สารให้ความหวาน
น้ำอัดลมศูนย์น้ำตาลช่วยลดน้ำตาลได้จริงแต่ไม่ควรตีความว่าเป็นน้ำเปล่า
ศูนย์น้ำตาลไม่ได้แปลว่าศูนย์ทุกอย่าง เปิดกระป๋องแล้วได้ทั้งความหวาน ความซ่า และรสชาติใกล้เคียงน้ำอัดลมสูตรปกติ แต่บนฉลากกลับแทบไม่มีน้ำตาลหรือพลังงาน นี่ไม่ใช่กลลวงทางภาษา หลักการอยู่ที่การเปลี่ยนน้ำตาลปริมาณมากไปใช้ สารให้ความหวานที่ให้ความหวานสูงในปริมาณน้อยมาก เช่น แอสปาร์แตม ซูคราโลส หรืออะซีซัลเฟมโพแทสเซียม ขึ้นอยู่กับสูตรของแต่ละผลิตภัณฑ์ข้อดีจึงค่อนข้างตรงไปตรงมา ถ้าเดิมดื่มน้ำอัดลมที่เติม.. ดูเพิ่ม
6 อาหารที่ดูดีต่อสุขภาพ แต่ควรเช็กส่วนผสมก่อนกิน
หลายคนพยายามเลือกกินอาหารที่คิดว่าดีต่อสุขภาพ แต่ความจริงแล้วอาหารบางอย่างที่ดูเหมือนเป็นตัวเลือกที่ดี อาจมีน้ำตาล โซเดียม หรือเครื่องปรุงมากกว่าที่คาดไว้ ไม่ได้หมายความว่าอาหารเหล่านี้เป็นพิษหรือห้ามกินเด็ดขาด เพราะบางชนิดมีคุณค่าทางโภชนาการอยู่ไม่น้อย สิ่งสำคัญคือการดูชนิดของผลิตภัณฑ์ อ่านฉลาก และกินในปริมาณที่เหมาะสม 1. ผงซุปหรือซุปกึ่งสำเร็จรูป หลายคนคิดว่าซุปเป็นอาหารย่อยง่าย ให้ความอบอุ่น แ.. ดูเพิ่ม
สาย "น้ำตาล 0%" ต้องคิดใหม่? เจาะลึกแนวทาง WHO ไม่แนะนำให้ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาลเพื่อคุมน้ำหนัก
สารภาพมาครับ... ใครเป็นสาย "น้ำตาล 0%" เหมือนผมบ้าง? จังหวะสั่งกาแฟต้องหญ้าหวาน หรือหยิบน้ำอัดลมกระป๋องสีดำเพราะคิดว่า "กินเท่าไหร่ก็ได้ไม่กวนหุ่น" แต่เชื่อไหมครับ วันนี้ผมไปเจอรายงานจาก WHO (องค์การอนามัยโลก) ที่ทำเอาผมเกือบทำแก้วกาแฟหลุดมือ! เรื่องของเรื่องคือ WHO เขาเพิ่งออกแนวทางปฏิบัติฉบับใหม่ที่ฟันธงลงมาเลยว่า "ไม่แนะนำให้ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล (NSS) เพื่อการควบคุมน้ำหนัก" ครับ! อ่านไม่ผ.. ดูเพิ่ม
Lactitol, แล็กทิทอล, แลคติทอล, Lactitol Monohydrate, Sweetener, สารให้ความหวาน, สวีทเทนเนอร์
Lactitol, แล็กทิทอล, แลคติทอล, Lactitol Monohydrate, Sweetener, สารให้ความหวาน, สวีทเทนเนอร์ สามารถสอบถามข้อมูลสินค้า ขอตัวอย่างสินค้าทดลอง และสั่งซื้อสินค้าได้ที่ บริษัท ไทยโพลีเคมิคอล จำกัด (วัตถุเจือปนอาหาร) Thai Poly Chemicals Company (Food Additive) Tel No: 034854888 Mobile: 0893128888 Line ID: thaipoly8888 Email: thaipoly8888@gmail.com Web: www.thaipolychemicals.com THAILAND SWEETENER แล็กทิ.. ดูเพิ่ม
5 ภัยในน้ำตาลเทียม
แปลและเรียบเรียง : เทพพิทักษ์ มณีพงษ์ แอสปาร์แตม (Aspartame) หรือสารให้ความหวานแทนน้ำตาลที่ถูกใช้ในอาหารชนิดต่างๆ เพื่อเป็นทางเลือกให้กับผู้ป่วยเบาหวานและผู้ต้องการควบคุมน้ำหนัก เป็นสารเคมีที่เป็นที่ถกเถียงในประเด็นของความปลอดภัยมาอย่างยาวนานตั้งแต่มันถูกค้นพบครั้งแรกในปี 1965 หลายๆ คนอาจมองว่าแอสปาร์แตมเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ปลอดภัยในการบริโภค เนื่องจากมันได้รับการรับรองจากหน่วยงานของรัฐบาลอย่าง.. ดูเพิ่ม