วิธีกินอาหารไทย

อาหารไทยบางเมนูมีเรื่องน่าสนใจอยู่ตรงนี้เอง มันไม่ได้ถูกเสิร์ฟมาพร้อมคู่มืออธิบายการกิน แต่กลับมีผักวางอยู่หนึ่งกอง มีแผ่นแป้งอีกกอง มีเนื้อสัตว์ น้ำจิ้ม เครื่องเคียง สมุนไพร และของชิ้นเล็ก ๆ อีกหลายอย่างวางเรียงกันเต็มโต๊ะ สำหรับคนไทยอาจเป็นภาพคุ้นตา แต่ถ้าเป็นคนที่เพิ่งเคยเจอครั้งแรก ก็มีโอกาสนั่งมองอยู่พักหนึ่ง แล้วคิดว่า “แล้วต้องเอาอะไรมาทำอะไรก่อน?” โดยเฉพาะอาหารกลุ่ม “เมี.. ดูเพิ่ม

เคยไหมที่เผลอกัดพริกเม็ดแม่เข้าเต็มปาก หรือตักอาหารรสจัดจ้านเข้าปากไปแล้วรู้สึกเหมือนไฟกำลังลุกท่วมลิ้นจนตั้งตัวไม่ติด สัญชาตญาณแรกของทุกคนคือการรีบคว้าน้ำเย็นจัดมา ดื่มให้เร็วที่สุดเพื่อดับความร้อนแรงนั้น แต่แทบทุกคนก็น่าจะเคยพบความจริงที่ชวนท้อแท้ว่า ยิ่งดื่มน้ำเปล่าเท่าไหร่ ความเผ็ดกลับยิ่งกระจายไปทั่วปากมากกว่าเดิมเสียอีกแถม ยังทำให้ลิ้นชากว่าเดิมด้วยซ้ำ เหตุผลที่เป็นเช่นนั้นก็เพราะความเผ็ดร้อ.. ดูเพิ่ม