สารพิษในอาหาร

อาหารหลายชนิดที่เรากินกันดูเหมือนจะปลอดภัย แต่บางอย่างมีสารพิษตามธรรมชาติอยู่ในบางส่วน หากเลือกผิด กินผิดส่วน หรือเตรียมไม่ถูกวิธี ก็อาจทำให้เจ็บป่วยรุนแรงได้ อย่างไรก็ตาม คำว่า “มีสารพิษ” ไม่ได้หมายความว่าอาหารทั้งหมดจะกินไม่ได้ เพราะความเสี่ยงขึ้นอยู่กับชนิดของอาหาร ส่วนที่กิน ปริมาณ และวิธีเตรียมด้วย รายการต่อไปนี้จึงเป็นอาหาร 6 ชนิดที่ควรรู้วิธีกินให้ถูกต้อง ไม่ใช่การจัดอันดับว่าอ.. ดูเพิ่ม

ระวังพิษซ่อนแอบ! หน่อไม้ดิบมีไซยาไนด์จริงไหม? กินผิดชีวิตเปลี่ยนได้เลยนะ สายแซ่บที่ชอบตำป่า ซุบหน่อไม้ หรือเมนูแกงเปรอะเข้มข้น เคยยินผู้ใหญ่ทักไหมครับว่า "อย่ากินหน่อไม้ดิบนะเดี๋ยวโดนยาพิษ" ฟังดูตอนแรกหลายคนอาจจะคิดว่าเป็นแค่คำขู่ให้กลัว หรือเป็นกุศโลบายโบราณรึเปล่า? แต่เชื่อไหมว่าเรื่องนี้ไม่ใช่ตำนานพื้นบ้าน และไม่ได้พูดเว่อร์เกินจริงเลยแม้แต่น้อย เพราะในหน่อไม้สดๆ ที่พึ่งหักมาจากกอ มันมีสารพิษร.. ดูเพิ่ม