ลูกหวาย

หายากใกล้สูญพันธุ์จากประเทศไทย ที่เริ่มหาทานยากในปัจจุบัน มีลักษณะเด่นคือเปลือกนอกที่เป็นเกล็ดซ้อนทับกันคล้ายหนังงู ผลอ่อนมีสีเขียวและจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือขาวนวลเมื่อแก่จัด ภายในมีเนื้อเยื่อหุ้มเมล็ดที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ คือเปรี้ยวอมฝาดและติดหวานปลายลิ้น ในอดีตนิยมนำมาทานสดจิ้มกับพริกเกลือ หรือนำไปแปรรูปเป็นผลไม้แช่อิ่มและดองเพื่อถนอมอาหาร นอกจากนี้ ผลหวายบางชนิดยังมีสรรพคุณทางยา ช่วยขับเส.. ดูเพิ่ม

ผลไม้สมัยก่อนของเด็กชนบทของภาคอีสาน ชีวิตเรียบง่ายแบบบ้านๆที่บางคนอาจไม่เคยสัมผัสเขาเรียกว่า "ลูกหวายหรือหมากหวาย" "หวาย" จะมีลำต้นอ่อนที่เรียกว่าหน่อหวายมีรสชาติขม นำมาเป็นอาหารของชาวอีสาน แบบวิถีชาวบ้าน หมากหวายค่อนข้างกลม มีลักษณะเป็นเกล็ดซ้อนทับกันเป็นชั้นๆ ผลอ่อนสีเขียว เมื่อแก่แล้วมีสีเหลืองขาว เนื้อด้านในของลูกหวาย จะมีรสหวานอมเปรี้ยว และฝาดนิดหน่อย เนื้อจะมีสีแดง อมชมพู ผิวขรุขระ เมล็ดแข็.. ดูเพิ่ม