สรรพคุณทางอาหารและยา

กระถิน มีประโยชน์ดี ๆ และสรรพคุณเด่น ๆ มากกว่าที่คิด น่าศึกษาและนำมาปลูกเป็นพืชผักสวนครัว และยังเป็นพืชเศรษฐกิจ ขายได้ง่าย เป็นที่นิยมในท้องตลาด โดยเฉพาะภาคตะวันออกเฉียงเหนือ กระถิน มีถิ่นกำเนิดดั้งเดิมในเขตร้อนของทวีปอเมริกากลาง แล้วแพร่พันธุ์กระจายไปยังภูมิภาคต่างๆทั่วโลก สำหรับในประเทศไทย มีรายงานบันทึกว่า กระถินได้ถูกนำเข้า ได้ถูกนำเข้ามาปลูกเป็นครั้งแรกในช่วงสมัยอยุธยา ปัจจุบันสามารถพบเห็นกร.. ดูเพิ่ม

มะนาวเป็นส่วนหนึ่งในการใช้ปรุงอาหาร ให้มีรสชาติเปรี้ยวถูกปาก น้ำมะนาวยังมีประโยชน์นานามากมายให้กับมนุษย์เรา.. หนึ่งในผลไม้ตระกูลส้มใกล้ตัวที่นอกจากจะนำมาปรุงอาหารเพิ่มรสเปรี้ยวแล้ว ยังมีการใช้ผล เปลือก น้ำ และน้ำมันจากมะนาวเพื่อประโยชน์ในการรักษาโรคนานาชนิด เช่น บรรเทาอาการคลื่นไส้ รักษาสิว ป้องกันนิ่วในไต โรคหวัด และอีกมากมายมีคุณประโยชน์ยิ่งนัก.. ประโยชน์ทางโภชนาการของมะนาว ภาวะขาดธาตุเหล็ก การ.. ดูเพิ่ม

มะกรูด เป็นพืชสมุนไพรโบราณที่มีคุณประโยชน์มากมาย ทั้งช่วยเสริมความงามและบำรุงสุขภาพ ทั้งนำมาใช้ในการทำอาหาร โบราณเชื่อว่า การนำมะกรูด มาปลูกในบริเวณบ้านเรือน จะเกิดสิริมงคลนำความสุขมาสู่ผู้อยู่อาศัย มะกรูดจึงจัดว่ามีประโยชน์และสรรพคุณอีกมากมายที่ไม่ควรมองข้าม มะกรูด จัดเป็นพืชที่จัดอยู่ในตระกูลส้ม และมะนาว มีถิ่นกำเนิดในประเทศไทย ลาว มาเลเซีย และอินโดนีเซีย เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง เนื้อไม้แข็ง ลำต้.. ดูเพิ่ม

วันนี้พามารู้จักพื้ชพันธุ์ไม้เลื้อยชนิดหนึ่ง มีดอกที่หอม ยอดอ่อนก็สามารถกินได้ จข. กระทู้ เห็นแล้วคิดถึงบ้านทุกที ที่บ้านนอก ขึ้นเต็มรั้วหน้าบ้าน ทั้งได้เก็บยอดกิน เก็บดอกมาร้อยเป็นสร้อยเล่น ในสมัยเป็นเด็ก ==================================================== ต้นไม้ 'มะลิวัลย์' (มะลิเลื้อย,มะลิเถา,ผักแส้ว) ยอดอ่อนกินได้ ข้อมูลพรรณไม้ ต้นมะลิวัลย์ (ผักแส้ว) ชื่อวิทยาศาสตร์ วงศ์ Oleaceae มะลิพื้นเมือ.. ดูเพิ่ม

ผักแพว เป็นพืชพื้นบ้านของไทย พบมากในภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เป็นพืชล้มลุกมีลำต้นสูงประมาณ 30 ถึง 35 เซนติเมตรลำต้นตั้งตรง มีข้อเป็นระยะๆ มักพบทั่วไปในตามริมน้ำ หรือที่ชื้นแฉะ เช่น ในบริเวณห้วยหนองคลองบึง หรือตามแอ่งน้ำต่างๆ มีสรรพคุณด้านโภชนาการสูง มีโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต รวมถึงแคลเซียม ธาตุเหล็ก วิตามินเอ และ ซี จัดเป็น 1ใน 5 อันดับของผักที่มีธาตุเหล็กสูงสุดและติดอันดับ 8 ของผักที่ม.. ดูเพิ่ม

ดอกแคป่า หรือเรียกอีกชื่อคือ ดอกแคนา ดอกสีขาว สวย มีสารพัดประโยชน์ นำมาทำเป็นอาหารได้หลายเมนู ลวกจิ้มกับน้ำพริกก็อร่อย รสชาติขมนิด ๆ ทั้งสามารถนำไปทำเป็นสมุนไพรทางยาก็ได้ ส่วนต้นแคป่า เป็นไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ สูงถึง 20 เมตร ถือเป็นไม้มงคลชนิดหนึ่ง ที่มีความเชื่อมาตั้งแต่โบราณแล้วว่า ถ้าบ้านไหนปลูกไว้ที่หน้าบ้าน คนที่อาศัยอยู่ในบ้านจะโชคดี หลายคนจึงนิยมปลูกไว้ที่บ้าน และต้นแคป่ายังช่วยทำให้บ้านร่มรื่.. ดูเพิ่ม

ผักกูด ผักพื้นบ้านที่มีสรรพคุณมาก ใช้ปรุงประกอบอาหารได้หลายเมนู รับประทานได้ทั้งยอดอ่อน ใบอ่อน มีรสชาติจืดอมหวาน กรอบอร่อย เป็นอาหารสมุนไพร มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากมาย เป็นพืชที่อยู่ในตระกูลเฟิร์น มักจะขึ้นอยู่ตามริมน้ำ หรือพื้นที่ชุ่มน้ำ ช่วงฤดูฝนจะเจริญเติบโตได้ดีที่สุด สามารถนำมาปลูกเป็นผักสวนครัว หรือปลูกในแปลงขนาดกลาง ขนาดใหญ่ เก็บยอดออกขายเป็นรายได้ดีทีเดียว และต้นผักกูดก็มีอายุยืน ให้ผ.. ดูเพิ่ม