วิธีใช้ตะเกียบ

รอยขีดเล็ก ๆ บนตะเกียบที่เห็นตามร้านชาบู หมูกระทะ หรือร้านอาหารญี่ปุ่น ไม่ได้มีคำตอบเดียวเสมอไป บางแบบช่วยให้คีบอาหารลื่น ๆ ง่ายขึ้น แต่บางแบบเป็นเรื่องของรูปทรง การจับ หรือดีไซน์ของตะเกียบ จุดที่ต้องดูเป็นอันดับแรกคือ “รอยขีดอยู่ตรงไหน” ถ้ารอยขีดอยู่ใกล้ปลายด้านที่ใช้คีบอาหาร มักเกี่ยวกับการเพิ่มแรงเสียดทาน ตะเกียบที่มีร่องเล็ก ๆ ใกล้ปลายจะช่วยให้จับเส้นบะหมี่ เส้นราเมง ลูกชิ้นบางชนิ.. ดูเพิ่ม