ลาบเหนือ

ลาบเมือง เป็นวิธีการปรุงอาหารโดยการสับให้ละเอียด เช่น เนื้อสัตว์ ทั้งนี้เพื่อนำไปปรุงกับเครื่องปรุงน้ำพริก ที่เรียกว่า พริกลาบ หรือเครื่องปรุงอื่นๆ เรียกชื่อลาบตามชนิดของเนื้อสัตว์ เช่น ลาบไก่ ลาบหมู ลาบงัว ลาบควาย ลาบฟาน (เก้ง) ลาบปลา นอกจากนี้ ยังเรียกตามการปรุงอีกด้วย ได้แก่ ลาบดิบ ซึ่งเป็นการปรุงลาบเสร็จแล้ว แต่ยังไม่ทำให้สุก โดยการคั่ว คำว่าลาบ โดยทั่วไป หมายถึง ลาบดิบ อีกประเภทหนึ่งคือ ลาบค.. ดูเพิ่ม

ลาบเนื้อคั่ว ลาบเหนือ ดูเพิ่ม

ลาบเลือดหมู สูตรบ้านๆ เชียงราย ครับขอบคุณที่เข้ามาดูมือใหม่หัดถ่ายหัดทำ ยินดีรับคำแนะนำครับและจะปรับปรุงตามคำแนะไปเรื่อยๆครับชอบกด Likeใช่กด Shareรักแน่ๆ กด Subscribeเฟสบุ๊คนะครับ https://www.facebook.com/profile.php?...?เพจนะครับ https://bit.ly/2rWEZhD?ช่อง YouTube https://bit.ly/36IxPwb ดูเพิ่ม

ส้าจิ้นวัว/จุเนื้อวัวกับดีขมๆ ขอบคุณที่เข้ามาดูมือใหม่หัดถ่ายหัดทำ ยินดีรับคำแนะนำครับและจะปรับปรุงตามคำแนะไปเรื่อยๆครับ ชอบกด Like ใช่กด Share รักแน่ๆ กด Subscribe ตามไปเจอพวกเราได้ที่เฟสบุคนะครับ https://bit.ly/2rWEZhD ช่องYouTube https://bit.ly/36IxPwb ดูเพิ่ม

ลาบหมูคั่ว วิธีคั่วลาบเหนือให้หอม หวาน อร่อย : ครัวบ้านแม่ หลายคนที่เคยไปเที่ยวภาคเหนือ อาจเคยได้ลิ้มลองเมนูอาหารทางภาคเหนือหลายเมนู แต่เชื่อแน่ว่า เมนูที่ไม่พลาดแน่ๆ คงหนีไม่พ้น ลาบเหนือ หรือ ลาบหมูคั่ว เป็นแน่ เพราะเป็นเมนูอาหารที่ขึ้นชื่อยอดนิยม ฮิตติดอันดับของอาหารเหนือเลยก็ว่าได้ วันนี้เราเลยพามาดูวิธีคั่วลาบ ส่วนใหญ่แล้วคนเหนือเวลาทำลาบเสร็จ ก็จะนิยมทานเป็น ลาบดิบ ไปเลย แต่บางคนก็นิยมทำเป็นล.. ดูเพิ่ม

วิธีทำลาบหมู ลาบดิบ : สูตรเด็ดครัวบ้านแม่ ลาบหมูดิบ หรือ ลาบเหนือ เป็นลาบที่ทำจากเนื้อหมูสด กินแบบดิบๆ แต่มีกรรมวิธีที่ทำออกมาแล้ว ทานง่าย อร่อย ไม่มีความคาวเลยซักนิด หลายคนชื่นชอบ ถือว่าเป็นเมนูเด็ด แต่สิ่งสำคัญที่สุดในการทำลาบดิบนั้น คือ เนื้อหมู คุณต้องมั่นใจด้วยว่า แหล่งที่มาของเนื้อหมูนั้น ต้อง สด สะอาด มีวิธีการเลี้ยงที่ถูกสุขลักษณะ เพราะเนื้อที่เราทานนั้น คือการทานดิบ เพราะฉะนั้น เราจึงต้อง.. ดูเพิ่ม

ลาบปลาดุก เมนูเพื่อสุขภาพ ของคนเหนือ ปลาดุกเป็นปลาที่มีกลิ่นคาว หากทำไม่ดี หรือไม่มีเทคนิคก็มักจะคาว คนเหนือจึงมักนิยมนำมาลาบ ใส่เครื่องเทศ ใส่พริกลาบลงไป กลิ่นคาวหาย ความอร่อยก็ตามมา แค่นึกถึงก็น้ำลายไหลแล้ววว https://youtu.be/KTJzY9XdXsU ดูเพิ่ม

พูดถึงอาหารเหนือ เมนูที่มาเยือนภาคเหนือแล้ว... อาหารที่ไม่ควรพลาด คือ ลาบเหนือ อาหารที่ทานง่าย ไม่ว่าใครมาจากภาคไหน ก็ทานได้ ถูกปากถูกลิ้น วันนี้เราเลยอยากเสนอ เมนูลาบเหนือ หรือที่คนท้องถิ่น มักจะเรียกว่า ลาบเมือง มีทั้งแบบทานดิบ และทานสุก ถ้าทานดิบ เค้าก็จะเรียกว่า ลาบดิบ ส่วนใครที่ชอบทานสุก เค้าเรียก ลาบคั่ว ก็แล้วแต่ว่าใครจะสอบแบบไหน แต่ก็อร่อยทั้ง 2 แบบเลยจ้าาา ^^ ดูเพิ่ม