สตรอว์เบอร์รี

เวลาเดินผ่านแผงผลไม้ แอปเปิลสีแดง สตรอว์เบอร์รีลูกเล็ก พีชผิวกำมะหยี่ และเชอร์รีสีเข้ม ดูเหมือนเป็นผลไม้คนละกลุ่มกันโดยสิ้นเชิง ส่วนดอกกุหลาบก็มักถูกนึกถึงในฐานะไม้ประดับหรือดอกไม้สำหรับมอบให้คนสำคัญ ทว่าถ้ามองด้วยสายตาของนักพฤกษศาสตร์ ทั้งหมดกลับมีเครือญาติร่วมกันอยู่จริง เพราะพืชเหล่านี้ถูกจัดให้อยู่ในวงศ์ Rosaceae หรือวงศ์กุหลาบเหมือนกัน คำว่า วงศ์ ในระบบจำแนกพืช ไม่ได้หมายความว่าพืชทุกชนิดต้อ.. ดูเพิ่ม

ชื่อของผลไม้บางชนิดทำให้เกิดภาพจำแบบหนึ่งทันที พอพูดถึงคำว่า “เบอร์รี” หลายคนจะนึกถึงผลเล็กๆ สีแดง ม่วง หรือดำ วางรวมกันอยู่ในถ้วย เช่น สตรอว์เบอร์รี ราสเบอร์รี บลูเบอร์รี และแบล็กเบอร์รี ความเข้าใจแบบนี้ไม่ผิดในชีวิตประจำวัน เพราะคำว่าเบอร์รีบนฉลากสินค้า เมนูขนม หรือในตลาด มักหมายถึงกลุ่มผลไม้รสหวานอมเปรี้ยวที่มีรูปร่างและขนาดใกล้เคียงกัน แต่พอเปลี่ยนจากภาษาของคนกินมาเป็นภาษาของนักพฤ.. ดูเพิ่ม

เคยสงสัยไหมครับว่า ทำไม “ผลไม้ตระกูลเบอร์รี” ถึงได้รับความนิยมในหมู่คนรักสุขภาพ? ผลไม้ลูกเล็กสีสวยเหล่านี้มีทั้งวิตามิน ใยอาหาร และสารจากพืชหลายชนิด แต่ต้องบอกก่อนว่า เบอร์รีไม่ใช่อาหารมหัศจรรย์ และไม่สามารถใช้แทนวิตามินหรือการรักษาที่แพทย์แนะนำได้ ถ้ากินเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่หลากหลาย เบอร์รีแต่ละชนิดจะมีจุดเด่นอะไรบ้าง มาดูกันเลยครับ! 1. สตรอว์เบอร์รี (Strawberry): แหล่งวิตามินซีรส.. ดูเพิ่ม

สตรอว์เบอร์รีลูกเดียว มีผลเล็กๆ อยู่เต็มผิวมากกว่าที่หลายคนเคยคิด เวลาเราหยิบสตรอว์เบอร์รีขึ้นมากิน สายตาก็มักจะมองเห็นจุดเล็กๆ สีขาวหรือสีเหลืองที่กระจายอยู่รอบผล หลายคนเรียกสิ่งเหล่านั้นว่าเมล็ดมาตลอด แต่ความจริงแล้วมันไม่ใช่เมล็ดอย่างที่เข้าใจกันเสียทีเดียว เพราะแต่ละจุดที่เห็นนั้นคือ ผล ของสตรอว์เบอร์รีแต่ละผลย่อย ส่วนเมล็ดจริงจะซ่อนอยู่ภายในผลเล็กๆ เหล่านั้นอีกชั้นหนึ่ง แล้วเนื้อสีแดงหวานฉ่ำ.. ดูเพิ่ม

สตรอว์เบอร์รีมีเมล็ดอยู่ข้างนอกจริงหรือ? ความจริงทางพฤกษศาสตร์ที่หลายคนเข้าใจผิด หลายคนคุ้นเคยกับภาพของสตรอว์เบอร์รีสีแดงที่มีจุดเล็ก ๆ สีเหลืองน้ำตาลเรียงอยู่ทั่วผิว และมักเข้าใจว่าสิ่งเหล่านั้นคือ “เมล็ดที่อยู่ข้างนอกผล” จนเกิดคำถามว่า สตรอว์เบอร์รีเป็นผลไม้เพียงชนิดเดียวที่มีลักษณะเช่นนี้หรือไม่ แต่เมื่อมองในทางพฤกษศาสตร์ คำตอบซับซ้อนกว่าที่เห็น เพราะส่วนสีแดงที่เรารับประทานไม่ได้เ.. ดูเพิ่ม

คุณอาจจะต้องแปลกใจเมื่อพบว่าวิชาวิทยาศาสตร์กำลังบอกว่าเราเรียกชื่อผลไม้ผิดมาตลอดชีวิต เพราะในทางพฤกษศาสตร์นั้น การจำแนกประเภทของผลไม้ไม่ได้ดูจากหน้าตาหรือชื่อเรียกภายนอก แต่วัดกันที่โครงสร้างและการกำเนิดของเมล็ดภายในเนื้อผลไม้ จนนำไปสู่ข้อเท็จจริงสุดพีคที่ว่าผลไม้ที่เราเรียกว่าเบอร์รี่กลับไม่ใช่เบอร์รี่ ส่วนผลไม้ที่ดูไม่ใกล้เคียงเลยกลับเป็นของแท้ตามตำราเป๊ะ เหตุผลที่ "สตรอว์เบอร์รี" (Strawberry) .. ดูเพิ่ม

เรื่องราวการทำชาเรนจ์ต่าง ๆ ในโลกโซเชียลเป็นสิ่งที่หลายคนอยากลอง เเต่ขอบอกว่าเราต้องมองเรื่องความปลอดภัยเป็นหลักนะคะ บางชาเรนจ์ทำได้เเละเห็นผลจริง ๆ บางอันก็ยากเเละต้องใช้เวลา อย่างเช่นคลิปนี้ นี่เป็นชาเรนจ์ใหม่จากสาวจีนคนหนึ่ง ที่เธอลองกินเฉพาะเนื้อสตรอว์เบอร์รีสีเเดง ๆ เเละเหลือเมล็ดเอาไว้ เมื่อเอาซากที่ไม่มีเนื้อสีเเดงไปจุ่มน้ำ ก็จะเห็นเหมือนผลสตรอว์เบอรีทั้งผล เเต่ไม่มีสีเเดงก็เท่านั้น เหมือน.. ดูเพิ่ม