สาระน่ารู้เรื่องอาหาร

กลิ่นพริกกระเทียมที่ลอยแตะจมูกพร้อมเสียงฉ่าของกระทะเหล็กไฟแรง คือสัญญาณเตือนของเมนูยอดนิยมอย่าง "ผัดขี้เมา" จานโปรดของใครหลายคนที่มักสั่งกันตามร้านอาหารตามสั่ง แต่เคยสงสัยหรือไม่ว่าทำไมอาหารจานนี้ถึงมีชื่อผูกติดอยู่กับคนเมา ในจานมีแอลกอฮอล์ผสมอยู่จริง หรือเป็นเพียงสูตรอาหารที่เกิดจากความเมามายในยามค่ำคืน ที่มาและปริศนาของชื่อ "ผัดขี้เมา" แม้ไม่มีหลักฐานหรือจดหมายเหตุทางประวัติศาสตร์ระบุไว้อย่างแน.. ดูเพิ่ม

ท่ามกลางอากาศร้อนระอุของประเทศไทย ของหวานที่หลายคนนึกถึงเป็นอันดับต้นๆ เพื่อช่วยคลายร้อนคงหนีไม่พ้น "เฉาก๊วย" ขนมสีดำรสสัมผัสเหนียวนุ่มที่กินแล้วชื่นใจ แต่เชื่อว่ายังมีอีกหลายคนที่ยังไม่ทราบว่า แท้จริงแล้วเฉาก๊วยทำมาจากอะไร และมีที่มาอย่างไรถึงได้กลายมาเป็นของหวานยอดฮิตในปัจจุบัน เจาะลึกที่มาและความลับของ "เฉาก๊วย" ขนมจากหญ้าสู่จานของหวาน เฉาก๊วยไม่ได้เป็นเพียงแค่วุ้นหรือเยลลี่ที่แต่งสีแต่งกลิ่น .. ดูเพิ่ม