วิธีหั่นผัก

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ ขอบคุณภาพประกอบจาก https://graphic.in.th เวลาหั่นหอมใหญ่แล้วต้องหยุดเช็ดน้ำตาทุกไม่กี่วินาที หลายคนมักคิดว่าเป็นเพราะหัวหอมมีน้ำฉุนอยู่ข้างใน แต่ตัวการจริงๆ คือสารระเหยที่เกิดขึ้นทันทีเมื่อมีดตัดเซลล์ของหัวหอมออกจากกัน เซลล์ที่แตกจะปล่อยสารตั้งต้นออกมาผสมกัน แล้วเปลี่ยนเป็นก๊าซกำมะถันชื่อ syn-propanethial-.. ดูเพิ่ม