วัฒนธรรมการกินอีสาน

ข้าวเหนียวอีสาน ไม่ได้เป็นแค่ข้าวกินอิ่ม แต่เป็นวิธีกินที่ผูกอาหารพื้นบ้าน ครอบครัว และชุมชนไว้ในมื้อเดียว ความเหนียวนุ่ม กลิ่นหอมจากการนึ่ง และการปั้นกินด้วยมือ ทำให้ข้าวชนิดนี้ยังอยู่คู่ ลาบ ส้มตำ น้ำตก และ ไก่ย่าง ได้อย่างไม่หลุดจากวิถีเดิม ความต่างของ ข้าวเหนียวอีสาน อยู่ที่สัมผัสก่อนรสชาติ เม็ดข้าวต้องนุ่ม แน่น และจับเป็นคำได้พอดี เพื่อรับรสเผ็ด เปรี้ยว เค็ม หรือหวานจากอาหารอีสานในคำเดียว ข้.. ดูเพิ่ม