วิวัฒนาการอาหาร

สัมผัสความอบอุ่นผ่านรสชาติแห่งประวัติศาสตร์ที่เดินทางยาวนานกว่าหมื่นปี จากเศษเนื้อสัตว์และน้ำในหม้อต้มธรรมดา สู่เมนูอาหารระดับโลกที่หล่อเลี้ยงอารยธรรมมนุษย์มาทุกยุคทุกสมัย "สตู" คือเครื่องพิสูจน์ถึงวิวัฒนาการทางภูมิปัญญาและการปรับตัวเพื่อการอยู่รอดของมนุษย์อย่างแท้จริง จุดกำเนิดจากก้อนหินร้อนสู่หม้อดินเผา ในยุคเริ่มต้นที่มนุษย์รู้จักการล่าสัตว์ การจัดการกับเนื้อสัตว์ส่วนที่เหนียวและเคี้ยวได้ยากเป.. ดูเพิ่ม

ภาพของล็อบสเตอร์ตัวโตเสิร์ฟคู่กับเนยละลายอาจเป็นสัญลักษณ์ของความหรูหราและสถานะทางสังคมในปัจจุบัน แต่หากย้อนเวลากลับไปในอเมริกาเมื่อประมาณ 300 ปีก่อน เมนูนี้กลับเป็นสิ่งที่ไม่มีใครปรารถนาจะแตะต้อง ถึงขั้นถูกใช้เป็นอาหารสำหรับนักโทษและคนยากจน จนถูกขนานนามว่าเป็น "แมลงสาบแห่งท้องทะเล" ที่สร้างความเอือมระอาให้กับผู้คนในยุคอาณานิคมอย่างยิ่ง ในอดีต ล็อบสเตอร์ไม่ได้เป็นของหายากเหมือนทุกวันนี้ แต่มันมีปร.. ดูเพิ่ม