ลาบก้อย

อาหารดิบหรือสุก ๆ ดิบ ๆ อาจพาเชื้อแบคทีเรีย พยาธิ และสารพิษบางชนิดเข้าสู่ร่างกายได้โดยตรง ความเสี่ยงไม่ได้จบแค่ท้องเสีย โดยเฉพาะในคนที่มีโรคประจำตัว เด็ก ผู้สูงอายุ หรือภูมิคุ้มกันต่ำ เมนูก้อย ลาบดิบ ซอยจุ๊ แหนมดิบ ปลาดิบพื้นบ้าน หรืออาหารทะเลดิบ เป็นอาหารที่หลายคนคุ้นเคย แต่ในมุมสุขภาพ เมนูสุก ๆ ดิบ ๆ มีจุดเสี่ยงร่วมกันอย่างหนึ่ง คืออาหารยังไม่ได้ผ่านความร้อนมากพอที่จะลดเชื้อก่อโรคหรือพยาธิบางชน.. ดูเพิ่ม

เตือนภัย! "ไข้หมูดิบ" ระบาดในภาคเหนือ เสียชีวิตแล้ว 5 ราย อย่าคิดว่าแค่ลาบหมูดิบจะไม่เป็นอะไร ช่วงนี้ใครอยู่ภาคเหนือหรือมีญาติพี่น้องที่ชอบกินลาบหมูดิบ หรือซาซิมิหมู ต้องอ่านเลยครับ ล่าสุดจากข่าวที่เราไปตามอ่านมา มีการระบาดของ “ไข้หูดับ” หรือ ไข้หมูดิบ (Streptococcus suis) ที่ จ.แพร่ กำลังระบาดหนัก มีผู้ป่วยยืนยันแล้ว 14 ราย และมีคนเสียชีวิตแล้วถึง 5 ราย จากที่อ่านในข่าวของไทยพีบีเอส (.. ดูเพิ่ม

คือเราเพิ่งเจอข่าวที่ช็อกมาก เลยอยากมาเล่าให้ฟังเผื่อใครยังมีความเชื่อแบบเดิม ๆ จะได้ระวังกันนะ เพราะมันอันตรายจริง ๆ เรื่องมีอยู่ว่า...มีครอบครัวหนึ่ง เค้าไปซื้อเนื้อวัวสดจากตลาด แล้วเอามาทำเป็นก้อยดิบ (แบบที่หลาย ๆ คนชอบกินกัน) คือเขาเชื่อว่า "เนื้อดิบจะช่วยบำรุงร่างกาย" แบบว่าได้เลือด ได้พลัง กินแล้วแข็งแรงอะไรแบบนี้ แต่สิ่งที่เกิดขึ้นคือ…ไม่กี่ชั่วโมงหลังจากกินเข้าไป ทุกคนในบ้านเริ่มมี.. ดูเพิ่ม