วิธีเลือกซื้อผัก

เคยสังเกตไหมว่า ผักบางชนิดที่นำเข้าจากจีน เมื่อวางอยู่บนชั้นขายของดูสวย ใบเขียวสด ขนาดสม่ำเสมอ และแทบไม่มีตำหนิ แต่พอนำกลับมาปรุงอาหาร หลายคนกลับรู้สึกว่ากลิ่น เนื้อสัมผัส และรสชาติไม่เหมือนผักที่ปลูกในบ้านเรา ความแตกต่างนี้ไม่ได้มีคำตอบเพียงว่า “คุณภาพดีหรือไม่ดี” เพราะรูปลักษณ์ กลิ่น และรสชาติของผักยังขึ้นอยู่กับพันธุ์ แหล่งปลูก อายุเมื่อเก็บเกี่ยว ตลอดจนวิธีขนส่งและเก็บรักษา 1. พัน.. ดูเพิ่ม

ใครที่ชอบกินผักแนวสุขภาพอย่าง “บล็อกโคลี่” แต่พอซื้อมาแล้วปรุงทีไร…เนื้อเละ สีคล้ำ หรือมีกลิ่นเหม็นเขียวจนหมดอร่อย อย่าเพิ่งถอดใจคะ วันนี้เรามีเคล็ดลับเลือกซื้อและวิธีปรุง บล็อกโคลี่ให้อร่อย กรอบ และสีเขียวสดเหมือนเชฟในร้านดัง มาฝากกัน วิธีเลือกซื้อบล็อกโคลี่ให้สดใหม่ ดูที่สี เลือกบล็อกโคลี่ที่มีสีเขียวเข้มสดทั่วทั้งหัว ไม่มีจุดเหลืองหรือดำ เพราะนั่นคือสัญญาณของผักที่เริ่มเหี่ย.. ดูเพิ่ม