สารส้ม

สารส้มเป็นก้อนหินสีขาวขุ่นที่อยู่คู่คนไทยมานานนับร้อยปี โดยเฉพาะในพื้นที่ที่ยังไม่มีระบบน้ำประปาเข้าถึง การใช้สารส้มแกว่งในน้ำขุ่นเพื่อให้น้ำใสเป็นวิธีที่แพร่หลายและดูเหมือนมีเวทมนตร์ แต่ในความเป็นจริงนี่คือกระบวนการทางเคมีที่ซับซ้อนและมีขีดจำกัดที่น่าตกใจ การทำความเข้าใจกลไกการทำงานของสารส้มจึงไม่ใช่แค่เรื่องของความรู้รอบตัว แต่คือเรื่องของความปลอดภัยในชีวิต ประเด็นสำคัญเกี่ยวกับสารส้มและการทำคว.. ดูเพิ่ม

รู้ไหม? “สารส้ม” ไม่ได้มีแค่เอาไว้ให้น้ำใส แต่มันมีหลายชนิดและประโยชน์อีกเพียบเลยนะ สวัสดีทุกคนที่หลงเข้ามาอ่านนะครับ วันนี้เรามาแบบเบา ๆ แต่อัดแน่นด้วยสาระ เพราะไปเจอเรื่องน่าสนใจเกี่ยวกับ "สารส้ม" มาครับ หลายคนอาจนึกถึงตอนเด็กที่ผู้ใหญ่ชอบโยนสารส้มลงโอ่งน้ำแล้วบอกว่า “เดี๋ยวรอให้น้ำใสก่อนค่อยตักนะ”แต่รู้ไหมครับว่า “สารส้ม” มันไม่ได้มีแค่ไว้ให้น้ำใสอย่างเดียวนะ.. ดูเพิ่ม

สารส้ม หรือ Alum มาจากภาษาละตินคำว่า "Alumen" แปลว่า "สารที่ทำให้หดตัว (astringent)" ซึ่งเป็นเกลือเชิงซ้อนของสารประกอบที่มีธาตุอะลูมิเนียม และซัลเฟต เป็นส่วนประกอบหลัก แบ่งออกเป็น 3 ประเภท คือ - อะลูมิเนียมซัลเฟต ลักษณะเป็นก้อนผงสีขาว - โพแทสเซียมอะลั่ม ลักษณะเป็นผลึกใสไม่มีสี - แอมโมเนียมอะลั่ม ลักษณะเป็นผลึกใสไม่มีสี ทุกประเภทสามารถนำไปใช้ประโยชน์แบบเดียวกันได้ กลิ่นที่เกิดจากแบคทีเรียเป็นต้นเหต.. ดูเพิ่ม