สารอันตรายจากผัก

ผักที่มีสารอันตรายจากธรรมชาติ : อันตรายที่ไม่ควรมองข้าม ผักที่มีสารอันตรายจากธรรมชาติ แบ่งออกได้เป็น 2 กลุ่มใหญ่ๆ ได้แก่ กลุ่มที่เกิดจากสารพิษที่พืชสร้างขึ้นเอง พบได้ในพืชผักหลายชนิด ได้แก่ ไซยาไนด์ พบได้ในพืชผักหลายชนิด เช่น หัวมันสำปะหลัง หน่อไม้ เมล็ดแอปเปิล เมล็ดลูกแพร์ เมล็ดของผลไม้กลุ่มที่มีเมล็ดแข็งตรงกลางเมล็ดเดียว (stone seed) เช่น เอพริคอต พลัม พรุน เชอร์รี ลูกพีช นอกจากนี้ยังพบใน ถั่วล.. ดูเพิ่ม