วิธีเก็บไข่ต้ม

ไข่ต้มที่เอาไปแช่ตู้เย็นไม่ได้มีแคลอรีลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ไข่หนึ่งฟองเคยให้พลังงานเท่าไรก่อนแช่เย็น หลังเอาออกจากตู้เย็นก็ยังให้พลังงานใกล้เคียงเดิม เพราะความเย็นไม่ได้ทำให้ไขมัน โปรตีน หรือสารอาหารที่ให้พลังงานหายไปจากไข่ ความเข้าใจนี้น่าจะมาจากเรื่อง “แป้งแช่เย็นแล้วดูดซึมน้อยลง” ซึ่งพบได้ในอาหารประเภทข้าว มันฝรั่ง พาสต้า หรืออาหารที่มีแป้งสูง เมื่อแป้งสุกถูกทำให้เย็น โครงสร้างบางส่.. ดูเพิ่ม

เตือนภัยสายตุน! ไข่ต้มค้างคืน กินแล้วเข้าโรงบาลจริง หรือแค่ข่าวลือป้่นประสาท? เคยเป็นกันไหมครับ? ช่วงดึกๆ เกิดหิวขึ้นมา วิ่งเปิดตู้เย็นไปเจอ "ไข่ต้ม" ที่ต้มไว้ตั้งแต่เมื่อวานซืนวางนิ่งๆ อยู่ในถ้วย ใจหนึ่งก็หิวจนไส้จะกิ่ว อีกใจก็แอบลังเลเพราะเคยได้ยินผู้ใหญ่ทัก หรืออ่านเจอในโซเชียลว่า "อย่ากินไข่ต้มค้างคืนนะ! มันมีพิษ มันเน่าเสียง่าย กินแล้วท้องร่วงตื่นมาเฝ้าห้องน้ำทั้งคืนไม่รู้ด้วย" สรุปแล้วเรื่อ.. ดูเพิ่ม