ลูกชุบ

ถ้าพูดถึงขนมไทยโบราณที่ชาวต่างชาติกินแล้วมักจะร้องว่า ว้าว ส่วนใหญ่จะเป็นขนมที่มีหน้าตาแปลก สีสวย หรือรสชาติไม่เหมือนขนมตะวันตก โดยมีตัวเต็งดังนี้ 1.ลูกชุบ หลายคนตกใจเมื่อรู้ว่าผลไม้จิ๋วสีสดเหล่านี้ทำจากถั่วเขียวกวน ไม่ใช่มาร์ซิปันเหมือนขนมยุโรป ความละเอียดและความประณีตทำให้ชาวต่างชาติประทับใจมาก 2.ฝอยทอง เส้นสีทองละเอียดทำจากไข่แดงล้วน ๆ เป็นสิ่งที่ชาวต่างชาติจำนวนมากไม่เคยเห็นมาก่อน และมักประหลา.. ดูเพิ่ม

ขนมไทยหลายชนิดยังอยู่ในชีวิตประจำวัน ไม่ใช่เพราะหน้าตาสวยอย่างเดียว แต่เพราะรสชาติ วัตถุดิบ และความทรงจำที่เชื่อมกับตลาด บ้าน และงานมงคล ขนมไทยหลายอย่างยังถูกซื้อซ้ำตามตลาด ร้านขนม และร้านอาหาร แม้เมนูของหวานยุคใหม่จะมีให้เลือกมากขึ้นเรื่อย ๆ จากข้าวเหนียวมะม่วง ลูกชุบ ทองหยอด บัวลอย ไปจนถึงขนมถ้วย แต่ละชนิดมีจุดเด่นต่างกัน บางอย่างเด่นที่กะทิ บางอย่างเด่นที่ไข่แดง น้ำเชื่อม หรือแป้งนุ่ม ๆ ที่กิน.. ดูเพิ่ม

ถ้าพูดถึงขนมไทยที่ "หน้าตาน่ารักที่สุด" เป็นงานศิลปะกินได้ เรามั่นใจว่า "ลูกชุบ" ต้องติดท็อป 3 ในใจของทุกคนอย่างแน่นอน ด้วยความจิ๋วหลาว สีสันสดใส ที่เลียนแบบผลไม้ต่างๆ ได้เหมือนจริง แต่ในขณะเดียวกัน ลูกชุบก็เป็นขนมที่หลายคน "ถอดใจ" คิดว่าขั้นตอนมันต้องยุ่งยาก ซับซ้อน ต้องเป็นมืออาชีพเท่านั้นถึงจะทำได้ "ลูกชุบ ไม่ได้ยากขนาดนั้น" ของมันมีแค่ไม่กี่อย่าง ถ้าเราจับเคล็ดลับได้ เราก็สามารถเนรมิตลูกชุบสว.. ดูเพิ่ม

อย่างที่หลายคนเห็นว่าตอนนี้ โรตีสายไหมเเละลูกชุบกำลังบูมมาก ๆ เนื่องจากเจ้าลิซของเรา ลิซ่าเธอได้ลงสตอรี่ไอจีเป็นรูปลูกชุบเเละโรตีสายไหม ประเด็นไม่ได้อยู่ที่โรตีสายไหม เเต่มันอยู่ที่ลูกชุบ อย่างที่เราคุ้นเคย ลูกชุบก็คือถั่วกวนหวาน ๆ มักจะปั้นเป็นรูปผักผลไม้ต่าง ๆ เพื่อความสวยงาม เเละดึงดูดสายตาให้ดูน่าทาน เเต่ด้วยความที่ในรูป เป็นลูกชุบที่ปั้นเป็นรูปมะเขือเทศลูกเล็ก ๆ หรืออาจจะมองเป็นผลไม้พวกเบอรี.. ดูเพิ่ม

วันนี้จะไม่ได้พูดถึงดราม่า อาลัวพระเครื่อง ตามข่าวแล้ว แต่จะพามาดูฝีมือการทำขนมของร้านนี้กัน ว่าสวยงาม น่ารักสมจริง ดูน่ากินแค่ไหน เห็นแล้วต้องยกนิ้วให้เรื่องฝีมือเลยล่ะ ผลงานลูกชุบ