วิธีทำอาหาร

วันหยุดแบบนี้ ใครไม่ได้ออกไปเที่ยวไหน การทำกับข้าวก็เป็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่ต้องทำอยู่แล้ว เพื่อน ๆ ลองดูวัตถุดิบในตู้เย็นว่าพอที่จะทำเมนูอะไรได้บ้างนะคะ วันนี้เราขอเสนอเมนูแกงไก่ใส่ฟักทอง หรือบางคนก็เรียกว่า แกงเผ็ดไก่ใส่ฟักทอง หรือแกงฟักทองใส่ไก่ อาหารไทยที่มีประโยชน์ รสชาติถูกปากคนทั่วโลก ที่สำคัญทำอาหารทานเอง เราสามารถควบคุมปริมาณ คุณภาพ ให้เหมาะกับผู้ทาน ส่วนประโยชน์ที่ได้จากเมนูนี้ ไม่ว่าจากไก.. ดูเพิ่ม

ส้มตำเป็นอาหารไทยยอดนิยมที่มีรสชาติแซ่บจัดจ้าน รับประทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ หรือจิ้มกับไก่ย่างก็อร่อยลงตัว ในปัจจุบันมีสูตรส้มตำมากมายหลากหลายแบบให้เลือกสรร ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน ในที่นี้ขอนำเสนอสูตรส้มตำอร่อยๆ 3 แบบ ดังนี้ 1. ส้มตำไทย ส้มตำไทยเป็นสูตรดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด รสชาติมีความเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน กลมกล่อม วัตถุดิบหลัก ได้แก่ มะละกอ ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ พริกขี้หนูส.. ดูเพิ่ม

การทำปลาดุกให้อร่อยมีขั้นตอนง่ายๆ ไม่กี่ขั้นตอน: 1. **เตรียมปลาดุก**: ล้างเนื้อปลาดุกใต้น้ำเย็นแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ไล่ความชื้นส่วนเกินออกเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อปลาเละขณะปรุงอาหาร 2. **เครื่องปรุงรส**: ปรุงรสเนื้อด้วยสมุนไพร เครื่องเทศ และเครื่องหมักที่คุณเลือก ตัวเลือกทั่วไป ได้แก่ ผงกระเทียม ปาปริก้า พริกป่น โหระพา และน้ำมะนาว ปล่อยให้เนื้อหมักประมาณ 15-30 นาทีเพื่อดูดซับรสชาติ 3. **การ.. ดูเพิ่ม

ยำโต่งเป็นอาหารลาวที่มีลักษณะคล้ายกับส้มตำ แต่มีรสชาติที่เผ็ดและเปรี้ยวมากกว่า นิยมรับประทานกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวย ยำโต่งทำจากมะเขือเทศ มะเขือพวง ถั่วฝักยาว หอมแดง กระเทียม พริก น้ำปลา มะนาว น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า ส่วนผสม มะเขือเทศ 2 ผล มะเขือพวง 5 เม็ด ถั่วฝักยาว 1 ฝัก หอมแดง 2 หัว กระเทียม 2 กลีบ พริก 1 เม็ด น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ มะนาว 1 ลูก น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำเปล่า 1 ถ้วย เนื้อ หรือ หมู แล้วแ.. ดูเพิ่ม

การต้มข้าวต้มให้อร่อยเม็ดข้าวสุกบานพอดี ถือเป็นเรื่องสำคัญอีกอย่างหนึ่ง ซึ่งนอกจากรสชาติกับข้าวที่ดีแล้ว สิ่งที่รับประทานคู่กันอย่างข้าวต้มก็จะต้องมีรสชาติดีและดูน่ารับประทาน โดยการต้มข้าวต้มให้อร่อยจะมีขั้นตอน คือ หากข้าวที่จะนำมาต้มนั้นเป็นข้าวเก่าให้ซาวข้าวและใส่ข้าวพร้อมน้ำโดยกะปริมาณน้ำให้ท่วมข้าวเยอะหน่อย นำขึ้นต้มด้วยไฟแรงหมั่นคอยคนหม้อข้าว เพื่อไม่ให้ข้าวไหม้ติดก้นหม้อหากน้ำที่ต้มข้าวเริ่.. ดูเพิ่ม

ขั้นตอนแรกในการทำ หอยแครงดองซีอิ้ว ต้องมีน้องหอยแครงซึ่งเป็นตัวหลักของเมนูนี้เลย สิ่งต้องเตรียมนั้น 1. หอยแครง 2. หอมหัวใหญ่ 3. กระเทียม 4.พริกสด,พริกแห้ง 5. มะกรูด 6. ซีอิ้วขาว(ยี่ห้อไหนก็ได้) 7.น้ำตาล 8. พริกไทยดำ 9. น้ำส้มสายชู 10. น้ำเปล่า 11. เกลือ เรามาเข้าสู่ขั้นตอนการทำกันเถอะ ขั้นตอนแรก - ล้างหอยแครงให้สะอาด แล้วนำไปแช่น้ำใส่เกลือ แช่ประมาณ 1ชั่วโมง - พอแช่ครบ 1ชั่วโมงแล้ว ก็เอาหอยแครงมา.. ดูเพิ่ม

ให้ นำมะขามสดที่ต้องการปอกเปลือกมาล้างน้ำให้สะอาด เสร็จแล้วก็เทน้ำทิ้ง แล้วให้เอาน้ำที่ต้มจนเดือดมาราดลงบนมะขาม เขย่าให้มะขามทุกฝักถูกน้ำร้อนทั่ว ๆ กันประมาณ 2-3 นาที (อย่าให้นานกว่านี้เพราะเนื้อมะขามจะเละนิ่ม) แล้วให้เทน้ำทิ้ง จากนั้นให้นำน้ำเย็นธรรมดา ๆ มาเทลงในมะขามให้ทั่ว แล้วก็ให้เทน้ำทิ้ง หลังจากนั้นให้ใช้ปลายมีดเลาะเปลือกมะขามออก เพียงเท่านี้เปลือกมะขามก็จะหลุดออกมาอย่างง่ายดาย วิธีทำ ต้มน.. ดูเพิ่ม

*สูตร* *วัตถุดิบ* - น้ำเปล่า - ตะไคร้ - ข่า - หอมแดง - ใบมะกรูด - ปลาแห้ง - พริกสด,พริกแห้ง - มะเขือเทศ -ใบมะขามอ่อน -ใบกระเพา - น้ำมะขามเปียก - น้ำปลา วิธีทำ 1. นำตะไคร้,ข่า,หอมแดง ไปคั้วจนหอม 2. ต้มน้ำ ใส่ใบมะกรูดและนำเครื่องเคียงที่คั่วแล้ว มาต้มในหม้อ 3. ใส่ปลาแห้ง ตามทำเราชอบ 4. ใส่น้ำมะขามเปียก,น้ำปลา,เกลือเล็กน้อย,พริก,มะเขือเทศ 5. รอจนเดือด และตักฟองออก รอเดือดอีกสักพัก (ก็ลองชิมได้ รู้สึ.. ดูเพิ่ม

ส่วนผสม เห็ดผัดเนยกระเทียม กระเทียม 25 กรัม น้ำมันพืช 1/2 ช้อนชา เนย 1 ช้อนโต๊ะ เห็ดออรินจิ 280 กรัม ซอสผัดญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา ................................................................................................................................................................. ดูเพิ่ม

วันนี้ได้ฤกษ์ เก็บเอาเม็ด มะม่วงหาวมะนาวโห่ที่งอมแล้วมาต้ม ทำน้ำอร่อยๆกิน...วิธีทำก็สุดแสนจะง่าย และ มีขั้นตอนดังนี้ 1.ต้มเม็ด มะม่วงหาวมะนาวโห่ จนสุก2.รอให้มันเย็น3.ใส่น้ำประมารหนึ่ง แล้วบีบให้มันเละ4.เอาใส่ถุงผ้า แล้วบีบคั้นน้ำอีกที5.เทใสหม้อ ตั้งไฟต้ม6.ใส่น้ำตาลลงไป ตามความหวาน ที่อยากกิน7.คนไปเรื่อยๆ แล้วลองชิมดู ว่าอร่อยยัง ถ้าไม่อร่อยก็เติมน้ำตาลลงไปอีก ใส่เกลือไปนิดหน่อยก็ได้8.ปืดไฟ เสร็จง.. ดูเพิ่ม

สวัสดีค่าวันนี้นุ้กเอาเคล็ดลับการทำอาหารมาฝากกันคือการทำถั่วเขียวต้มน้ำตาลใส่ขิง ซึ่งต้มแบบไม่ต้องแช่ถั่วและใช้เวลาเร็วมากๆๆหอมกลิ่นขิงไปดูกันค่า ส่วนผสม 1.ถั่วเขียว 250 กรัม 2.น้ำเปล่า 1.5 ลิตร 3.น้ำตาลทรายแดง 250 กรัม 4.เกลือ 1/8 ช้อนชา 5.ขิงแก่ 10 แว่น 6.ใบเตย 3 ใบ ดูเพิ่ม

หมูสามชั่นทอดน้ำปลา น้ำจิ้มแจ่ว กรอบนอกนุ่มใน#วิธีทำหมูสามชั้นทอดน้ำปลา #หมูสามชั้นทอดน้ำปลา #เมนูอาทอด วัตถุดิบ 1.หมูสามชั้น ครึ่งโล 2.ไข่ไก่ 1 ฟอง 3.แป้งทอดกรอบ 4.น้ำเปล่า ครึ่งถ้วย 5.พริกป่น 6.น้ำมะขามเปียก 6 ช้อนโต๊ะ 7.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 8.น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ 9.ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ 10.ต้นหอมผักชี ซอย 1 ช้อนโต๊ะวิธีทำ1.ล้างทำความสะอาดหมุ 3 ชั้น ก่อน ครับ จากนั้น เรานำกระทะหรือหม้อ ใส่นำมาตั้ง.. ดูเพิ่ม

อ่อมหมูสามชั้นใส่ดอกหอม เมนูอาหารภาคอีสาน อร่อย แซ่บๆ #อ่อมหมูสามชั้นใส่ดอกหอม #เมนูอาหารอีสาน #อาหารออีสาน วัตถุดิบ 1.ตะไคร้ 3 ต้น 2.ใบมะกรูด 3 ใบ 4.ข่า ครึ่งหัว 5.หมู 3 ชั้น 200 กรัม 6.ดอกหอม 2 กำ 7.กระเทียม 3-4 กลีบ 8.เกลือก 1 ช้อนชา 9.ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนชา 10. น้ำปาร้า 2 ทัพพี วิธีทำ 1.ตำเครื่องอ่อมก่อน นำตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า มาซอย พอละเอียด และนำไปใส่ครก ตามด้วยพริกแห้ง กระเทียม และเกลือ ใส่ลงไ.. ดูเพิ่ม

กระดูกหมูต้มเผ็ดเกาหลี พร้อมสูตรทำซอสเกาหลีง่ายๆ วันนี้เอาเมนูอาหารเกาหลีมาฝากกันครับ กับเมนู กระดูกหมูต้มเผ็ดเกาหลี พร้อมสูตรทำซอสเกาหลีง่ายๆ ขอบคุณไอเดียจาก ช่อง สะใภ้เกาหลี by korean พี่ ซอ คนดังของเรานี้ สูตรนี้ เป็นสูตรของแม่ย่า ปกติแม่ย่าจะใช้เป็นไก่ 1 ตัวแต่วันนี้ ลองเอามาทำในแบบ ใช้กระดูกหมุอ่อนแทน อร่อยไม่แพ้กันเลย วัตถุดิบหาได้ ง่ายๆ เลยที่ไทย ลองชมและทำตามได้ครับ วัตถุดิบ 1.แครอท ใช้ คร.. ดูเพิ่ม

#เมนูยำ #อาหารอีสาน #ยำสตอเบอร์รี่ วัตถุดิบ 1.สตอเบอร์รี่ 2.น้ำปลาร้า 4 ช้อนโต๊ะ 3.ผงชูรส 1 ช้อนชา 4.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 5.ข้าวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ 6.พริกป่น 1-2 ช้อนโต๊ะ 7.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. ทำความสะอาดสตอเบอร์รี่ของเราก่อนแล้วตัวขั้วออกแล้วล้าง และนำมาผ่าครึ่ง 2.การทำน้ำยำสูตรอีสาน เทน้ำปลาร้า ลงไปในถ้วย ใส่ ผงชูรส และ พริกป่น น้ำตาลทราย ข้าวคั่ว จากนั้นเราก็คนๆให้ส่วนผสมเข้ากัน 3. นำน้ำยำ.. ดูเพิ่ม

ข้าวจี่ Size บิ๊ก ข้าวเหนียว 1 กระติ๊บ โครตเด็ด เอาเด้อพ่อแม่พี่น้องป้องปาย มื้อนี้แอดมินมีเมนูอาหารอีสาน ยืนพื้น นอนกิน นั่ง โครตอร่อยมา ฝากหมูเจ้าครับ สำหรับมื้อนี้แอดมิน แนะนำ ข้าวจี่ แบบอีสานดั่งเดิม ออริจินอล เลย บ่เว้าหลาย มาเบิ่งวัตถุดิบและวิธีการทำ วัตถุดิบ 1.ไข่ไก่ 2 ฟอง 2.ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนชา 3.ข้าวเหนียวนึ่งใหม่ๆ 1 กระติ๊บ วิธีการทำ 1.ตอกไข่ใส่ถ้วย 2 ใบแล้วตีไข่ ให้แตกจากัน ปรุงรสด้วย ผ.. ดูเพิ่ม

อีกเมนูอาหารอีสาน หมกสมองหมู โครตนุ่มละมุ้นลิ้น 50เมนูอาหารอีสาน แซ่บๆ #อาหารอีสาน #หมกสมองหมูสูตรอีสาน #50เมนูอาหารอีสาน วัตถุดิบ 1.สมองหมู 2.ตะไคร้ 3.พริกจินดาแดง 4.หอมแดง 5.ข่า 6.ใบมะกรูด 7.ใบแมงลัก 8.เกลือ 9.น้ำปลาร้า 10.ผงปรุงรส วิธีทำ 1.เตรียมใบตองก่อนเลยสำหรับมาห่อ ตัดตองแล้ว ตากแดดเพื่อให้ใบตองอ่อนและไม่กรอบ และไม่แตกเวลานำมาห่อ 2.นำสมองหมู มาคลุกกับเกลือ และนำไปล้างน้ำออกทิ้งไว้ให้สะเด็ดน.. ดูเพิ่ม

หัวไชเท้าดอง สูตรดองเก็บไว้ทานได้นาน สูตรสะใภ้เกาหลีซอ อร่อยจริงๆ #หัวไชเท้าดอง #วิธีทำหัวไชเท้าดอง #สูตรสะใภ้เกาหลีซอ วัตถุดิบ 1.หัวไชเท้า 1 หัว 2.เกลือ 1 ช้อนชา 3.น้ำส้มสายชู วิธีทำง่ายๆ 1. ปอกเปลือก หัวไชเท้าของเรา และหั่นๆ ให้เป็นเต๋า แล้วนำไปล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นเราพักให้สะเด็ดน้ำ 2.ระหว่างรอหัวไชเท้า ให้เรามาทำน้ำสำหรับดอง เตรียมถ้วย 1 ใบ เทน้ำตาลทรายลงไป ตามด้วยเกลือ และใส่น้ำส้มสายชู ให้.. ดูเพิ่ม