ลาซานญ่า

หมูกรอบน้ำตกลาซานญ่าใบชะพลูอบชีส คือการนำอาหารอีสานอย่าง "น้ำตกหมูกรอบ" มาผสมกับลาซานญ่าของอิตาลี แต่เปลี่ยนซอสมะเขือเทศเป็นซอสน้ำตกเข้มข้น และเพิ่มใบชะพลูสอดแทรกระหว่างชั้นลาซานญ่า ทำให้ได้กลิ่นสมุนไพรไทยที่โดดเด่นอย่างคาดไม่ถึง ประวัติและแรงบันดาลใจ น้ำตกเป็นเมนูพื้นบ้านที่มีเอกลักษณ์จากข้าวคั่ว หอมแดง มะนาว พริกป่น และสมุนไพรสด ส่วนลาซานญ่าคืออาหารอบที่ใช้การเรียงเป็นชั้น ๆ เมื่อนำสองวัฒนธรรมม.. ดูเพิ่ม

ลาซานญ่าหมูตุ๋นพะโล้ซอสเต้าหู้ยี้ครีมชีส เป็นเมนูฟิวชั่นที่นำความหอมลึกของหมูพะโล้แบบไทยจีน มาซ้อนชั้นกับแผ่นลาซานญ่าแบบอิตาเลียน แล้วเติมซอสเต้าหู้ยี้ครีมชีสให้มีความมันนัว เค็มละมุน และชีสเยิ้มเต็มถาด จุดเด่นของเมนูนี้คือหมูสามชั้นหรือสันคอที่ตุ๋นกับเครื่องพะโล้จนเปื่อยนุ่ม น้ำพะโล้หอมอบเชย โป๊ยกั๊ก กระเทียม รากผักชี และซีอิ๊ว พอนำมาสับหยาบแล้ววางเป็นชั้นในลาซานญ่า จะได้รสชาติที่ลึกกว่าซอสเนื้อ.. ดูเพิ่ม

ได้ยินชื่อเจ้าอาหารชนิดนี้มานานแล้วจากในหนัง แต่ไม่เคยลิ้มลองสักครั้ง ไปดูกันครับว่ามันทำมาจากอะไรบ้าง ลาซานญ่า หรือลาซาญญ่า เป็นอาหารประเภทพาสต้าอย่างหนึ่ง โดยมีลักษณะเป็นแผ่นแป้งสี่เหลี่ยมวางทับซ้อนกันและราดด้วยซอสทับกันไปเรื่อย ๆ ในแต่ละชั้น อาจโรยชีสด้านบนประกอบ โดยจะนำเอาไปอบให้สุก โดยเป็นอาหารเก่าแก่ที่สืบอายุได้ถึงยุคกลางของอิตาลีโดยมีบันทึกเก่าสุดถึงอาหารจานนี้ผ่านบทกวีในเมืองโบโลญญ่าในช่.. ดูเพิ่ม

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ชาวก้นครัววันนี้ศรีมาชวนทำเมนูฝรั่งกันดูบ้างนั่นคือ "ลาซานญ่าเบคอน"ถ้าคนที่ชอบชีสสสสส คงปลื้มน่าดูพร้อมแล้วไปลุยกันเลยยย ส่วนผสม1 หมูบด2 หอมใหญ่ซอย3 ซอสทะเขือเทศ4 ออริกาโน่5 เกลือ6 พริกไทย7 เบคอน8 ใบผักชี9 มอสซาเรลล่าชีส10 ขนมปังอบกรอบ ขั้นตอน1 นำหมูบด ซอสมะเขือเทศ หอมใหญ่ซอย ออริกาโน่ พริกไทย และเกลือเล็กน้อยผัดในกระทะให้พอสุก  2 นำเบคอนมาวางในภาชนะ 3 ตักหมูที่เราผัดไว้แต่แรก ตัก.. ดูเพิ่ม