วิธีอ่านฉลากอาหาร

คำว่า "ไขมันต่ำ" หรือ "สูตรเพื่อสุขภาพ" บนหน้ากล่อง อาจเป็นเพียงเทคนิคการตลาดที่ทำให้เราสบายใจ แต่การพลิกดูฉลากโภชนาการด้านหลังซอง คือความจริงชุดเดียวที่จะเซฟทั้งสุขภาพและเงินในกระเป๋าของคุณ 1. จำนวนหน่วยบริโภค: ตัวเลขหลอกตาที่ทำให้กินเกินแบบไม่รู้ตัว จุดแรกที่ต้องมองไม่ใช่พลังงานรวม แต่คือ จำนวนหน่วยบริโภคต่อถุง หรือต่อกล่อง เพราะตัวเลขโภชนาการที่แสดงอยู่บนฉลาก ส่วนใหญ่คำนวณมาสำหรับการทานแค่ 1 ค.. ดูเพิ่ม

ปูอัดที่เห็นในซูชิ สลัด หรือชาบู ส่วนใหญ่ไม่ได้มีเนื้อปูเป็นวัตถุดิบหลัก แต่ทำจาก “ซูริมิ” หรือเนื้อปลาบดที่นำมาแปรรูปให้มีสี กลิ่น และเนื้อสัมผัสคล้ายปู คำว่า “ปูอัด” จึงทำให้หลายคนเข้าใจผิดได้ง่าย เพราะหน้าตาเป็นแท่งสีขาวแดง ฉีกเป็นเส้นได้คล้ายเนื้อปู และมีกลิ่นรสแบบอาหารทะเล แต่ในทางการผลิต ปูอัดจำนวนมากจัดเป็นผลิตภัณฑ์เลียนแบบเนื้อปู หรือ imitation crab มากกว่าเนื้อปูแ.. ดูเพิ่ม