วิธีอ่านฉลากอาหาร

ปูอัดที่เห็นในซูชิ สลัด หรือชาบู ส่วนใหญ่ไม่ได้มีเนื้อปูเป็นวัตถุดิบหลัก แต่ทำจาก “ซูริมิ” หรือเนื้อปลาบดที่นำมาแปรรูปให้มีสี กลิ่น และเนื้อสัมผัสคล้ายปู คำว่า “ปูอัด” จึงทำให้หลายคนเข้าใจผิดได้ง่าย เพราะหน้าตาเป็นแท่งสีขาวแดง ฉีกเป็นเส้นได้คล้ายเนื้อปู และมีกลิ่นรสแบบอาหารทะเล แต่ในทางการผลิต ปูอัดจำนวนมากจัดเป็นผลิตภัณฑ์เลียนแบบเนื้อปู หรือ imitation crab มากกว่าเนื้อปูแ.. ดูเพิ่ม