สตรีทฟู้ด

จากสตรีทฟู้ดบ้านๆ สู่บัลลังก์ขนมยอดเยี่ยมระดับโลก ปรากฏการณ์ที่น่าทึ่งที่สุดของปี 2026 คือการที่ขนมครกถูกจัดอันดับให้เป็น ขนมไทยยอดเยี่ยมอันดับ 1 จากเว็บไซต์ TasteAtlas ซึ่งเป็นศูนย์รวมข้อมูลอาหารระดับโลก การคว้ามงกุฎในครั้งนี้ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ แต่มันคือการประกาศศักดาของอาหารไทยว่า ความหรูหราไม่ได้อยู่ที่หน้าตาเพียงอย่างเดียว แต่อยู่ที่มิติของรสชาติและสัมผัสที่น่าอัศจรรย์ ความลับของรสชาติ: ความต.. ดูเพิ่ม

เสียงแป้งที่หยอดลงบนเตาหลุมร้อนๆ จนเกิดเสียงฉ่าเบาๆ พร้อมกลิ่นหอมกรุ่นของกะทิสดที่ลอยละล่องไปตามซอกซอย เป็นภาพจำที่คุ้นเคยของคนไทยในฐานะ "ขนมริมทาง" ที่เรียบง่าย แต่ในวันนี้ ขนมครกได้พิสูจน์แล้วว่าความธรรมดาที่แฝงไปด้วยความใส่ใจนั้นมีพลังมากพอที่จะก้าวข้ามขอบเขตของถนนสตรีทฟู้ดไปสู่การยอมรับในระดับสากล จนกลายเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ความอร่อยที่คนทั้งโลกต้องหันมามอง จากสตรีทฟู้ดบ้านๆ สู่บัลลังก์ขนมยอดเ.. ดูเพิ่ม

​สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ชาว Postjung! ถ้าให้โหวต "เมนูไก่" ที่อยู่ในใจคนทั้งโลก เชื่อว่าร้อยทั้งร้อยต้องยกให้ "ไก่ทอด" (Fried Chicken) เป็นที่หนึ่งแน่นอนค่ะ ความกรอบของแป้ง ความฉ่ำของเนื้อไก่ด้านใน มันเป็นความอร่อยที่หยุดกินไม่ได้จริงๆ ​แต่ละประเทศเขาก็มีสูตรเด็ดและเอกลักษณ์การทอดที่ต่างกันออกไป วันนี้เราเลยขอรวบรวม 5 สไตล์สุดยอดไก่ทอดจากทั่วโลก ที่ได้รับการยอมรับว่าอร่อยจนต้องร้องขอชีวิต มาดูกันค่ะว่า.. ดูเพิ่ม

​สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ชาว Postjung! เวลาเครียดๆ หรือเหนื่อยจากการทำงาน มีใครเป็นเหมือนกันไหมคะที่รู้สึกว่า "ของทอด" คือยารักษาโรคชั้นดี? เสียงกรุบกรอบตอนเคี้ยวบวกกับความฉ่ำของน้ำมันนิดๆ มันช่วยเยียวยาจิตใจได้ดีกว่าอะไรทั้งหมด! ​แต่รู้ไหมคะว่าความรักในของทอดไม่ได้มีแค่ในบ้านเราเท่านั้น ทั่วโลกเขาก็มีวัฒนธรรมการ "Deep-fried" ที่จริงจังและคลั่งไคล้ไม่แพ้กัน วันนี้เราจะพาไปเปิดแผนที่ความอร่อยกับ 5 ประเทศ.. ดูเพิ่ม

จุดเริ่มต้นของวัฒนธรรมการกินที่เน้นความสะดวกสบายนี้ มีรากเหง้ามาจากชาวจีนตอนเหนือและชาวเวียดนามที่หาบหม้อน้ำซุปร้อนๆ ตระเวนไปตามชุมชน จนกระทั่งในช่วงรัชกาลที่ 5 - 6 เมื่อเมืองเริ่มขยายตัวและมีการตัดถนนมากขึ้น ก๋วยเตี๋ยวหาบเร่จึงกลายเป็นทางเลือกหลักของคนสยาม โดยได้รับอิทธิพลโดยตรงจากชาวจีนแต้จิ๋วและฮกเกี้ยนที่อพยพเข้ามา พร้อมนำเทคนิคการทำเส้นและน้ำซุปสูตรเฉพาะตัวมาผสมผสานจนเกิดเป็นรสชาติที่ถูกปากค.. ดูเพิ่ม

ร้านเจ๊ไฝ (Jay Fai) เป็นหนึ่งในร้านอาหารริมทางที่สร้างชื่อเสียงให้ประเทศไทยในระดับโลก ตั้งอยู่ที่ย่านประตูผี เขตพระนคร กรุงเทพมหานคร โดยเจ้าของร้านคือ เจ๊ไฝ หรือ สุภิญญา จันสุตะ หญิงเชฟวัยกว่า 70 ปี ที่กลายเป็นสัญลักษณ์ของความทุ่มเทในศิลปะการทำอาหารไทยดั้งเดิม ด้วยภาพลักษณ์ที่คุ้นตาในชุดผ้ากันเปื้อนและแว่นตานิรภัยสีดำที่เธอสวมทุกครั้งเวลาปรุงอาหาร เธอทำงานเองแทบทุกขั้นตอนตั้งแต่คัดเลือกวัตถุดิบจน.. ดูเพิ่ม

🍜🔥 "สตรีทฟู้ดจีน" เวอร์วังอลังการ! ของกินหรือซุปเปอร์โชว์ก็ไม่รู้!? 🍢🥢 เธออออ~ ถ้าเธอเป็นสายกินที่ชอบเดินตลาด เดินไป เคี้ยวไป หัวเราะไป แล้วหลุดประโยค “นี่อะไรวะะะ” วันละ 10 รอบ 🤣 ขอต้อนรับสู่แดนสตรีทฟู้ดจีน! ที่ที่ของกินไม่ได้มาแค่อร่อย แต่มากับเอฟเฟกต์ เวที เสียง และความครีเอทีฟแบบจุกๆ 🌟 ลองนึกภาพตลาดกลางคืนที่ไม่ใช่แค่ “ซื้อของกิน” แต่เหมือนเดินเข้าสวนสนุก + งานแฟนซีอาหา.. ดูเพิ่ม

ที่ประเทศอินเดียพวกเขาจะทำความสะอาดผักที่เปื้อนดินก่อนนำไปขายด้วยวิธีการแบบโบราณ พวกเขามักจะใช้เท้าในการทำความสะอาดซึ่งต้นทุนนั้นถูกกว่าการใช้เครื่องทำความสะอาด แต่คนที่เห็นวิธีการทำความสะอาดนี้กับกังวลเรื่องความสะอาดและสุขอนามัยมีใครคิดว่าวิธีนี้ล้างผักสะอาดบ้าง มันเดินเป็นเรื่องปกติไปเลยก็ว่าได้สำหรับชาวอินเดียที่มักจะใช้เท้าในการทำความสะอาดสิ่งต่างๆมันจนกลายเป็นเรื่องปกติไปเลยทีเดียว หลายคนอาจ.. ดูเพิ่ม

กลับมาพบกับเรื่องราวชวนอมยิ้มจากหนุ่มหล่อชาวฝรั่งเศส "ทอมมี่" ที่หลงเสน่ห์เมืองไทยแบบถอนตัวไม่ขึ้น เพื่อนๆ เขาถามตลอดว่ามีอะไรดีนักหนาถึงมาเที่ยวไทยบ่อยขนาดนี้ ทอมมี่เลยจัดคลิปเต็มๆ บอกความในใจ ว่าทำไมเมืองไทยถึงเป็นที่โปรดของเขา พร้อมกับรีวิวสถานที่เด็ดๆ อาหารอร่อยๆ ที่เขายกให้คะแนนแบบเต็มสิบเต็มร้อย ชีวิตติดหรูสไตล์ฝรั่งเศส เปลี่ยนเป็นชิลจัดในแบบไทย ทอมมี่เล่าว่า ตอนอยู่ฝรั่งเศส เขาใช้ชีวิตแบบห.. ดูเพิ่ม

เรื่องนี้ต้องบอกว่าขนมครกของไทยเรานั้นโกอินเตอร์สุดๆ! ล่าสุดนักท่องเที่ยวชาวอังกฤษที่มาเที่ยวเมืองไทยถึงกับตื่นเต้นเมื่อได้ลองขนมครกที่ตลาดนัดแถวรามคำแหง บอกเลยว่าเจ้าตัวติดใจจนหยุดกินไม่ได้! ขนมครกนี้ไม่ใช่แค่ของหวานบ้านๆ ที่คนไทยชอบเท่านั้น เพราะฝรั่งบอกว่า กรอบนอกนุ่มใน หอมหวานของกะทิ ละมุนลิ้น แถมยังบอกว่าเหมือนกินครีมมะพร้าวอยู่ในปาก ยิ่งกินยิ่งหยุดไม่ได้จริงๆ! กระแสขนมครกไทยไม่จบแค่ในประเทศ.. ดูเพิ่ม

สวัสดีครับเพื่อนๆ ทุกคน วันนี้ผมจะมาเปิดประเด็นที่น่าสนใจและใกล้ตัวพวกเรามาก ๆ นั่นก็คือเรื่องของ "สตรีทฟู้ด" หรืออาหารริมทางนั่นเอง ใครที่ชอบเดินเล่นหาของอร่อยกิน รับรองว่ากระทู้นี้ต้องถูกใจแน่นอน เพราะผมจะพาไปสำรวจ 5 ประเทศที่ขึ้นชื่อว่าเป็นสวรรค์ของนักกินสตรีทฟู้ดกัน 1. ไทยแลนด์แดนสไมล์ แน่นอนว่าประเทศไทยต้องติดโผมาเป็นอันดับแรก ๆ อย่างไม่ต้องสงสัย เพราะสตรีทฟู้ดบ้านเราขึ้นชื่อลือชาไปทั่วโลก ท.. ดูเพิ่ม

เห็นคนอื่นรีวิวซาโมซ่าที่อร่อย ต้องไปที่ซาโมซ่า คอร์เนอร์ เมื่อก่อนไปธุระแถวนั้น ได้แต่ผ่าน ไม่เคยสังเกตว่าเค้าขายอะไร จนวันนึงลองแวะซื้อตามเค้าว่าไว้ว่าอร่อยกัน ซื้อมา 1 ชุด มี 5 ชิ้น ทอดร้อน ๆ เลย ซาโมซ่า ไส้มันฝรั่งผัดกับเครื่องเทศ ห่อด้วยแป้งทำเป็นสามเหลี่ยม ทอดให้เหลืองทอง กรอบ ๆ เป็นอาหารหลัก หรืออาหารทานเล่น รสชาติแตกต่างกันไป แต่ของร้านนี้ ซาโมซ่า คอร์เนอร์ รสชาติจะเข้มสไตล์อินเดียมาเลย ท.. ดูเพิ่ม

เสน่ห์ที่นักท่องเที่ยวชื่นชอบและหลงใหลในการมาเที่ยวประเทศไทยนั้นไม่ว่าจะเป็น ทะเล ภูเขาและสถานที่อื่นๆมากมายแต่อาหารก็ถือเป็นสิ่งที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวที่เข้ามาในประเทศไทย สตรีทฟูดเมืองไทยนั้นคือเป็นเสน่ห์ ที่มีชื่อเสียงอย่างหนึ่งของประเทศไทย วันนี้เราจะมีดูกันค่ะว่า เมนูสตรีทฟูดอะไรบ้างที่เป็นที่นิยมและชื่นชอบของชาวต่างชาติ 1.หมูปิ้ง 2.ไก่ทอดหาดใหญ่ 3.หมูสะเต๊ะ 4.ผัดไทยกุ้งสด 5.ก๋วยจั๊บญวน 6.ยำร.. ดูเพิ่ม

เมนูธรรมด๊า ธรรม​ดา​ ที่รับรองว่า​ อร่อยมว๊ากก​ มานำเสนอหลายคนที่ชอบทานไข่เจียว แต่ที่จะนำเสนอในวันนี้ คือ ไข่เจียวคอนโด ที่มีความโดดเด่นอยู่ที่ กรอบนอกนุ่มใน เนื้อแน่น เนื้อหนา กินกันแบบจุใจกันไปเลย อย่ารอช้า​ มาดูกันเลยดีกว่า วิธีทำไข่เจียว​คอนโด​ ไข่ไก่ 5 ฟอง น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรสตามชอบ น้ำมันพืช (สำหรับทอด) 1.​ ตั้งกระทะใช้ไฟกลางใส่น้ำมันเล็กน้อย กรอกน้ำมันให้เคลือบผิวกระทะ พอเอามือ.. ดูเพิ่ม

"ก้อนหินผัดแบบนี้เขากินกันจริงๆหรอ​ จัดฉากทำคอนเทนต์​หรือเปล่า​!?" 555เป็นอาหาร​แนะ​นำเลยแหละ​ ชื่อของเมนูสุดแปลกนี้คือ​ "​ซัวติว" ที่แปลว่าดูดแล้วทิ้ง​ ส่วนใหญ่จะขายกัน อยู่ที่มณฑล​หูเป่ย​ ประเทศจีน​ ขายกันในราคา​ 16​ หยวน​ หรือราว ๆ 80 บาท​​ ลักษณะ​เหมือนผัดเนื้อทั่วๆไป​ เรามาเริ่มกันเลย วิธีทำซัวติว ก้อนหิน​แม่น้ำขนาดพอดีคำมนไม่เหลี่ยม​ เพราะอาจบาดปากได้ ซอส​เผ็ดจีน​ เช่น​ หม่าล่า พริกแดง กระเ.. ดูเพิ่ม

ห๊ะ!!? ไม่ต้อง​ห๊ะ​ "น้ำแข็งย่าง" คือ​ เมนูจากร้านอาหารข้าง​ทาง หรือสตรีทฟูดส์​ ในเมืองหนานชาง มณฑลเจียงซี​ ของประเทศจีน​ ซึ่งแท้ที่จริงแล้ว​ เมนูนี้เป็นอาหารที่ทำเล่นๆ​ เพื่อแจกให้กับลูกค้า​ ในช่วงที่อากาศร้อน​ ทานเป็นของว่างระหว่างรออาหารจานหลักมาเสิร์ฟ​นั่นเอง​ จากอาหารที่ทำเล่น​ๆ​ ตอนนี้กลายเป็นกระแสฮิตติดลมในหมู่วัยรุ่นจีนไปแล้ว และนี่ก็ไม่ใช่ครั้งแรกที่ประเทศจีนมีเมนูแปลก ๆ เพราะก่อนหน้านี้.. ดูเพิ่ม

"หม่าล่า" เป็นรสชาติอาหารประจำถิ่นในมณฑลฉงชิ่งและมณฑลเสฉวน ซึ่งในปัจจุบันได้กลายเป็นเครื่องปรุงยอดนิยมชนิดหนึ่งในอาหารจีน มีการนำหม่าล่าไปใช้ในอาหารหลายประเภท ตั้งแต่อาหารผัด อาหารตุ๋น ซุป ไปจนถึงหม้อไฟหรือหม้อจุ่มซึ่งในมณฑลเสฉวนและมณฑลยูนนานมีการใช้หม่าล่าชนิดผงเพื่อปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารริมทาง เช่น เต้าหู้เหม็น เฟรนช์ฟรายด์ เนื้อสัตว์และผักเสียบไม้ย่าง เป็นต้น และอิทธิพลของหม่าล่า ก็ได.. ดูเพิ่ม

ในสมัยที่คนจีนมาตั้งรกรากในประเทศไทยตั้งแต่แรกเริ่มได้มีนำเอาอาหารตั้งต้นอย่างข้าวต้ม ที่นำเอาข้าวขาวที่ต้มสุกมาใส่น้ำเปล่าเพื่อกินให้เกิดความอิ่มท้อง หรือบางคนจีนก็จะนำข้าวมาผัดกับกระเทียมเจียวก่อนแล้วถึงใส่น้ำ หลังจากนั้นได้มีการดัดแปลงนำน้ำซุปมาผสมกับข้าวที่ผัดกับกระเทียมแล้วเติมหน้าด้วยเนื้อสัตว์ด้านบนจนกลายมาเป็นข้าวต้มเครื่องที่นำเนื้อสัตว์เข้ามาใส่ต้มรวมกับข้าวต้มเลย และต่อจากนั้นก็ได้มีข้.. ดูเพิ่ม