ลาบ
สูตรเมนูตระกูล "ลาบ" 5 อย่างต้องห้ามพลาด
วันนี้เรามีเมนูอีสานแบบแซ่บๆ อย่าง "ลาบ" มาฝากกันค่ะ แต่ถ้าเป็นลาบหมูแบบทั่วๆ ไปก็คงจะธรรมดาเกินไป วันนี้เราจึงขอนำเสนอเมนูลาบประยุกต์ 5 เมนูมาฝากรับรองว่าแซ่บโดนใจ วัตถุดิบหาง่าย วิธีการทำไม่ยุ่งยาก เดี๋ยวเราไปดูส่วนผสมและวิธีการทำพร้อมๆ กันเลยค่ะว่า 5 เมนูนี้จะมีอะไรกันบ้าง... 1. ลาบมาม่า ส่วนผสม - หมูสับ 150 กรัม - บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 ห่อ - ผงปรุงรสลาบ 1 ซอง - หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ - ผักชีฝรั.. ดูเพิ่ม
สุดงง! สั่งลาบไก่ แต่ได้ลาบไก่ดิบ ไม่ได้ผ่านความร้อนเลยสักนิด
ไม่คิดว่าจะเจอกับตัวเอง เมื่อลูกค้าสั่งลาบไก่ แต่ได้ลาบไก่ดิบ ลูกค้า สุดงง เมื่อสั่งลาบไก่ แต่ได้ลาบไก่ดิบ เมื่อโทรไปถามที่ร้าน ร้านถามกลับว่า ไม่สุกส่วนไหนคะ ซึ่งปกติแล้วเราจะเคยเห็นแต่ลาบวัวดิบ แต่ไม่คิดว่าจะมีลาบไก่ดิบด้วย โดยผู้ใช้เฟซบุ๊ก May Varanyuwatana โพสต์ภาพและข้อความในกลุ่ม "พวกเราคือผู้บริโภค" ระบุว่า "ไม่คิดว่าจะเจอกับตัวเอง สั่งลาบไก่ แต่ได้ลาบไก่สดมายกถุง โทรไปหาที่ร้าน ร้านก็เอาแต.. ดูเพิ่ม
เรื่องของ ลาบภาคอีสาน ลาบภาคเหนือ
เรื่องของ ลาบภาคอีสาน ลาบภาคเหนือ ลาบ เป็นวิธีการปรุงอาหารประเภทหนึ่ง จากการใช้เนื้อสัตว์สับละเอียด นำไปปรุงกับเครื่องปรุงต่าง ๆ เพื่อสร้างรสชาติ โดยเรียกชื่อตามชนิดของเนื้อสัตว์ ลาบเป็นอาหารพื้นเมืองของประเทศลาว และประเทศไทย โดยเฉพาะที่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ และภาคเหนือ สามารถพบอาหารลักษณะเดียวกันในภาคพื้นทวีปเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยเฉพาะในกลุ่มชนที่ใช้ภาษาไทในรัฐฉาน ประเทศพม่า และมณฑลยูนนาน ประ.. ดูเพิ่ม
เมนูอาหารที่เป็นที่ชื่นชอบ กินแล้วรู้มั๊ย? เขียนอย่างไรถูกต้อง?
"ลาบ" สะกดด้วย บ ใบไม้ มิใช่ ภ สำเภา เมนูหนึ่งที่ผู้คนชื่นชอบเป็นที่รู้จักกันไปทั่ว บางคนชอบเพราะคำว่า"ลาบ"ไปพ้องเสียงกับคำว่า"ลาภ" ทำให้รู้สึกว่ารับประทานแล้ว จะทำให้เกิดโชคลาภ "ซุบหน่อไม้" สะกดด้วย บ ใบไม้เช่นกัน ที่ถูกต้องคือ ซุบที่ใช้บ.ใบไม้สะกด เพราะ"ซุบ" คนละชนิดกับอาหารจำพวก"ซุป"ของฝรั่ง อาหารที่มีเส้นใยสูง จากหน่อไม้ ช่วยเรื่องระบบการขับถ่ายได้เป็นอย่างดี ดูเพิ่ม
อาหารไทย โบราน
อาหารไทยมีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่จัดจ้านและมีชีวิตชีวา สมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม และความสมดุลขององค์ประกอบหวาน เปรี้ยว เค็ม และเผ็ด เป็นอาหารยอดนิยมและหลากหลายที่ได้รับการยอมรับและชื่นชมในระดับนานาชาติ ประเด็นสำคัญของอาหารไทยมีดังนี้ ส่วนผสม อาหารไทยใช้ส่วนผสมหลากหลาย รวมถึงสมุนไพร เช่น ใบโหระพา ผักชี และ รวมถึงเครื่องเทศ เช่น พริก กระเทียม และขิง กะทิ น้ำปลา และกะปิเป็นเครื่องปรุงทั่วไป.. ดูเพิ่ม
ประวัติเมนูลาบ
ลาบหมูเป็นอาหารชนิดหนึ่งของภาคอีสาน โดยนาเนื้อหมูสับให้ละเอียดแล้วคลุกกับ เครื่องปรุงต่างๆ ซึ่งเนื้อที่นามาทาลาบมีหลายชนิด เช่น เนื้อไก่เนื้อเป็ด เนื้อวัว เนื้อ ปลา เป็นต้น นิยมรับประทานกับข้าวเหนียวและผักสดต่างๆ ลาบนั้นมีต้นกำเนิดมาจากมณฑลยูนนานทางตอนใต้ของประเทศจีน โดยนิยมกินกันมากในอาณาจักรล้านนา ลาว และภาคตะวันออกเฉียงเหนือ (อีสาน) ของสยาม ที่มาของคำว่าลาบนั้นสามารถนิยามได้ใน 2 ลักษณะของที่มา.. ดูเพิ่ม
เปิบพิสดาร! เมนูลาบเลือดปูนาสด ชาวเน็ตเม้นต์อย่าแซ่บเพลิน จนลืมพยาธิน่ะ
เปิบพิสดาร!เมนูลาบเลือดปูนาสด ชาวเน็ตเม้นต์อย่าแซ่บเพลิน จนลืมพยาธิน่ะ กำลังเป็นไวรัลอย่างมากในโลกออนไลน์ เมื่อผู้ใช้เฟสบุ๊ค พากินพาแซ่บ MTCChannel ได้ออกมาไลฟ์สดโชว์กินเมนูเปิบพิสดาร ลาบเลือดปูนาสด โดยงานนี้ชาวเน็ตพากันเข้ามาคอมเม้นต์ห่วงว่า กลัวแซ่บจนลืมพยาธิ ดูเพิ่ม
ชาวเน็ตเสียงแตก!มหาสารคามจัดงานลาบโลก สะแตกแดกตับ
3 สิงหาคม 2565 เฟซบุ๊ก มหาสารคาม มีการโพสต์โปรโมตเทศกาลลาบโลก ณ ที่ว่าการอำเภอเมืองมหาสารคาม (ศาลากลางหลังเก่า) โดยจัดขึ้นระหว่างวันที่ 22-28 สิงหาคม 2565 โดยงานนี้มีรายละเอียดหลายอย่างที่ทำให้ชาวจังหวัดสนใจอย่างล้นหลาม ได้แก่ -การแสดงจากศิลปินชื่อดัง อย่างอี๊ด โปงลาง, สะแตกแดกตับ -อาหารดี ๆ จากทุกภูมิภาคและสินค้าโอท็อป ล้วนมีขายที่นี่ - สวนสนุกชุดใหญ่ ๆ อย่างไรก็ตาม ไฮไลต์สำคัญที่สุดที่คนส่วนใหญ.. ดูเพิ่ม
ผัวผลักเมียตกบันไดดับ หลัง ผัวอยากกินลาบแต่เมีย ไม่ยอมทำให้
นางพรรณี อายุ 56 ปี เป็นภรรยาของนายศุกร์ อายุ 56 ปี วันเกิดเหตุ นายศุกร์กลับมาจากทำงาน ได้มีปากเสียงกับภรรยา โดยนายศุกร์อ้างว่า.. “อยากกินลาบ จะให้ภรรยาไปซื้อเนื้อมาทำลาบ แต่ภรรยาเตรียมกับข้าวไว้แล้ว” ทั้งคู่ทะเลาะกันใกล้บันไดทางขึ้นลงบ้าน ก่อนนายศุกร์จะพลั้งมือผลักนางพรรณีตกบันได ทำให้นางพรรณีหัวกระแทกพื้น “และเสียชีวิตในที่สุด” ทั้งนี้ ยังมีข้อสงสัยในสาเหตุการเสียชีวิตที.. ดูเพิ่ม
ลาบเห็ดนางรมหลวง
สวัสดีครับ คุณผู้อ่านทุกท่าน วันนีผมก็มีเมนูเห็ด มาแนะนำท่านผู้อ่านเช่นเคยครับ นอกจากจะเขียนบรรยายบอกแล้ว ผมยังได้ลงคลิปการทำ ที่ด้านล่างไว้ให้คุณผู้อ่านดูด้วยนะครับ เมนู ลาบเห็ดนางรมหลวง วัตถุดิบ 1.เห็ดนางรมหลวงหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 2.ต้อนหอมผักชีซอย ตั้งเตา ต้มน้ำจนเดือดแล้วเทเห็ดนางรมหลวงลงไปต้มให้สุก เมื่อเห็ดสุกแล้ว ก็ตักใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ลาบ ปรุงรสด้วย 1.พริกป่น1ช้อนโต๊ะ(หรือความเผ็ดแล้วแต่ค.. ดูเพิ่ม
ลาบหมาก ลิ้นฟ้า
สวัสดีครับ คุณผู้อ่านทุกท่านวันนี้ผม จะพามารู้จัก และแนะนำวิธีการทำ อีกหนึ่งเมนูที่แสนอร่อยของภาคอีสาน และเชื่อว่าคนอิสานรู้จักดีครับ และเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆคนครับ เมนู ลาบหมากลิ้นฟ้า วัตถุดิบ 1.หมากลิ้นฟ้า 2. ต้นหอมและผักชีหั่น 3.ข้าวขั่ว 2 ช้อนโต๊ะ 4.พริกป่น 1ช้อนโต๊ะ(ความเผ็ดแล้วแต่คนชอบครับ) 5.เกลือ 1/2ช้อนชา 6.ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา ตั้งเตาถ่าน แล้วนำหมากลิ้นฟ้า มาย่างให้สุก จากนั้นนำไปหั่นให.. ดูเพิ่ม
ลาบเลือดหมู
ลาบเลือดหมู สูตรบ้านๆ เชียงราย ครับขอบคุณที่เข้ามาดูมือใหม่หัดถ่ายหัดทำ ยินดีรับคำแนะนำครับและจะปรับปรุงตามคำแนะไปเรื่อยๆครับชอบกด Likeใช่กด Shareรักแน่ๆ กด Subscribeเฟสบุ๊คนะครับ https://www.facebook.com/profile.php?...?เพจนะครับ https://bit.ly/2rWEZhD?ช่อง YouTube https://bit.ly/36IxPwb ดูเพิ่ม
กับข้าวพื้นบ้านภัตตาคารบ้านนา
สวัสดีวันทำงานแรกหลังจากหยุดยาวกันนะคะทุกคน ไปเที่ยวไหนกันบ้างคะ ชาร์ตแบตเต็มที่พร้อมกลับมาลุยงานกันใหม่แล้วเนอะ เป็นกำลังใจให้กันสู้อุปสรรคในแต่ละวันให้ผ่านพ้นไปด้วยกันนะคะ ผู้เขียนเองก็เช่นเดียวกันค่ะ พลังใจสำคัญที่สุดในการต่อสู้กับสิ่งต่างๆในแต่ละวัน และพลังใจที่สำคัญของผู้เขียนก็คือครอบครัวที่มีพ่อแม่อยู่เคียงข้างเสมอ และมีความสุขทุกครั้งที่ได้ทำอาหารให้พวกเขาทาน มันเป็นสายใยรักความอบอุ่นในคร.. ดูเพิ่ม
วิธีทำลาบหมู ลาบดิบ : สูตรเด็ดครัวบ้านแม่
วิธีทำลาบหมู ลาบดิบ : สูตรเด็ดครัวบ้านแม่ ลาบหมูดิบ หรือ ลาบเหนือ เป็นลาบที่ทำจากเนื้อหมูสด กินแบบดิบๆ แต่มีกรรมวิธีที่ทำออกมาแล้ว ทานง่าย อร่อย ไม่มีความคาวเลยซักนิด หลายคนชื่นชอบ ถือว่าเป็นเมนูเด็ด แต่สิ่งสำคัญที่สุดในการทำลาบดิบนั้น คือ เนื้อหมู คุณต้องมั่นใจด้วยว่า แหล่งที่มาของเนื้อหมูนั้น ต้อง สด สะอาด มีวิธีการเลี้ยงที่ถูกสุขลักษณะ เพราะเนื้อที่เราทานนั้น คือการทานดิบ เพราะฉะนั้น เราจึงต้อง.. ดูเพิ่ม
ลาบปลาดุก เมนูเมืองๆเพื่อสุขภาพ
ลาบปลาดุก เมนูเพื่อสุขภาพ ของคนเหนือ ปลาดุกเป็นปลาที่มีกลิ่นคาว หากทำไม่ดี หรือไม่มีเทคนิคก็มักจะคาว คนเหนือจึงมักนิยมนำมาลาบ ใส่เครื่องเทศ ใส่พริกลาบลงไป กลิ่นคาวหาย ความอร่อยก็ตามมา แค่นึกถึงก็น้ำลายไหลแล้ววว https://youtu.be/KTJzY9XdXsU ดูเพิ่ม
ลาบเหนือ เมนูอร่อยที่อยากบอกต่อ
พูดถึงอาหารเหนือ เมนูที่มาเยือนภาคเหนือแล้ว... อาหารที่ไม่ควรพลาด คือ ลาบเหนือ อาหารที่ทานง่าย ไม่ว่าใครมาจากภาคไหน ก็ทานได้ ถูกปากถูกลิ้น วันนี้เราเลยอยากเสนอ เมนูลาบเหนือ หรือที่คนท้องถิ่น มักจะเรียกว่า ลาบเมือง มีทั้งแบบทานดิบ และทานสุก ถ้าทานดิบ เค้าก็จะเรียกว่า ลาบดิบ ส่วนใครที่ชอบทานสุก เค้าเรียก ลาบคั่ว ก็แล้วแต่ว่าใครจะสอบแบบไหน แต่ก็อร่อยทั้ง 2 แบบเลยจ้าาา ^^ ดูเพิ่ม
วิธีทำ : ลาบปลาหมึก
ลาบปลาหมึก เครื่องปรุงและวัตถุดิบ 1.ปลาหมึกสด 2.ข้าวคั่ว 3.พริกป่น 4.หอมแดงซอย 5.ผักชีฝรั่งซอย 6.น้ำปลา 7.น้ำตาล 8.น้ำมะนาว 9.ต้มหอม วิธีทำ 1.ลวกปลาหมึกพอสุก 2.ปรุงรสด้วยน้ำปลา พริกป่น น้ำตาล น้ำมะนาว คลุกให้เข้ากัน 3.ใส่ผักชีฝรั่ง ต้นหอมซอย หอมแดงซอย คลุกให้เข้ากัน ดูเพิ่ม