สตรีทฟู้ด

เรื่องนี้ต้องบอกว่าขนมครกของไทยเรานั้นโกอินเตอร์สุดๆ! ล่าสุดนักท่องเที่ยวชาวอังกฤษที่มาเที่ยวเมืองไทยถึงกับตื่นเต้นเมื่อได้ลองขนมครกที่ตลาดนัดแถวรามคำแหง บอกเลยว่าเจ้าตัวติดใจจนหยุดกินไม่ได้! ขนมครกนี้ไม่ใช่แค่ของหวานบ้านๆ ที่คนไทยชอบเท่านั้น เพราะฝรั่งบอกว่า กรอบนอกนุ่มใน หอมหวานของกะทิ ละมุนลิ้น แถมยังบอกว่าเหมือนกินครีมมะพร้าวอยู่ในปาก ยิ่งกินยิ่งหยุดไม่ได้จริงๆ! กระแสขนมครกไทยไม่จบแค่ในประเทศ.. ดูเพิ่ม

คลิปที่กำลังเป็นไวรัลในตอนนี้ คือ คลิปที่หนุ่มอินเดียคนหนึ่ง ได้ทำคลิปเหยียดสตรีตฟู้ดชาติอื่น ซึ่งมีของไทยรวมอยู่ด้วย ซึ่งเขาได้ทำท่าทางเหมือนกำลังรู้สึกผะอืดผะอม ทำหน้าขยะแขยง แสดงความไม่อยากกินแบบสุดๆ ซึ่งทำเอาผู้คนจากทั้งไทยและชาติอื่นๆเข้ามาด่ากันให้รึ่ม... หลังจากคลิปดังกล่าว กลายเป็นไวรัล ชาวเน็ตก็ได้เข้ามาคอมเมนต์ว่า... - ที่เขาแสดงท่าทางไม่อยากกิน คงเป็นเพราะมันดูสะอาดเกินไป... - สำหรับเข.. ดูเพิ่ม

“ข้าวผัดไอศกรีมรสกาแฟ” สตรีทฟู๊ดใหม่ในจีน ถูกค้นพบโดยช่อง YouTube ชื่อ “Foodie” (美食家) ซึ่งโพสต์วิดีโอการทำอาหารทั่วประเทศจีน และคลิปล่าสุดเมื่อวันที่ 20 กรกฎาคม เผยให้เห็นว่าพวกเขาไปเยี่ยมพ่อค้าแม่ค้าเร่แผงลอยในเมืองฉางซา เมืองหลวงของมณฑลหูหนาน ข้าวผัดกับไอศกรีมและปูในราคาเพียง 9 หยวนจีน (1.66 ดอลลาร์สิงคโปร์) เริ่มจากเอาไอศกรีมแท่งรสกาแฟลงในกระทะผัดให้ละลาย จากนั้นใส่ปูจิ.. ดูเพิ่ม

สวัสดีครับเพื่อนๆ ทุกคน วันนี้ผมจะมาเปิดประเด็นที่น่าสนใจและใกล้ตัวพวกเรามาก ๆ นั่นก็คือเรื่องของ "สตรีทฟู้ด" หรืออาหารริมทางนั่นเอง ใครที่ชอบเดินเล่นหาของอร่อยกิน รับรองว่ากระทู้นี้ต้องถูกใจแน่นอน เพราะผมจะพาไปสำรวจ 5 ประเทศที่ขึ้นชื่อว่าเป็นสวรรค์ของนักกินสตรีทฟู้ดกัน 1. ไทยแลนด์แดนสไมล์ แน่นอนว่าประเทศไทยต้องติดโผมาเป็นอันดับแรก ๆ อย่างไม่ต้องสงสัย เพราะสตรีทฟู้ดบ้านเราขึ้นชื่อลือชาไปทั่วโลก ท.. ดูเพิ่ม

เห็นคนอื่นรีวิวซาโมซ่าที่อร่อย ต้องไปที่ซาโมซ่า คอร์เนอร์ เมื่อก่อนไปธุระแถวนั้น ได้แต่ผ่าน ไม่เคยสังเกตว่าเค้าขายอะไร จนวันนึงลองแวะซื้อตามเค้าว่าไว้ว่าอร่อยกัน ซื้อมา 1 ชุด มี 5 ชิ้น ทอดร้อน ๆ เลย ซาโมซ่า ไส้มันฝรั่งผัดกับเครื่องเทศ ห่อด้วยแป้งทำเป็นสามเหลี่ยม ทอดให้เหลืองทอง กรอบ ๆ เป็นอาหารหลัก หรืออาหารทานเล่น รสชาติแตกต่างกันไป แต่ของร้านนี้ ซาโมซ่า คอร์เนอร์ รสชาติจะเข้มสไตล์อินเดียมาเลย ท.. ดูเพิ่ม

เสน่ห์ที่นักท่องเที่ยวชื่นชอบและหลงใหลในการมาเที่ยวประเทศไทยนั้นไม่ว่าจะเป็น ทะเล ภูเขาและสถานที่อื่นๆมากมายแต่อาหารก็ถือเป็นสิ่งที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวที่เข้ามาในประเทศไทย สตรีทฟูดเมืองไทยนั้นคือเป็นเสน่ห์ ที่มีชื่อเสียงอย่างหนึ่งของประเทศไทย วันนี้เราจะมีดูกันค่ะว่า เมนูสตรีทฟูดอะไรบ้างที่เป็นที่นิยมและชื่นชอบของชาวต่างชาติ 1.หมูปิ้ง 2.ไก่ทอดหาดใหญ่ 3.หมูสะเต๊ะ 4.ผัดไทยกุ้งสด 5.ก๋วยจั๊บญวน 6.ยำร.. ดูเพิ่ม

เมนูธรรมด๊า ธรรม​ดา​ ที่รับรองว่า​ อร่อยมว๊ากก​ มานำเสนอหลายคนที่ชอบทานไข่เจียว แต่ที่จะนำเสนอในวันนี้ คือ ไข่เจียวคอนโด ที่มีความโดดเด่นอยู่ที่ กรอบนอกนุ่มใน เนื้อแน่น เนื้อหนา กินกันแบบจุใจกันไปเลย อย่ารอช้า​ มาดูกันเลยดีกว่า วิธีทำไข่เจียว​คอนโด​ ไข่ไก่ 5 ฟอง น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรสตามชอบ น้ำมันพืช (สำหรับทอด) 1.​ ตั้งกระทะใช้ไฟกลางใส่น้ำมันเล็กน้อย กรอกน้ำมันให้เคลือบผิวกระทะ พอเอามือ.. ดูเพิ่ม

"ก้อนหินผัดแบบนี้เขากินกันจริงๆหรอ​ จัดฉากทำคอนเทนต์​หรือเปล่า​!?" 555เป็นอาหาร​แนะ​นำเลยแหละ​ ชื่อของเมนูสุดแปลกนี้คือ​ "​ซัวติว" ที่แปลว่าดูดแล้วทิ้ง​ ส่วนใหญ่จะขายกัน อยู่ที่มณฑล​หูเป่ย​ ประเทศจีน​ ขายกันในราคา​ 16​ หยวน​ หรือราว ๆ 80 บาท​​ ลักษณะ​เหมือนผัดเนื้อทั่วๆไป​ เรามาเริ่มกันเลย วิธีทำซัวติว ก้อนหิน​แม่น้ำขนาดพอดีคำมนไม่เหลี่ยม​ เพราะอาจบาดปากได้ ซอส​เผ็ดจีน​ เช่น​ หม่าล่า พริกแดง กระเ.. ดูเพิ่ม

ห๊ะ!!? ไม่ต้อง​ห๊ะ​ "น้ำแข็งย่าง" คือ​ เมนูจากร้านอาหารข้าง​ทาง หรือสตรีทฟูดส์​ ในเมืองหนานชาง มณฑลเจียงซี​ ของประเทศจีน​ ซึ่งแท้ที่จริงแล้ว​ เมนูนี้เป็นอาหารที่ทำเล่นๆ​ เพื่อแจกให้กับลูกค้า​ ในช่วงที่อากาศร้อน​ ทานเป็นของว่างระหว่างรออาหารจานหลักมาเสิร์ฟ​นั่นเอง​ จากอาหารที่ทำเล่น​ๆ​ ตอนนี้กลายเป็นกระแสฮิตติดลมในหมู่วัยรุ่นจีนไปแล้ว และนี่ก็ไม่ใช่ครั้งแรกที่ประเทศจีนมีเมนูแปลก ๆ เพราะก่อนหน้านี้.. ดูเพิ่ม

"หม่าล่า" เป็นรสชาติอาหารประจำถิ่นในมณฑลฉงชิ่งและมณฑลเสฉวน ซึ่งในปัจจุบันได้กลายเป็นเครื่องปรุงยอดนิยมชนิดหนึ่งในอาหารจีน มีการนำหม่าล่าไปใช้ในอาหารหลายประเภท ตั้งแต่อาหารผัด อาหารตุ๋น ซุป ไปจนถึงหม้อไฟหรือหม้อจุ่มซึ่งในมณฑลเสฉวนและมณฑลยูนนานมีการใช้หม่าล่าชนิดผงเพื่อปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารริมทาง เช่น เต้าหู้เหม็น เฟรนช์ฟรายด์ เนื้อสัตว์และผักเสียบไม้ย่าง เป็นต้น และอิทธิพลของหม่าล่า ก็ได.. ดูเพิ่ม

ในสมัยที่คนจีนมาตั้งรกรากในประเทศไทยตั้งแต่แรกเริ่มได้มีนำเอาอาหารตั้งต้นอย่างข้าวต้ม ที่นำเอาข้าวขาวที่ต้มสุกมาใส่น้ำเปล่าเพื่อกินให้เกิดความอิ่มท้อง หรือบางคนจีนก็จะนำข้าวมาผัดกับกระเทียมเจียวก่อนแล้วถึงใส่น้ำ หลังจากนั้นได้มีการดัดแปลงนำน้ำซุปมาผสมกับข้าวที่ผัดกับกระเทียมแล้วเติมหน้าด้วยเนื้อสัตว์ด้านบนจนกลายมาเป็นข้าวต้มเครื่องที่นำเนื้อสัตว์เข้ามาใส่ต้มรวมกับข้าวต้มเลย และต่อจากนั้นก็ได้มีข้.. ดูเพิ่ม

คำถามยอดฮิตที่ได้ยินบ่อยๆ เพราะหลายคนเบื่อ​ กับเมนูเดิมๆ จะให้สั่งเมนูใหม่ก็ยังไม่มีไอเดีย กลายเป็น​เรื่องปวดหัว​ และชวนให้หงุดหงิด​ ปัญหาที่หลายคนเจอ ไม่ได้อยู่ที่การหาร้านอาหาร แต่อยู่ที่ไม่รู้จะสั่งอะไรกินดี เรามีไอเดียอาหารตามสั่งมาช่วยประกอบการตัดสินใจ​ สั่งแบบไม่ซ้ำได้ทุกวัน​ คิดอะไรไม่ออกก็ลองเลือกเมนูต่อไปนี้บอกทางร้านกันได้เลย เมนูอาหารตามสั่ง ข้าวผัดหมู ข้าวผัดไก่ ข้าวผัดปู ข้าวผัดต้มยำ.. ดูเพิ่ม

ถ้ามีคนบอกว่าก็แค่ ข้าวมันไก่มันจะไปแตกต่างอะไรกันนักหนา จะสูตรไหน ๆ มันก็เหมือน ๆ กันนั่นแหละ!! เชื่อว่าคนที่พูดคงยังไม่เคยชิมข้าวมันไก่สิงคโปร์ สูตรต้นตำรับขนานแท้ของประเทศสิงคโปร์มาก่อนแน่ ๆ เพราะว่าข้าวมันไก่สิงคโปร์ แตกต่างจากข้าวมันไก่อื่น ๆ ตั้งแต่ขั้นตอนการต้มไก่ การหุงข้าว หรือแม้แต่เครื่องเคราต่าง ๆ ในการปรุงน้ำจิ้ม ที่ทำให้ข้าวมันไก่จานนี้ อร่อยแบบเฉพาะทาง แม้จะมีจุดกำเนิดเดียวกัน แต่ข.. ดูเพิ่ม

ถือเป็นความภาคภูมิใจ ในภูมิปัญญาของคนไทยโบราณมากๆ เพราะเป็นเมนูที่มีสารอาหาร ครบทั้ง 5 หมู่จริงๆ กินแล้วไม่อ้วน สำหรับเมนูผัดไทย แต่ในปัจจุบัน มีร้านมากมาย ที่เปิดขายแล้ว ไม่ได้ทำตามสูตร แต่ทำแบบเอาง่ายเข้าว่า เมนูผัดไทย มันก็เลยกลายเป็นอาหารที่แย่ กินแล้วอ้วน เสียสุขภาพ เพราะเน้นความง่าย และลดคุณภาพของวัตถุดิบลง ยกตัวอย่างเช่น น้ำมันที่ใช้ ตามร้านรถเข็นทั่วไป ก็จะใช้ น้ำมันพืช ซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพ.. ดูเพิ่ม

สุดยอด 9 สตรีทฟู้ดญี่ปุ่น ตั้งแต่ของคาวหวานไปจนถึงของทอดกรอบ อาหารริมทางของญี่ปุ่นนั้นยอดเยี่ยมมาก ตั้งแต่ทาโกะยากิก้อนนุ่ม ๆ สอดไส้ปลาหมึกไปจนถึงโอโคโนมิยากิแสนอร่อยและเกี๊ยวซ่ากรุบกรอบ อาหารริมทางของญี่ปุ่นคือสวรรค์ของนักชิม แต่ไม่ใช่แค่อาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์เท่านั้น ญี่ปุ่นยังมีตัวเลือกอาหารมังสวิรัติแสนอร่อย เช่น มันเทศยากิอิโมะ ปอเปี๊ยะเผ็ด และข้าวปั้นโอนิกิริไส้ผักดองทาโกะยากิ ลองนึกภาพลูกแ.. ดูเพิ่ม

อาหารริมทางของไทย หรือ Thai Street Food ถือเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมากทั่วโลก เนื่องจากปัจจัยสำคัญหลายประการ และนี่คือปัจจัยสำคัญบางอย่างที่ทำให้ผู้คนจากทั่วโลกหลงรักอาหารริมทางของไทย รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และหลากหลาย อาหารไทยขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่กลมกล่อมลงตัว ผสมผสานระหว่างรสเผ็ด เปรี้ยว หวาน และเผ็ด อาหารไทยริมทางนำเสนออาหารหลากหลายที่ยั่วเย้า ต่อมรับรสด้วยรสชาติที่ซับซ้อนและมีชีวิตชีว.. ดูเพิ่ม

'กรุงเทพมหานคร'เป็นเมืองปลายทางยอดนิยมของนักท่องเที่ยวมานานแล้ว และได้กลายมาเป็น 'เมืองที่มีนักท่องเที่ยวมากที่สุดในโลก' แบบติดต่อกันหลายปี เฉลี่ยที่ราวๆ 20 ล้านคน ถือเป็นเมืองท่องเที่ยวที่โดดเด่นมากแม้ในบรรดาเมืองใหญ่ๆด้วยกัน อย่าง กรุงลอนดอน นิวยอร์ก ดูไบ ปารีส โตเกียว หรือฮ่องกง อีกมนต์สเน่ห์หนึ่งของกรุงเทพ นอกจากจะเป็นเมืองเก่าที่มีความหลากหลาย และมีสถานที่ท่องเที่ยวที่ถูกใจบรรดานักเดินทางแล้.. ดูเพิ่ม

ไส้กรอกแดงปิ้งในตำนาน ไส้กรอกแดงหรือบางคนชอบเรียกติดปากว่าฮอทดอกก็ไม่แปลก มันถือเป็นไส้กรอกในตำนานเลยก็ว่าได้ ถือเป็นอีกหนึ่งของกินที่ไม่มีใครเลยที่ไม่รู้จักไส้กรอกแดงหรือฮอทดอกอันนี้ เมื่อสมัยก่อนนั้นที่ยังไม่มีไส้กรอกรมควันเข้ามาแทนที่มันก็ถือว่าเป็นหนึ่งในไส้กรอกยอดฮิตหรือยอดนิยมเลยก็ว่าได้ ไส้กรอกแดงปิ้งมักจะนิยมขายด้วยกับลูกชิ้นปิ้งหากมีลูกชิ้นปิ้งนั้นที่ขาดไม่ได้เลยก็คือเจ้าฮอทดอกตัวนี้ มัน.. ดูเพิ่ม

ผู้อำนวยการส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ นครชิคาโก สหรัฐอเมริกา เปิดเผยว่า บริษัทด้านการวิจัยตลาดในสหรัฐ ทำการวิจัยตลาด "ผัดซีอิ๊ว" เมนูเส้นสตรีทฟู้ดของไทย พบว่ากำลังได้รับความนิยม และเป็นที่รู้จักมากขึ้นในหมู่ผู้บริโภคชาวอเมริกัน ซึ่งไม่เพียงที่จะพบเมนูผัดซีอิ๊วนี้ตามร้านอาหารไทยในอเมริกันเท่านั้น แต่ปัจจุบันนี้เริ่มพบเมนูนี้ในร้านอาหารอเมริกันแล้ว โดยเมนูผัดซีอิ๊วนี้ถือเป็นเมนูที่ทำง่าย และเป็นเ.. ดูเพิ่ม

"เอไคยูรา"เมนูสรีทฟู้ด ซาซิมิ สุดฮิตในเกาหลี "เอไคยูรา"หรือเรียกอีกอย่างว่า หนอนช้อนทะเล สามารถพบได้ตามชายฝั่งและซอกหิน มีลักษณะทรงกระบอกนิ่มๆ โดยยาวได้มากถึง2เมตร แม้หน้าตาจะชวนจิ้มไปนิด แต่มันก็ถูกใจนักชิมระดับ10เลยทีเดียว เพราะนี้คือสตรีทฟู้ดเกาหลีสูตรเด็ด ที่เรียกว่าแกบุญ ซาซิมิ สุดฮิต เสริฟพร้อมเครื่องเคียง ลือกันว่าเคี้ยวกรุบๆ เค็มนิดๆหวานหน่อยๆ และที่สำคัญคือมีคนเครมว่ามันยังช่วยเสริมสมรรถ.. ดูเพิ่ม