สาเก

ในโลกแห่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของเอเชีย สองชื่อที่มักถูกหยิบยกมาเปรียบเทียบกันคือ "สาโท" จากประเทศไทย และ "สาเก" จากญี่ปุ่น ทั้งคู่เป็นผลผลิตจากการหมักข้าว ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักที่หล่อเลี้ยงชีวิตผู้คนในทวีปนี้มายาวนาน แม้จะมีจุดร่วมในการเป็น "เหล้าข้าว" แต่เมื่อพิจารณาในรายละเอียดเชิงลึก สาโทและสาเกกลับสะท้อนถึงวิถีปฏิบัติ ภูมิปัญญา และอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่แตกต่างกันอย่างน่าสนใจ ประวัติศาสตร์การท.. ดูเพิ่ม

บริษัท "อาซาฮี โซจู" ซึ่งเป็นที่รู้จักจากสาเกดาไซ ซึ่งได้ออกมาประกาศว่า "ทางบริษัทจะพยายามผลิตสาเกในโมดูลทดลอง บนบนสถานีอวกาศนานาชาติ ซึ่งหากประสบความสำเร็จ ทางบริษัทจะขายสาเกขวด ขนาด 100 มิลลิลิตร เพียงขวดเดียว ในราคา 100 ล้านเยน โดยจะนำเงินทั้งหมด บริจาคให้กับโครงการพัฒนาอวกาศในประเทศ!!" บริษัท "อาซาฮี โซจู" ตั้งอยู่ในเมืองอิวาคุนิ จังหวัดยามากูจิ ประเทศญี่ปุ่น โดยทางบริษัทได้ยื่นขอใช้โมดูลห้อง.. ดูเพิ่ม

ปรากฏการณ์ใหม่ในวงการสุราโลก เมื่อบริษัทอาซาฮีชูโซ ผู้ผลิตแบรนด์สาเกญี่ปุ่นชื่อดัง “ดัสไซ” ประกาศแผนการที่จะนำส่วนผสมของสาเกขึ้นไปหมักในสถานีอวกาศนานาชาติ (ISS) นี่ไม่ใช่แค่การผลิตสาเกธรรมดา แต่เป็นการก้าวข้ามขีดจำกัดของการผลิตสุราไปอีกขั้น โดยการนำเอาเทคโนโลยีอวกาศมาผสมผสานกับศิลปะการผลิตสาเกดั้งเดิมของญี่ปุ่น เป้าหมายสูงสุดของโครงการนี้คือการสร้างสาเกที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ไม่เคยม.. ดูเพิ่ม

อดีตนักร้องดัง "ยูอิ ทาคาโนะ" วัย 30 ปี จากวง NMB48 ซึ่งเป็นวงเครือเดียวกับ AKB48 ได้ออกมาประกาศว่า "ฉันจะเปิดร้านอาหารที่มีสาเกขาย ที่นิชิอาซากุสะ กรุงโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น ในเดือนกุมภาพันธ์ปีหน้า" "ยูอิ ทาคาโนะ" จบการศึกษาจากวง NMB48 ในปี 2015 หลังจากนั้นเธอก็ได้ค้นพบความอร่อยของสาเก และ กลายเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านสาเก ในปี 2018 และ ได้รับประกาศนียบัตรด้านสาเกในปี 2020 ในเดือนพฤศจิกายน 2021 เธอได้.. ดูเพิ่ม

โรงเบียร์ที่มีประวัติเกือบ 200 ปี เพิ่งเปิดตัวสาเกยุคแรก ที่มีอายุ 50 ปี "คันฉะ ดารุมะ มาสะมุเนะ วินเทจ โคซุ" ถูกผลิตขึ้นในปี 1971 โดยบรีษัท "ชิรากิ ทสึเนะสุเกะ" ที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1835 ในเขตคาโดยากาโดะ ได้เริ่มบ่มสาเกตามความคิดริเริ่มของ "โยชิจิ ชิรากิ" ซึ่งปัจจุบันเขามีอายุ 83 ปี ในขณะนั้น โรงเบียร์ขนาดเล็กหลายแห่ง เริ่มผลิตสาเกเกรดพรีเมียม "จินโจ" เพื่อดำเนินธุรกิจต่อไป แต่เจ้าของคนก่อน ก็ยืนก.. ดูเพิ่ม