วิธีทำอาหาร

ขั้นตอนแรกในการทำ หอยแครงดองซีอิ้ว ต้องมีน้องหอยแครงซึ่งเป็นตัวหลักของเมนูนี้เลย สิ่งต้องเตรียมนั้น 1. หอยแครง 2. หอมหัวใหญ่ 3. กระเทียม 4.พริกสด,พริกแห้ง 5. มะกรูด 6. ซีอิ้วขาว(ยี่ห้อไหนก็ได้) 7.น้ำตาล 8. พริกไทยดำ 9. น้ำส้มสายชู 10. น้ำเปล่า 11. เกลือ เรามาเข้าสู่ขั้นตอนการทำกันเถอะ ขั้นตอนแรก - ล้างหอยแครงให้สะอาด แล้วนำไปแช่น้ำใส่เกลือ แช่ประมาณ 1ชั่วโมง - พอแช่ครบ 1ชั่วโมงแล้ว ก็เอาหอยแครงมา.. ดูเพิ่ม

ให้ นำมะขามสดที่ต้องการปอกเปลือกมาล้างน้ำให้สะอาด เสร็จแล้วก็เทน้ำทิ้ง แล้วให้เอาน้ำที่ต้มจนเดือดมาราดลงบนมะขาม เขย่าให้มะขามทุกฝักถูกน้ำร้อนทั่ว ๆ กันประมาณ 2-3 นาที (อย่าให้นานกว่านี้เพราะเนื้อมะขามจะเละนิ่ม) แล้วให้เทน้ำทิ้ง จากนั้นให้นำน้ำเย็นธรรมดา ๆ มาเทลงในมะขามให้ทั่ว แล้วก็ให้เทน้ำทิ้ง หลังจากนั้นให้ใช้ปลายมีดเลาะเปลือกมะขามออก เพียงเท่านี้เปลือกมะขามก็จะหลุดออกมาอย่างง่ายดาย วิธีทำ ต้มน.. ดูเพิ่ม

*สูตร* *วัตถุดิบ* - น้ำเปล่า - ตะไคร้ - ข่า - หอมแดง - ใบมะกรูด - ปลาแห้ง - พริกสด,พริกแห้ง - มะเขือเทศ -ใบมะขามอ่อน -ใบกระเพา - น้ำมะขามเปียก - น้ำปลา วิธีทำ 1. นำตะไคร้,ข่า,หอมแดง ไปคั้วจนหอม 2. ต้มน้ำ ใส่ใบมะกรูดและนำเครื่องเคียงที่คั่วแล้ว มาต้มในหม้อ 3. ใส่ปลาแห้ง ตามทำเราชอบ 4. ใส่น้ำมะขามเปียก,น้ำปลา,เกลือเล็กน้อย,พริก,มะเขือเทศ 5. รอจนเดือด และตักฟองออก รอเดือดอีกสักพัก (ก็ลองชิมได้ รู้สึ.. ดูเพิ่ม

ส่วนผสม เห็ดผัดเนยกระเทียม กระเทียม 25 กรัม น้ำมันพืช 1/2 ช้อนชา เนย 1 ช้อนโต๊ะ เห็ดออรินจิ 280 กรัม ซอสผัดญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา ................................................................................................................................................................. ดูเพิ่ม

วันนี้ได้ฤกษ์ เก็บเอาเม็ด มะม่วงหาวมะนาวโห่ที่งอมแล้วมาต้ม ทำน้ำอร่อยๆกิน...วิธีทำก็สุดแสนจะง่าย และ มีขั้นตอนดังนี้ 1.ต้มเม็ด มะม่วงหาวมะนาวโห่ จนสุก2.รอให้มันเย็น3.ใส่น้ำประมารหนึ่ง แล้วบีบให้มันเละ4.เอาใส่ถุงผ้า แล้วบีบคั้นน้ำอีกที5.เทใสหม้อ ตั้งไฟต้ม6.ใส่น้ำตาลลงไป ตามความหวาน ที่อยากกิน7.คนไปเรื่อยๆ แล้วลองชิมดู ว่าอร่อยยัง ถ้าไม่อร่อยก็เติมน้ำตาลลงไปอีก ใส่เกลือไปนิดหน่อยก็ได้8.ปืดไฟ เสร็จง.. ดูเพิ่ม

สวัสดีค่าวันนี้นุ้กเอาเคล็ดลับการทำอาหารมาฝากกันคือการทำถั่วเขียวต้มน้ำตาลใส่ขิง ซึ่งต้มแบบไม่ต้องแช่ถั่วและใช้เวลาเร็วมากๆๆหอมกลิ่นขิงไปดูกันค่า ส่วนผสม 1.ถั่วเขียว 250 กรัม 2.น้ำเปล่า 1.5 ลิตร 3.น้ำตาลทรายแดง 250 กรัม 4.เกลือ 1/8 ช้อนชา 5.ขิงแก่ 10 แว่น 6.ใบเตย 3 ใบ ดูเพิ่ม

หมูสามชั่นทอดน้ำปลา น้ำจิ้มแจ่ว กรอบนอกนุ่มใน#วิธีทำหมูสามชั้นทอดน้ำปลา #หมูสามชั้นทอดน้ำปลา #เมนูอาทอด วัตถุดิบ 1.หมูสามชั้น ครึ่งโล 2.ไข่ไก่ 1 ฟอง 3.แป้งทอดกรอบ 4.น้ำเปล่า ครึ่งถ้วย 5.พริกป่น 6.น้ำมะขามเปียก 6 ช้อนโต๊ะ 7.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 8.น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ 9.ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ 10.ต้นหอมผักชี ซอย 1 ช้อนโต๊ะวิธีทำ1.ล้างทำความสะอาดหมุ 3 ชั้น ก่อน ครับ จากนั้น เรานำกระทะหรือหม้อ ใส่นำมาตั้ง.. ดูเพิ่ม

อ่อมหมูสามชั้นใส่ดอกหอม เมนูอาหารภาคอีสาน อร่อย แซ่บๆ #อ่อมหมูสามชั้นใส่ดอกหอม #เมนูอาหารอีสาน #อาหารออีสาน วัตถุดิบ 1.ตะไคร้ 3 ต้น 2.ใบมะกรูด 3 ใบ 4.ข่า ครึ่งหัว 5.หมู 3 ชั้น 200 กรัม 6.ดอกหอม 2 กำ 7.กระเทียม 3-4 กลีบ 8.เกลือก 1 ช้อนชา 9.ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนชา 10. น้ำปาร้า 2 ทัพพี วิธีทำ 1.ตำเครื่องอ่อมก่อน นำตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า มาซอย พอละเอียด และนำไปใส่ครก ตามด้วยพริกแห้ง กระเทียม และเกลือ ใส่ลงไ.. ดูเพิ่ม

กระดูกหมูต้มเผ็ดเกาหลี พร้อมสูตรทำซอสเกาหลีง่ายๆ วันนี้เอาเมนูอาหารเกาหลีมาฝากกันครับ กับเมนู กระดูกหมูต้มเผ็ดเกาหลี พร้อมสูตรทำซอสเกาหลีง่ายๆ ขอบคุณไอเดียจาก ช่อง สะใภ้เกาหลี by korean พี่ ซอ คนดังของเรานี้ สูตรนี้ เป็นสูตรของแม่ย่า ปกติแม่ย่าจะใช้เป็นไก่ 1 ตัวแต่วันนี้ ลองเอามาทำในแบบ ใช้กระดูกหมุอ่อนแทน อร่อยไม่แพ้กันเลย วัตถุดิบหาได้ ง่ายๆ เลยที่ไทย ลองชมและทำตามได้ครับ วัตถุดิบ 1.แครอท ใช้ คร.. ดูเพิ่ม

#เมนูยำ #อาหารอีสาน #ยำสตอเบอร์รี่ วัตถุดิบ 1.สตอเบอร์รี่ 2.น้ำปลาร้า 4 ช้อนโต๊ะ 3.ผงชูรส 1 ช้อนชา 4.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 5.ข้าวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ 6.พริกป่น 1-2 ช้อนโต๊ะ 7.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. ทำความสะอาดสตอเบอร์รี่ของเราก่อนแล้วตัวขั้วออกแล้วล้าง และนำมาผ่าครึ่ง 2.การทำน้ำยำสูตรอีสาน เทน้ำปลาร้า ลงไปในถ้วย ใส่ ผงชูรส และ พริกป่น น้ำตาลทราย ข้าวคั่ว จากนั้นเราก็คนๆให้ส่วนผสมเข้ากัน 3. นำน้ำยำ.. ดูเพิ่ม

ข้าวจี่ Size บิ๊ก ข้าวเหนียว 1 กระติ๊บ โครตเด็ด เอาเด้อพ่อแม่พี่น้องป้องปาย มื้อนี้แอดมินมีเมนูอาหารอีสาน ยืนพื้น นอนกิน นั่ง โครตอร่อยมา ฝากหมูเจ้าครับ สำหรับมื้อนี้แอดมิน แนะนำ ข้าวจี่ แบบอีสานดั่งเดิม ออริจินอล เลย บ่เว้าหลาย มาเบิ่งวัตถุดิบและวิธีการทำ วัตถุดิบ 1.ไข่ไก่ 2 ฟอง 2.ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนชา 3.ข้าวเหนียวนึ่งใหม่ๆ 1 กระติ๊บ วิธีการทำ 1.ตอกไข่ใส่ถ้วย 2 ใบแล้วตีไข่ ให้แตกจากัน ปรุงรสด้วย ผ.. ดูเพิ่ม

อีกเมนูอาหารอีสาน หมกสมองหมู โครตนุ่มละมุ้นลิ้น 50เมนูอาหารอีสาน แซ่บๆ #อาหารอีสาน #หมกสมองหมูสูตรอีสาน #50เมนูอาหารอีสาน วัตถุดิบ 1.สมองหมู 2.ตะไคร้ 3.พริกจินดาแดง 4.หอมแดง 5.ข่า 6.ใบมะกรูด 7.ใบแมงลัก 8.เกลือ 9.น้ำปลาร้า 10.ผงปรุงรส วิธีทำ 1.เตรียมใบตองก่อนเลยสำหรับมาห่อ ตัดตองแล้ว ตากแดดเพื่อให้ใบตองอ่อนและไม่กรอบ และไม่แตกเวลานำมาห่อ 2.นำสมองหมู มาคลุกกับเกลือ และนำไปล้างน้ำออกทิ้งไว้ให้สะเด็ดน.. ดูเพิ่ม

หัวไชเท้าดอง สูตรดองเก็บไว้ทานได้นาน สูตรสะใภ้เกาหลีซอ อร่อยจริงๆ #หัวไชเท้าดอง #วิธีทำหัวไชเท้าดอง #สูตรสะใภ้เกาหลีซอ วัตถุดิบ 1.หัวไชเท้า 1 หัว 2.เกลือ 1 ช้อนชา 3.น้ำส้มสายชู วิธีทำง่ายๆ 1. ปอกเปลือก หัวไชเท้าของเรา และหั่นๆ ให้เป็นเต๋า แล้วนำไปล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นเราพักให้สะเด็ดน้ำ 2.ระหว่างรอหัวไชเท้า ให้เรามาทำน้ำสำหรับดอง เตรียมถ้วย 1 ใบ เทน้ำตาลทรายลงไป ตามด้วยเกลือ และใส่น้ำส้มสายชู ให้.. ดูเพิ่ม

ก้อยหอยเชอรรี่ เป็นอีกอาหาอาหารที่ทางภาคอีสานได้นำ เอาหอยเชอรรี่ศัตรูพืชมาแปรรุปเป็นอาหาร ออกมาได้แบบ แซ่บๆ หอมๆ บ่เว้าหลายมันเจ็บคอ (งด มาม่า นะจ๊ะ) วัตถุดิบและการปรุง ก็มีดังนี้ วัตถุดิบ 1.หอมแดง 2 หัว (หั่น ) 2.ต้นหอมซอย 1 ต้น 3.ผัดชีซอย 1 ต้น 4.ใบสาระแหน่ 1 ต้น 5.หอยเชอรี่ (ตามความชอบ) 6.มะนาว 3 ลูก 7.น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ 8.น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ 9.ผงปรุงรส 1 ช้อนชา (หรือตามความชอบ) 10.ข้าวคั่ว 1.. ดูเพิ่ม

แค่ตอกไข่ใส่หน้าข้าวตอนหุ้ง เมนูอร่อย คาดไม่ถึง พึ่งรู้เลย #เมนูไข่ #ไข่หน้าข้าว #หุ้งข้าวแบบนี้อร่อยกว่าแบบเดิม วัตถุดิบ 1.ไข่ไก่ 4 ฟอง 2.กุญเชียง 2 เส้น 3.มันฝรั่ง 1 ลูก 4.แครอท 1 หัว 5.กระเทียม 4 กีบ 6.ข้าวสาร (สำหรับหุ้ง) 7.ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ 8.ผงปรุงรส 1 ช้อนชา 9. พริกไทย 1 ช้อนชา 10.งาขาว 11.น้ำเปล่า 1 ถ้วย วิธีทำ ง่ายๆ 1. ซาวข้าวก่อนเด้อครับ ล้างสัก 3 น้ำ น้ำที่ 4 ให้เราแช่ข้าวไว้สัก 30 น.. ดูเพิ่ม

เมนูอาหารอีสาน สูตรน้ำจิ้มแจ่ว รสเด็ด ฉลองทุกๆเทศกาล #เมนูอีสาน #อาหารอีสาน #สูตรน้ำจิ้มแจ่ว วัตถุดิบ ซีโครงหมู เนื้อหมูสันนอก เครื่องปรุง เกลือ 1 ช้อนชา ซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1 ช้อนชา ส่วนประกอบน้ำจิ้มแจ่ว 1.พริกป่น 4 ช้อนชา 2.ข้าวคั่ว 2-3 ช้อนชา 3.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 4.น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ 5.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 6.หอมซอย วิธีทำ *ทำการหมักซี่โครง และเนื้อสันนอกหมู ก่อน โดยใช้ เกลือ ซอสหอยนา.. ดูเพิ่ม

ไข่เจียววุ้นเส้น กรอบนอกนุ่มใน เมนูไข่ง่ายๆ เมนูอาหารอร่อย #ไข่เจียววุ้นเส้น #กับข้าวง่ายๆ #เมนูอาหารง่ายๆ #วิธีทำอาหาร วัตถุดิบ ไข่ไก่ 4 ฟอง หมูสับ 200 กรัม น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ วุ้นเส้นต้นสน 1 ห่อ ต้นหอมซอย งาขาว วิธีทำ 1 : ตีไข่ *นำ วุ้นเส้น ตราต้นสน มาแช่น้ำให้เส้นนุ่ม แล้วพักไว้ ตอกไข่ใส่ชาม ตามด้วยน้ำปลา แล้วตีให้เข้ากัน *นำ วุ้นเส้น ตราต้นสน ที่แช่น้ำจนนิ่ม กับเนื้อหมูสับ ใส่ลงไปในชามผสม คนให้.. ดูเพิ่ม

หมกหน่อไม้ใส่หมูสามชั้น อาหารอีสานสไตล์ #หมกหน่อไม้หมูสามชั้น #วีธีทำอาหาร #อาหารอีสาน วัตถุดิบ 1.หน่อไม้ 2.ใบย่านาง 3.ใบแมงลัก 4.พริกสด 5.หมูสามชั้น 6.เกลือ 7.น้ำปลาร้า วิธีทำ 1.ไปป่ากล้วยเด้อครับ ตัดตอง และ เตรียมตองไปตากแดดก่อนครับเพื่อให้ใบตองอ่อนครับ ที่จะใช้ห่อหมกหน่อไม้ 2.นำข้าวเหนียว 1 กำมือ ไป แช่น้ำ 1 ชั่วโมง แล้วน้ำมาตำให้ละเอียด (อีสานเรียกว่า ข้าวเบีย) 3.นำใบย่านางไปล้างทำความสะอาดให้.. ดูเพิ่ม

แหนมปีกไก่ สูตรนี้เปรี้ยวอร่อยมาก ทำสร้างรายได้เสริมได้เลย วัตถุดิบ ปีกไก่ 1 โล กระเทียม 100 กรัม เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวเหนียวสุก 100 กรัม วิธีทำ นำปีกไก่มาผ่าครึ่ง เตรียมไว้ ครับ จากนั้น นำกระเทียมมาตำ ให้พอละเอียด ตักมาใส่กะละมังเล็กๆ เตรียมทำแหนม จากนั้นนำปีกไก่ที่ หั่นเตรียมไว้ ลงไป ตามด้วยเกลือ และตามด้วยข้าวเหนียว คลุกส่วนผสมทุกๆอย่างให้เข้ากันดี และนำถุงร้อน มาตักแหนมใส่ครับ มัดปากถุงให้สนิท.. ดูเพิ่ม

ไข่ม้วน 계란말이 ไข่ 3 ฟอง 15 บาท อิ่มจุใจ สวัดดีครับ วันนี้มีเมนูไข่ๆ มาฝาก เอาใจคนชอบทานเมนูไข่ วันนี้เป็นเมนูไข่ม้วน ทำยังไง ทำง่ายดูคลิบจบทำตามได้สบายเลยครับ ส่วนผสม ไข่ 3 ฟอง เนยชนิดเค็ม 1 ก้อน วิธีทำทำตามนี้ 1.ตอกไข่ใส่ถ้วย และ ตีไข่ข่าวและไข่แดงให้เข้ากัน 2.กรองไข่ด้วยกระชอนตาถี่ เพื่อให้ไข่ม้วนของเราเนื้อเนียนขึ้น 3.ตั้งกะทะ ใช้ไฟ กลางค่อนข้างไปทางอ่อน และจากนั้นทาน้ำมันลงกะทะ 4.เทไข่ลงกะทะ ไม.. ดูเพิ่ม