควรดูส่วนผสมและปริมาณโซเดียมรวมมากกว่าแค่ชื่อเครื่องปรุง ผงชูรส หรือ Monosodium glutamate เป็นสารให้รสอุมามิ ซึ่งหลายคนเรียกง่าย ๆ ว่ารสกลมกล่อม รสนี้เป็นรสพื้นฐานอีกแบบหนึ่ง นอกเหนือจากหวาน เค็ม เปรี้ยว และขม ภาพจำของผงชูรสมักถูกผูกกับคำเต.. ดูเพิ่ม

สวัสดีชาวโพสต์จังกันทุกคน วันนี้อยากชวนคุยเรื่องที่ใกล้ตัวกว่าที่คิด คืออาหารที่เรากินซ้ำ ๆ ทุกวันนี่แหละ เพราะอาการอย่างปวดท้อง อ่อนเพลีย หรือบวมน้ำที่หลายคนเจอ มันไม่ได้เกิดขึ้นแบบไม่มีเหตุผล ส่วนใหญ่มีรากมาจากพฤติกรรมการกินที่เราทำจนชินโดยไม่รู้ตัว เอาจริง ๆ นะ หลายคนไม่ได้ตั้งใจทำร้ายสุขภาพตัวเองเลย แต่ชีวิตมันรีบ เหนื่อย แล้วก็ต้องเลือกความสะดวกก่อนเสมอ สุดท้ายอาหารง่าย ๆ ที่หยิบกินทุกวันนี่แ.. ดูเพิ่ม