สุขภาพตับ

ชานมไข่มุกแก้วใหญ่ที่ดื่มระหว่างรถติดหรือหลังเลิกงานอาจดูเป็นเพียงเครื่องดื่มหวานเย็น แต่ถ้าดื่มเป็นประจำ ตับต้องรับภาระจากน้ำตาลและพลังงานส่วนเกินซ้ำแล้วซ้ำเล่า จนไขมันเริ่มสะสมในเซลล์ตับโดยที่เจ้าตัวอาจไม่รู้สึกเจ็บหรือผิดปกติเลย โรคไขมันพอกตับที่ไม่ได้เกิดจากแอลกอฮอล์ หรือ NAFLD จึงพบได้ในคนที่ไม่ดื่มเหล้า รวมถึงคนที่รูปร่างผอมและน้ำหนักยังไม่เกินเกณฑ์ด้วย น้ำหวานรถเข็นแต่ละร้านอาจใช้น้ำตาลหลา.. ดูเพิ่ม

กะเพราไข่ดาวกรอบฟูขอบไหม้เป็นเมนูที่หลายคนชอบ เพราะได้ทั้งกลิ่นหอมของกระเทียม พริก และใบกะเพรา รวมถึงความกรอบของไข่ขาวที่ทอดในน้ำมันร้อนจัด แต่คำเตือนว่าไข่ดาวขอบไหม้เต็มไปด้วยอะคริลาไมด์และไฮโดรคาร์บอนจนทำให้เซลล์ตับเสื่อมทันทีนั้น ยังเหมารวมเกินหลักฐานทางอาหารปลอดภัย อะคริลาไมด์มักเกิดจากปฏิกิริยาระหว่างน้ำตาลบางชนิดกับกรดอะมิโนแอสพาราจีน เมื่ออาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตได้รับความร้อนสูงและมีความชื้.. ดูเพิ่ม

ถ้าคำว่า “เหล้า 1 กม.” หมายถึงเหล้า 1 กลม หรือขวดใหญ่ราว 625 มิลลิลิตร ที่มีแอลกอฮอล์ 35 ดีกรี เหล้าปริมาณนี้มีแอลกอฮอล์บริสุทธิ์มากกว่าเบียร์ขวดใหญ่ 3 ขวดอย่างชัดเจน เมื่อสมมติว่าเบียร์แต่ละขวดมีขนาด 620 มิลลิลิตรและมีแอลกอฮอล์ 5 เปอร์เซ็นต์โดยปริมาตร พูดให้เห็นภาพง่าย ๆ เหล้า 1 กลมตามสมมติฐานนี้มีเอทานอลราว 172 กรัม ส่วนเบียร์ 3 ขวดมีเอทานอลราว 73 กรัม เหล้าจึงให้แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ป.. ดูเพิ่ม

เวลาได้ยินหมอบอกว่า “มีไขมันพอกตับ” หลายบ้านจะถามเหมือนกันว่า ไม่ค่อยดื่มเหล้าแล้วไขมันไปอยู่ที่ตับได้อย่างไร คำตอบคือโรคนี้ไม่ได้มีสาเหตุจากแอลกอฮอล์อย่างเดียว ปัจจุบันภาวะที่สัมพันธ์กับน้ำหนักเกิน น้ำตาลในเลือด ไขมันในเลือด และความผิดปกติทางเมตาบอลิซึม เรียกว่า MASLD ซึ่งเป็นชื่อใหม่ที่ใช้แทนคำว่าไขมันพอกตับที่ไม่ได้เกิดจากแอลกอฮอล์หรือ NAFLD ในเอกสารเดิม ตับทำงานคล้ายศูนย์จัดการวัต.. ดูเพิ่ม

ตับเปรียบเสมือน “โรงงานอุตสาหกรรมขนาดใหญ่” ของร่างกาย มีหน้าที่สำคัญหลายร้อยอย่าง ตั้งแต่ช่วยเปลี่ยนสารอาหารให้เป็นพลังงาน สร้างโปรตีน ผลิตน้ำดี สะสมพลังงาน ไปจนถึงช่วยกำจัดสารบางชนิดออกจากร่างกาย ความน่ากังวลคือ โรคตับหลายชนิดอาจแทบไม่แสดงอาการในระยะแรก บางคนจึงไม่รู้ว่าตับกำลังมีปัญหา จนกระทั่งโรคดำเนินไปมากขึ้น การสังเกตความเปลี่ยนแปลงของร่างกายจึงอาจช่วยให้พบความผิดปกติและเข้ารับก.. ดูเพิ่ม

เมื่อครู่นี้ ผู้เขียนได้อ่านบทความหนึ่งเกี่ยวกับการดูแลสุขภาพตับด้วยอาหารจากธรรมชาติ ซึ่งเป็นเรื่องใกล้ตัวกว่าที่หลายคนคิด เพราะ “ตับ” เป็นอวัยวะสำคัญที่ทำหน้าที่หลายด้าน ทั้งช่วยเผาผลาญสารอาหาร สะสมพลังงาน และจัดการของเสียที่เกิดจากกระบวนการต่าง ๆ ภายในร่างกาย หลายคนอาจคิดว่าการบำรุงตับจำเป็นต้องพึ่งอาหารเสริมหรือผลิตภัณฑ์ราคาแพง แต่แท้จริงแล้ว การรับประทานอาหารให้หลากหลาย เลือกผักที.. ดูเพิ่ม

เมื่อพูดถึง พยาธิ หลายคนอาจนึกถึงอาการปวดท้อง ท้องเสีย หรือโรคที่รักษาได้ด้วยยาถ่ายพยาธิ แต่ในความเป็นจริง ยังมีพยาธิอีกชนิดหนึ่งที่อันตรายกว่าที่หลายคนคิด เพราะอาจอาศัยอยู่ในร่างกายได้นานหลายสิบปี และเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงของโรคร้ายอย่าง มะเร็งท่อน้ำดี พยาธิชนิดนั้นคือ พยาธิใบไม้ตับ สิ่งที่น่ากังวลคือ พยาธิใบไม้ตับเกี่ยวข้องกับพฤติกรรมการกินที่พบได้ในหลายพื้นที่ของประเทศไทย โดยเฉพาะการรับประทาน.. ดูเพิ่ม

ตื่นนอนแล้วไม่สดชื่น พุงขึ้นง่าย ทั้งที่รู้สึกว่าไม่ได้กินมากกว่าเดิม อาจไม่ใช่แค่พักผ่อนน้อยเสมอไป เพราะบางครั้งร่างกายกำลังส่งสัญญาณเรื่องระบบเผาผลาญและสุขภาพตับ หนึ่งในภาวะที่หลายคนไม่ค่อยรู้ตัวคือ ไขมันพอกตับ หรือที่ปัจจุบันมักเรียกในทางการแพทย์ว่า MASLD กลุ่มโรคไขมันสะสมในตับที่เกี่ยวข้องกับความผิดปกติทางเมตาบอลิก เช่น น้ำหนักเกิน เบาหวานชนิดที่ 2 ไขมันในเลือดสูง หรือความดันโลหิตสูง จุดที่ทำ.. ดูเพิ่ม

สาวนักศึกษาวัย 20 กว่าปีในฝูเจี้ยนอยากผอมเร็ว จึงเลือกวิธีกินให้น้อยที่สุด เช้ากับเย็นกินขนมปังมื้อละ 1 แผ่น กลางวันกินผลไม้แทนอาหารหลัก ผ่านไป 1 เดือน น้ำหนักลดลง 10 กิโลกรัมจริง แต่ผลตรวจร่างกายกลับพบภาวะไขมันพอกตับระดับรุนแรง ตัวเลขบนตาชั่งลดลง แต่ตับไม่ได้ดีใจด้วย รายงานของ HK01 ระบุว่า แพทย์จากโรงพยาบาลประชาชนมณฑลหูหนาน ประเทศจีน อธิบายกรณีนี้ว่า การลดน้ำหนักด้วยการอดอาหารหรือกินโปรตีนน้อยเก.. ดูเพิ่ม

ระวัง! นมและน้ำเต้าหู้ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่หลายคนมองข้าม อาจเพิ่มภาระให้ตับและเพิ่มความเสี่ยง “ไขมันพอกตับ” ได้ หากดื่มผิดวิธี โดยเฉพาะการดื่มแทนน้ำเปล่าในปริมาณมากทุกวัน นม-น้ำเต้าหู้ ก็ทำร้ายตับได้? ผู้เชี่ยวชาญเตือนคนรักสุขภาพ “2 เครื่องดื่ม” ไม่ควรดื่มแทนน้ำเปล่าตลอดทั้งวัน หลายคนรู้ดีว่าการดื่มน้ำหวานหรือชานมไข่มุกเป็นประจำส่งผลเสียต่อร่างกาย แต่รู้หรือไม่ว่า เคร.. ดูเพิ่ม

ตับเป็นอวัยวะสำคัญที่ทำหน้าที่กรองสารพิษและกำจัดของเสียออกจากร่างกาย หากตับได้รับสารพิษหรือยาบางชนิดในปริมาณที่มากเกินไป หรือสะสมสารเหล่านี้เป็นเวลานาน อาจนำไปสู่ความเสียหายและปัญหาสุขภาพร้ายแรงได้ ในบทความนี้ เราจะมาดูว่าสารพิษและยามีผลกระทบต่อตับอย่างไร และวิธีป้องกันไม่ให้เกิดปัญหานี้ สารพิษที่ทำร้ายตับ แอลกอฮอล์ การดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณมากหรือเป็นเวลานาน ทำให้ตับต้องทำงานหนักในการกำจัดแอลกอฮอล.. ดูเพิ่ม