วิธีเก็บไข่

เรื่องการเก็บไข่ไก่เป็นสิ่งที่หลายบ้านมีความเห็นไม่ตรงกัน บางคนวางไข่ไว้ในตะกร้าบนเคาน์เตอร์ครัว เพราะเห็นว่าในตลาดก็วางขายแบบไม่แช่เย็น ขณะที่บางคนเก็บไข่เข้าตู้เย็นทันทีหลังซื้อกลับมา คำถามจึงเกิดขึ้นว่าแบบไหนเหมาะกว่า และจริง ๆ แล้วไข่ไก่ควรเก็บอย่างไร คำตอบคือ วิธีเก็บไข่ขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อม กระบวนการจัดการไข่ก่อนถึงมือผู้บริโภค และระยะเวลาที่ต้องการเก็บ แต่สำหรับครัวเรือนทั่วไป โดยเฉพาะในส.. ดูเพิ่ม

ไข่ไก่ในซูเปอร์มาร์เก็ตสหรัฐฯ มักอยู่ในตู้เย็น แต่ในหลายประเทศยุโรปกลับวางขายบนชั้นธรรมดา ความต่างนี้ไม่ได้มาจากรสนิยมการกิน แต่เกี่ยวกับวิธีควบคุมความเสี่ยงจากเชื้อซัลโมเนลลาตั้งแต่ฟาร์มจนถึงบ้านผู้บริโภค ในสหรัฐอเมริกา ไข่เชิงพาณิชย์จำนวนมากผ่านการล้างและฆ่าเชื้อก่อนขาย เพื่อช่วยลดสิ่งสกปรกและเชื้อโรคที่อาจติดอยู่บนเปลือกไข่ USDA ระบุว่าไข่ที่ผ่านระบบจัดเกรดของสหรัฐฯ ต้องถูกล้างและฆ่าเชื้อภายใต.. ดูเพิ่ม

เชื่อว่าหลายคนก็น่าจะเคยเจอคือ ซื้อไข่มาแล้วไม่แช่ตู้เย็น แต่พอหยิบมาใช้ไข่ก็ดันเน่าเสียนี่ วันนี้เลยมานำเสนอ กลเม็ดเคล็ดไม่ลับง่ายๆแค่มีน้ำมันพืช ก็ช่วยให้เราเก็บไข่ได้นานขึ้นแล้ว เพียง ใส่ถุงพลาสติก แค่ทาน้ำมันพิชเพียงเล็กน้อยลงบนไข่จนทั่ว (ไม่ต้องให้ชุ่มมาก ทาแค่ให้หมาดๆ แค่เคลือบไข่ให้ทั่วเท่านั้น)แล้วก็เก็บไว้เหมือนเดิม น้ำมันที่เราทาลงไข่ จะช่วยกันออกซิเจนซึมเข้าไปในไข่ ทำให้ เก็บไข่ได้นาน ถ.. ดูเพิ่ม