ลิกนิน

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ เปิดหนังสือเก่าแล้วกลิ่นหวานอุ่นที่คุ้นจมูกก็ลอยมา กลิ่นนั้นมาจากสารระเหยที่กระดาษปล่อย โดยเฉพาะเมื่อลิกนินสลายตัว สถาบันเคมีมักซ์พลังค์ (Max Planck Institute for Chemistry) อธิบายว่า ลิกนินเป็นสารธรรมชาติที่ช่วยเสริมโครงสร้างของต้นไม้ เมื่อสลายจะปล่อยสารหลายชนิดขึ้นสู่อากาศ บางชนิดมีกลิ่นคล้ายวานิลลา หนัง.. ดูเพิ่ม

เปิดหนังสือเก่าแล้วได้กลิ่นวานิลลาอ่อน ๆ นั่นไม่ใช่กลิ่นศพของกระดาษ ใครเคยเดินเข้าร้านหนังสือมือสองคงจำกลิ่นแห้ง ๆ หวานนิด เปรี้ยวหน่อย และมีความอับบางเบาได้ดี กลิ่นนี้ชวนให้นึกถึงชั้นไม้ ห้องสมุด และหน้ากระดาษสีชา จนหลายคนเรียกเล่น ๆ ว่าเป็น “กลิ่นกาลเวลา” แต่ถ้าจะอธิบายให้ตรงทางเคมี มันไม่ใช่เซลลูโลสกำลังเน่าเหมือนซากสิ่งมีชีวิต และไม่ได้เกิดจากลิกนินเพียงตัวเดียว หนังสือทั้งเล่มกำล.. ดูเพิ่ม

เคยไหม... เปิดหนังสือเก่าแล้วเผลอสูดลมหายใจลึกโดยไม่รู้ตัว หลายคนบอกว่ากลิ่นของหนังสือเก่าเป็นกลิ่นที่ชวนให้คิดถึงวันวาน บางคนถึงกับสะสมหนังสือเพราะหลงรักกลิ่นเฉพาะตัวนี้ ทั้งที่ความจริงแล้ว กลิ่นหอมอ่อนๆ ที่ลอยออกมาจากหน้ากระดาษไม่ได้เกิดจากหมึกพิมพ์เพียงอย่างเดียว แต่เป็นผลจากปฏิกิริยาทางเคมีที่เกิดขึ้นอย่างช้าๆ ตลอดเวลาหลายปี พระเอกของเรื่องคือ “ลิกนิน” กระดาษที่ผลิตจากไม้จะมีสารชน.. ดูเพิ่ม