สีของผัก

แค่นึกถึงผัก ความผอมก็ถามหาแล้วคุณขา หลายคนชอบทานผัดสดมากกว่าการนำไปลวก เพราะมีความกรอบ ความมีอะไรให้เคี้ยว ทดสอบความแข็งแรงของฟันได้ดี เช่น มะเขือ แตงกวา แครอท รวมถึงผักยอดอื่น ๆ แต่ผักบางชนิดถ้าเราทานสดบ่อย ๆ ก็อันตรายได้ จำเป็นต้องเอาไปผ่านความร้อนก่อน ถึงจะดี แล้วสงสัยกันมั้ยคะว่า ทำไมเวลาเราลวกผักใบเขียว สีสันของผักจะมีเขียวเข้มกว่าตอนเป็นผักสด วันนี้เรามีคำตอบ การลวก คือ การให้ความร้อนกับผั.. ดูเพิ่ม