สมัยอยุธยา

ก่อนที่พริกจะเข้ามา คนอยุธยาและคนในดินแดนสยามได้ความเผ็ดร้อนในอาหารจากพืชพื้นเมืองหลายชนิด โดยเฉพาะพริกไทยซึ่งมีถิ่นกำเนิดในอินเดียตอนใต้และแพร่หลายมายังอุษาคเนย์มานานแล้ว พริกไทยทั้งชนิดผลกลมและชนิดผลยาวที่เรียกว่าดีปลีถูกนำมาตำหรือบดใช้ในเครื่องแกงและน้ำจิ้ม ความเผ็ดของพริกไทยมาจากสารไพเพอรีนซึ่งให้ความรู้สึกร้อนในปากแต่ลักษณะต่างจากแคปไซซินของพริก ดีปลีมีบทบาทเด่นมากในโลกอาหารและการแพทย์ของเอเ.. ดูเพิ่ม

พริกขี้หนูที่เราคุ้นเคยในครัวไทยทุกวันนี้มีถิ่นกำเนิดอยู่ไกลโพ้นที่ทวีปอเมริกากลางและอเมริกาใต้ โดยเฉพาะบริเวณเม็กซิโก เปรู และโบลิเวียในปัจจุบัน มนุษย์ในดินแดนนั้นรู้จักนำผลพริกชนิดนี้มาใช้เป็นอาหารและยาสมุนไพรมานานนับพันปีแล้ว หลักฐานทางโบราณคดีบ่งชี้ว่ามีการเพาะปลูกและบริโภคพริกมาอย่างน้อยเจ็ดถึงแปดพันปีก่อนคริสตกาล ผลพริกให้ความเผ็ดร้อนจากสารแคปไซซิน ซึ่งสร้างความรู้สึกแสบร้อนบนลิ้นและในปากได.. ดูเพิ่ม

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ ขอบคุณภาพประกอบจาก https://graphic.in.th เรือข้ามฟากออกจากฝั่งปากเกร็ดไม่กี่นาที บ้านเรือน วัด และแนวต้นไม้ก็เข้ามาแทนที่ภาพเมืองใหญ่ริมเจ้าพระยา หลายคนเรียกพื้นที่นี้ว่า “เกาะเกร็ด” จนเผลอคิดว่าเป็นเกาะธรรมชาติที่อยู่ตรงนี้มานานแล้ว แต่เรื่องราวของเกาะแห่งนี้เริ่มจากงานขุดคลอง เพื่อย่นเส้นทางน.. ดูเพิ่ม

ปี 2569 นับเป็นวาระครบรอบ 170 ปีของการสถาปนาความสัมพันธ์ทางการทูตไทย-ฝรั่งเศสอย่างเป็นทางการ และหากนับจากการเริ่มติดต่อกันในสมัยกรุงศรีอยุธยา ความผูกพันระหว่างสองประเทศก็มีประวัติยาวนานกว่า 340 ปี นี่ไม่ใช่แค่เรื่องของตัวเลขทางประวัติศาสตร์ แต่เป็นเรื่องราวของสองประเทศที่เคยทั้งใกล้ชิด เคยเผชิญหน้ากัน และสุดท้ายกลับมาสร้างความร่วมมือจนกลายเป็นความสัมพันธ์ที่ยังดำเนินต่อมาถึงปัจจุบัน จุดเริ่มต้นใน.. ดูเพิ่ม

เผยโฉมตัวละคร นางใน ในห้องท้องพระโรง ที่งดงามด้วยเครื่องแต่งกายอย่างอยุธยา จากกองถ่ายละคร "พรหมลิขิต"ช่อง3 ที่เผยให้เห็นการแต่งกายของสตรีในวัง ที่แต่งกายด้วยเครื่องประดับทองอย่างโบราณ ทั้งรัดเกล้ายอด, จอนหู, ทับทรวง, กำไลกร ฯลฯ พร้อมกับผ้านุ่งลายอย่าง ผ้าเขียนลายนำเข้าจากอินเดียที่เป็นชนิดผ้าสำคัญในวัฒนธรรมไทยเรื่อยมา สวมเสื้อแขนสั้น ห่มทับเฉวียงไหล่ด้วยผ้าสไบแพร ทับด้วยสังวาลทองอย่างงดงาม อันเป็น.. ดูเพิ่ม