วาซาบิไทย

หลายคนอาจไม่รู้ว่า “วาซาบิแท้” เครื่องปรุงรสสีเขียวที่มักกินคู่กับซูชิและซาชิมิ ไม่ได้เกี่ยวข้องกับญี่ปุ่นเพียงประเทศเดียวเท่านั้น เพราะในประเทศไทยเองก็มีการผลิตวาซาบิในระดับอุตสาหกรรม โดยเฉพาะที่จังหวัดลำพูน ซึ่งเป็นหนึ่งในพื้นที่ที่ถูกพูดถึงในฐานะแหล่งผลิตวาซาบิของไทย วาซาบิแท้มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Wasabia japonica หรือ Eutrema japonicum เป็นพืชที่ปลูกยากกว่าพืชทั่วไป เพราะต้องการอาก.. ดูเพิ่ม