วิถีพื้นบ้าน

ข้าวต้มมัด ขนมไทยพื้นบ้านที่คุ้นตาด้วยห่อใบตองสีเขียวเข้ม รัดตอกเป็นคู่ และซ่อนความหอมหวานของข้าวเหนียวมูน กล้วยน้ำว้าสุก และถั่วดำไว้ภายใน แม้จะดูเป็นของหวานเรียบง่ายที่หาซื้อง่ายตามตลาดสด แต่น้อยคนนักจะเคยตั้งคำถามว่า เหตุใดขนมที่สุกด้วยการนึ่งชนิดนี้จึงมีชื่อเรียกว่า "ข้าวต้ม" และทำไมต้องประกบมัดให้เป็นคู่ เบื้องหลังความอร่อยอันเป็นเอกลักษณ์นี้ แท้จริงแล้วคือบันทึกประวัติศาสตร์ทางภาษาและวิถีวั.. ดูเพิ่ม

ขนมเนื้อเหนียวหนุบสีดำเงารสหวานมันที่คนไทยคุ้นเคยกันในชื่อ “กะละแม” มักมีข้อถกเถียงถึงที่มาของชื่ออย่างยาวนาน ไม่ว่าจะเป็นข้อสันนิษฐานเรื่องการรับอิทธิพลมาจากขนมมอญ หรือการแผลงมาจากคำว่าคาราเมลในภาษาตะวันตก ทว่าในโลกมลายูและหมู่เกาะนูซันตารา ยังมีขนมฝาแฝดที่มีชื่อเรียกพ้องกันอย่าง “เกละไม” (Gelamai) แต่สิ่งที่ทำให้เกละไมแห่งรัฐเประ ประเทศมาเลเซีย โดดเด่นและสร้างความประหลาด.. ดูเพิ่ม