ละลายผลไม้

ทำไมผลไม้แช่แข็งละลายแล้วนิ่มเละ?
* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ สตรอว์เบอร์รีแช่แข็งดูเป็นเม็ดสวยเมื่อยังมีเกล็ดน้ำแข็งเกาะ แต่พอวางจนละลายหมด กลับมีน้ำสีแดงขังและเนื้อยุบลง ภาพนี้พบได้กับผลไม้ฉ่ำน้ำหลายชนิด จึงชวนสงสัยว่าทำไมเนื้อจึงเปลี่ยนเร็วทั้งที่เพิ่งออกจากช่องฟรีซ คำว่า “นิ่มเละ” จึงชวนให้สงสัยว่าช่องฟรีซถนอมผลไม้หรือทำให้พังกันแน่ คำตอบเกี่ยวกับสิ่ง.. ดูเพิ่ม