วัตถุดิบธรรมชาติ

ถ้าเดินตลาดพื้นบ้านในภาคอีสานช่วงอากาศร้อน แล้วเห็นชาวบ้านนั่งขายถุงเล็ก ๆ ที่เต็มไปด้วยเม็ดสีขาวปนตัวมดสีแดง อย่าเพิ่งคิดว่าเป็นของแปลก เพราะสิ่งที่อยู่ตรงหน้านั้นคือ ไข่มดแดง อาหารตามฤดูกาลที่คนอีสานคุ้นเคยกันมานาน ไข่มดแดงไม่ได้มีให้กินตลอดทั้งปี ช่วงที่พบมากมักอยู่ในช่วงฤดูร้อน โดยเฉพาะประมาณเดือนมีนาคมถึงพฤษภาคม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและพื้นที่ เมื่อถึงฤดูกาล ชาวบ้านที่มีความชำนาญจะออกห.. ดูเพิ่ม

ขนมไทยมีเสน่ห์อย่างหนึ่งที่เห็นได้ตั้งแต่ยังไม่ได้ชิม นั่นคือ สีสัน เขียวอ่อนจากใบเตย ฟ้าจากดอกอัญชัน เหลืองจากขมิ้น ม่วงจากอัญชันที่เปลี่ยนสภาพ น้ำตาลจากน้ำตาลมะพร้าว ก่อนที่สีผสมอาหารจะกลายเป็นของที่หาได้ง่าย คนไทยก็มีวิธีทำให้ขนมมีสีสวยด้วยสิ่งที่หาได้จากธรรมชาติอยู่แล้ว และหลายอย่างยังถูกใช้มาจนถึงทุกวันนี้ 1. ใบเตย สีเขียวที่มาพร้อมกลิ่นหอม ถ้าพูดถึงสีเขียวในขนมไทย หลายคนน่าจะนึกถึง ใบเตย เป.. ดูเพิ่ม

หากวันหนึ่งคุณเดินเล่นอยู่ริมชายหาด แล้วพบก้อนสีเทาอมดำ รูปร่างแปลกประหลาด หนักหลายกิโลกรัม มีกลิ่นหอมหวานคล้ายไม้หอมปนกลิ่นทะเล หลายคนอาจคิดว่าเป็นเพียงก้อนขยะที่ถูกคลื่นซัดขึ้นฝั่ง แต่สำหรับนักปรุงน้ำหอม นักสะสม และผู้เชี่ยวชาญบางกลุ่ม สิ่งนั้นอาจเป็น แอมเบอร์กริส วัตถุล้ำค่าจากทะเลที่เคยมีราคาสูงถึงหลักล้านบาท จนได้รับฉายาว่า “ทองคำแห่งท้องทะเล” แอมเบอร์กริส หรือที่คนไทยรู้จักกันใน.. ดูเพิ่ม