ลาบอีสาน

ลาบเป็นอาหารชื่อคุ้นที่หลายคนคิดถึงรสเปรี้ยว เค็ม เผ็ด และกลิ่นข้าวคั่วแบบอีสาน แต่เมื่อลองขยับขึ้นไปทางภาคเหนือ จะพบว่าลาบอีกแบบหนึ่งแทบไม่เหมือนกันเลย ทั้งเครื่องปรุง กลิ่นรส และวิธีเล่าเรื่องบนสำรับอาหาร สิ่งที่ทำให้ลาบน่าสนใจจึงไม่ใช่แค่ว่าอร่อยแบบไหน แต่คืออาหารชื่อเดียวกันนี้เดินทางไปกับผู้คน วัตถุดิบ และวัฒนธรรมท้องถิ่น จนกลายเป็นรสชาติคนละทางในแต่ละภูมิภาค ลาบอีสานที่คนไทยคุ้นเคยมักใช้เนื.. ดูเพิ่ม