สาระน่ารู้คู่ครัว

เคยสงสัยกันไหมว่าทำไมอาหารจานเดียวกัน แต่รสชาติและความหอมกลับแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง? เคล็ดลับสำคัญไม่ได้อยู่ที่ฝีมือเพียงอย่างเดียว แต่อู่อยู่ที่ "การเลือกใช้เครื่องปรุงให้ถูกประเภท" เพราะเครื่องปรุงสายให้ความเค็มและกลิ่นหอมแต่ละชนิดมีเอกลักษณ์ กระบวนการหมัก และจุดเด่นเฉพาะตัวที่ไม่เหมือนกัน การเลือกเครื่องปรุงให้เหมาะกับเมนูอาหารจึงเป็นหัวใจสำคัญที่จะช่วยชูรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้นทันที 1. น้ำปลา .. ดูเพิ่ม