วัฒนธรรมการหมักเหล้า

ในโลกแห่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของเอเชีย สองชื่อที่มักถูกหยิบยกมาเปรียบเทียบกันคือ "สาโท" จากประเทศไทย และ "สาเก" จากญี่ปุ่น ทั้งคู่เป็นผลผลิตจากการหมักข้าว ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักที่หล่อเลี้ยงชีวิตผู้คนในทวีปนี้มายาวนาน แม้จะมีจุดร่วมในการเป็น "เหล้าข้าว" แต่เมื่อพิจารณาในรายละเอียดเชิงลึก สาโทและสาเกกลับสะท้อนถึงวิถีปฏิบัติ ภูมิปัญญา และอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่แตกต่างกันอย่างน่าสนใจ ประวัติศาสตร์การท.. ดูเพิ่ม