วิตามินซี

มะเขือเทศกินสุกหรือกินดิบ แบบไหนได้ประโยชน์มากกว่า? มะเขือเทศเป็นผักผลไม้ที่หลายคนกินกันบ่อย ทั้งในสลัด น้ำพริก ซุป ซอส หรือเมนูผัดต่าง ๆ แต่คำถามที่หลายคนสงสัยคือ มะเขือเทศควรกินสดหรือกินสุก ถึงจะได้ประโยชน์มากกว่ากัน คำตอบคือ ไม่จำเป็นต้องเลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง เพราะมะเขือเทศสดและมะเขือเทศปรุงสุกมีจุดเด่นต่างกัน หากรู้ว่าร่างกายได้อะไรจากแต่ละแบบ ก็จะช่วยให้เลือกกินได้เหมาะกับมื้ออาหารมากขึ้น ม.. ดูเพิ่ม

ฟักทองไม่ได้มีดีแค่ตอนนึ่งหรือแกง บางพันธุ์สามารถกินดิบได้ แต่ประโยชน์และข้อควรระวังต่างจากแบบปรุงสุกพอสมควร ฟักทองเป็นวัตถุดิบที่คนไทยคุ้นกับเมนูนึ่ง แกงเลียง แกงบวด หรือขนมหวานมากกว่าแบบดิบ แต่ในทางอาหาร ฟักทองสดบางพันธุ์สามารถนำมากินแบบไม่ผ่านความร้อนได้ หากเลือกผลที่สด สะอาด เป็นพันธุ์ที่ใช้กิน และไม่มีรสขมผิดปกติ จุดที่ทำให้เรื่องนี้น่าสนใจคือ ฟักทองดิบและฟักทองสุกไม่ได้ให้ประสบการณ์เหมือนกั.. ดูเพิ่ม

เงาะเป็นผลไม้เมืองร้อนที่หลายคนกินเพราะรสหวานฉ่ำ แต่ในเนื้อผลยังมีน้ำ ใยอาหาร วิตามินซี และแร่ธาตุบางชนิด ควรกินแบบสดและไม่มากเกินไป โดยเฉพาะคนที่ต้องคุมน้ำตาล เงาะเป็นผลไม้ที่เห็นแล้วจำได้ทันทีจากเปลือกสีแดงและขนอ่อนรอบผล พอแกะออกมาจะเจอเนื้อสีขาวใส รสหวานฉ่ำอมเปรี้ยวเล็กน้อย เหมาะกับอากาศร้อนของบ้านเรา แต่ความน่าสนใจของเงาะไม่ได้หยุดอยู่แค่ความสดชื่นหลังปอกกิน ในมุมโภชนาการ เงาะเป็นผลไม้ที่มีน้.. ดูเพิ่ม

มะขามป้อมเป็นผลไม้สมุนไพรที่พบได้ในหลายตำรับพื้นบ้าน รสเปรี้ยวฝาดจัด แต่มีสารอาหารและสารพฤกษเคมีที่ทำให้ถูกพูดถึงในด้านสุขภาพมานาน มะขามป้อมเป็นผลไม้สมุนไพรที่หลายคนจำได้จากรสเปรี้ยว ฝาด และอมหวานเล็กน้อยเมื่อเคี้ยวตาม ต้นฉบับระบุว่ามะขามป้อมมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Phyllanthus emblica หรือ Emblica officinalis และรู้จักในภาษาอังกฤษว่า Amla หรือ Indian Gooseberry จุดที่ทำให้มะขามป้อมถูกพูดถึงมาก คือภา.. ดูเพิ่ม

คำแนะนำสุขภาพบางเรื่องฟังดูง่ายจนเราจำติดหัว เช่น ต้องดื่มน้ำวันละ 8 แก้ว กาแฟทำให้ขาดน้ำ หรือวิตามินซีช่วยกันหวัดได้ แต่พอเอามาใช้จริง ร่างกายของแต่ละคนไม่ได้ทำงานตามสูตรเดียวกันเสมอไป หลายความเชื่อไม่ได้ผิดทั้งหมด เพียงแต่ถูกเล่าต่อแบบสั้นเกินไป จนคนเข้าใจว่าเป็นกฎตายตัว ทั้งที่เรื่องสุขภาพมักมีเงื่อนไขตามอายุ สภาพร่างกาย อากาศ อาหาร การพักผ่อน และพฤติกรรมในแต่ละวัน 1. น้ำ 8 แก้ว ไม่ใช่ตัวเลขเด.. ดูเพิ่ม

ของว่างหวาน ๆ ในแต่ละวันอาจเปลี่ยนเป็นผลไม้ไทยสีจัดได้ง่ายกว่าที่คิด เพราะหลายชนิดมีวิตามินซี โพลีฟีนอล แอนโทไซยานิน หรือสารสีธรรมชาติที่ช่วยเสริมคุณค่าทางโภชนาการให้มื้อเล็ก ๆ ระหว่างวัน สารต้านอนุมูลอิสระไม่ใช่ของวิเศษที่กินแล้วป้องกันโรคได้ทันที แต่เป็นสารอาหารและสารพฤกษเคมีที่พบในผัก ผลไม้ และอาหารจากพืชหลายชนิด หน้าที่สำคัญคือช่วยรับมือกับความเสียหายจากอนุมูลอิสระในร่างกาย เมื่อกินร่วมกับอาห.. ดูเพิ่ม

เวลาเตรียมกะหล่ำปลีเพื่อทำอาหาร หลายคนมักจะลอกใบชั้นนอกสุดที่ทั้งเขียวเข้มและเหนียวทิ้งไป เพราะเชื่อว่าใบด้านในที่ขาวนวลและอ่อนนุ่มนั้นอร่อยและสะอาดกว่า แต่ความจริงทางโภชนาการกลับสวนทางกับความเชื่อเดิมอย่างสิ้นเชิง เพราะส่วนที่คนส่วนใหญ่มองข้ามและโยนทิ้งไปนั้น คือ "คลังมหาสมบัติ" ของสารอาหารที่หนาแน่นที่สุดในผักหัวนี้ นักโภชนาการได้ออกมาเปิดเผยข้อมูลที่น่าสนใจว่า ทำไมเราจึงควรเปลี่ยนพฤติกรรมการล้.. ดูเพิ่ม

หน้าฝนแบบนี้...มีอะไรดี ๆ อยากมาบอกต่อหน่อย ☔️ สวัสดีค่าทุกคน! ช่วงนี้ฝนตกบ่อย แอบรู้สึกว่าร่างกายเริ่มงอแงง่ายขึ้น ก็เลยอยากหาตัวช่วยดี ๆ มาเสริมภูมิกันซะหน่อย แล้วไปสะดุดกับวิตามินตัวโปรดที่เค้าพึ่งออกไลน์ใหม่ใน 7-11 คือแบบ...เห็นแล้วต้องหยิบเลย! ชื่อยาวนิดนึงแต่จำได้แม่นเลย "บีไชน์ ไบโอ โปร ซี วิตามินซี 1000 มก. พลัส บิลเบอร์รี่" ตอนแรกแค่เห็นแพ็กเกจว่าสวยดี แต่พออ่านสรรพคุณแล้วรู้สึกว่า "เฮ้ย .. ดูเพิ่ม

ฤดูฝนมาทีไร ไม่ใช่แค่ร่มที่ต้องพก... แต่ภูมิคุ้มกันก็ต้องพร้อม! เพราะอากาศชื้น ๆ เย็น ๆ แบบนี้ เป็นช่วงเวลาทองของเชื้อโรคหลายชนิด ทั้งหวัด ไข้หวัดใหญ่ ท้องเสีย ผื่นเชื้อรา หรือแม้แต่โรคระบบทางเดินหายใจ ถ้าร่างกายเราตกหล่นแค่เรื่องเล็ก ๆ ก็อาจล้มหมอนนอนเสื่อได้แบบไม่ทันตั้งตัว แต่ข่าวดีคือ… แค่ปรับพฤติกรรมเล็ก ๆ 7 อย่าง ก็ช่วยให้ภูมิต้านทานแข็งแรง พร้อมสู้เชื้อโรคฝนได้สบาย ๆ นอนให้พอ พักให้.. ดูเพิ่ม

พอดีช่วงก่อนผมไม่สบาย เป็นไข้ตัวร้อนนิด ๆ ก็เลยอยากกินอะไรเย็น ๆ สดชื่น ๆ พอเปิดตู้เย็นเจอฝรั่งหั่นไว้ในกล่องพลาสติก ก็นึกถึงคำพูดของผู้ใหญ่ที่เคยได้ยินมานานว่า "เป็นไข้ อย่ากินฝรั่งนะ มันร้อนใน!" พอได้ยินแบบนั้นบ่อย ๆ เราก็เลยหลีกเลี่ยงมาตลอด แต่วันนี้สงสัยจริง ๆ ว่า ตกลงแล้วมันจริงมั้ย? ผมเลยลองหาข้อมูลดูจากหลายแหล่ง ปรากฏว่า...ฝรั่งเป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีสูงมาก ซึ่งวิตามินซีก็มีประโยชน์ต่อภูมิ.. ดูเพิ่ม

ข้อควรรู้!! ก่อนกิน "ส้ม" จากหนังสือ 100 ความเข้าใจผิดเรื่องโภชนาการ จาก กองบรรณาธิการ "ใกล้หมอ" ได้ให้ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับผลไม้ ประเภท "ส้ม" ซึ่งเป็นผลไม้มงคล ที่ช่วยเสริมมงคลในเรื่องการเงิน โชคลาภ เงินทอง และนำพาแต่สิ่งดี ๆ เข้ามาในชีวิต ตามความเชื่อของจีน ไว้ดังนี้ 1) รับประทานส้มวันละ 2 กิโลกรัม ช่วยให้หายจากอาการหวัดจริงหรือ ส้มอุดมไปด้วยวิตามินซี ดังนั้นการรับประทานส้มก็เหมือนกับการรับประทา.. ดูเพิ่ม

5 ข้อควรรู้!! ก่อนการกิน "วิตามิน C" จากนิตยสาร หมอชาวบ้าน (ปีที่ 46 ฉบับที่ 546 ตุลาคม 2567) คำถามที่ 1 ทำไมถึงต้องกิน "วิตามินซี" ควรกินวันละเท่าไร และประโยชน์ของการกินอาหารเสริมวิตามินซีเพิ่ม คืออะไรบ้าง? ตอบ: เพราะร่างกาย ไม่สามารถผลิต วิตามินซี เองได้ ฉะนั้น การกินอาหารที่มีวิตามินซี หรืออาหารเสริมกลุ่มวิตามินซี จึงเป็นสิ่งสำคัญ สำหรับอาหารเสริมวิตามินซีนั้น สามารถแนะนำในผู้ป่วยทุกช่วงวัยได้.. ดูเพิ่ม

ค่าตับสูง (ค่าเอนไซม์ตับสูง) เป็นสัญญาณที่บอกถึงการทำงานของตับที่ผิดปกติ ซึ่งอาจเกิดจากการสะสมของสารพิษ การบริโภคอาหารที่ไม่มีประโยชน์ หรือพฤติกรรมการใช้ชีวิตที่ไม่เหมาะสม หนึ่งในวิธีง่ายๆ ในการดูแลสุขภาพตับคือการรับประทาน ผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง เพราะวิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดการอักเสบ และสนับสนุนการทำงานของตับได้อย่างดีเยี่ยม วิตามินซีช่วยลดค่าตับได้อย่างไร? วิตามินซีช่วยกำจัดสารพิษ.. ดูเพิ่ม

ระบบประสาท ถือว่าเป็นหนึ่งในกลุ่มอวัยวะที่สำคัญมากที่สุดอย่างหนึ่งของคนเรา เพราะเจ้าระบบประสาทนี้ จะทำการควบคุมทุกส่วนของร่างกาย ให้สามารถทำงานตามคำสั่งของสมอง ถ้าหากระบบประสาททำงานได้อย่างยอดเยี่ยม ร่างกายก็จะสามารถทำตามคำสั่งได้เป็นอย่างดี แต่ถ้าหากประสาททำงานแย่ มีอาการผิดปกติ หรือเรียกกันติดปากว่าเป็น โรคประสาท แล้วล่ะก็ ก็จะส่งผลให้กระบวนการทำงานของร่างกายผิดเพี้ยนไป ถึงขนาดทำให้การใช้ชีวิตป.. ดูเพิ่ม

⁉️เตือนภัย กิน "วิตามินซี" มากอันตรายจากวิตามินซี หากกินมากเกินไปสมาคมนักกำหนดอาหารแห่งประเทศไทย (Thai Dietetic Association) ระบุว่า วิตามินซีมีความเป็นพิษน้อย แต่มีงานวิจัยว่า การกินวิตามินซีในปริมาณสูงเกินกว่าที่กำหนด จะเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นนิ่วที่ไตประมาณ 1.43 เท่า เทียบกับคนที่ได้รับวิตามินเสริมในระดับที่น้อยกว่า และบางคนที่กินวิตามินซีในปริมาณเยอะๆ ก็อาจมีอาการปวดมวนท้อง ท้องเสียตามมาได้ ดูเพิ่ม

ส้มเป็นผลไม้ยอดนิยมที่มีคนรับประทาน​ เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซี รับประทานแล้วระบบขับถ่ายดี มีโพแทสเซียม มีปริมาณโซเดียมค่อนข้างต่ำ ช่วยในกระบวนการไหลเวียนโลหิตได้ดี ใครมีปัญหา​เรื่อง​ความดัน กินดี เพราะทำให้ร่างกายควบคุมความดันโลหิตได้อย่างสมดุล และยังช่วยลดความดันเลือดในคนที่เป็นโรคความดันด้วย หลังจากปอกเปลือกออกแล้วเราจะเห็นเส้นใยขาวๆ ที่ติดอยู่ที่กลีบส้ม รู้ไหมว่าเส้นใยนี้แหละมีประโยชน์ต่.. ดูเพิ่ม