วาซาบิเเท้vsวาซาบิปลอม

หากคุณคิดว่ารสชาติเผ็ดจี๊ดจนน้ำตาไหลขึ้นสมองคือรสชาติของวาซาบิแท้ คุณกำลังเข้าใจผิดครับ เพราะกว่า 90% ของวาซาบิในท้องตลาดคือ "วาซาบิเทียม" ที่ทำมาจากหัวรากต้นฮอร์สแรดิช (Horseradish) นำมาบด ผสมมัสตาร์ด และใส่สีผสมอาหารสีเขียว เพื่อเลียนแบบรสชาติและลดต้นทุน เนื่องจากต้นวาซาบิแท้ๆ ปลูกยากมาก ต้องใช้น้ำสะอาดจากธารน้ำแข็งและใช้เวลาโตนานเกือบ 2 ปี จึงมีราคาสูงถึงกิโลกรัมละหลายพันบาท หากต้องการรู้ว่าวาซ.. ดูเพิ่ม