ลดอาหารเหลือทิ้ง

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ ขอบคุณภาพประกอบจาก https://graphic.in.th เวลาเปิดถุงแครอทจิ๋ว หลายคนคงนึกภาพว่าเป็นแครอทต้นเล็ก ๆ ที่ถูกถอนขึ้นมาทั้งหัว เพราะขนาดพอดีคำ ผิวเรียบ และปลายมนเหมือนตั้งใจปลูกมาให้เป็นแบบนั้นตั้งแต่แรก แต่พอมองแครอทหัวใหญ่ที่วางขายข้างกัน ก็อดสงสัยไม่ได้ว่าทำไมมันหน้าตาต่างกันขนาดนี้ แครอทจิ๋วที่พบในถุงส่วนใหญ.. ดูเพิ่ม

หลายคนใช้ช่องประตูตู้เย็นเก็บทั้งนม ไข่ เครื่องดื่ม และอาหารสารพัดชนิด เพราะเป็นตำแหน่งที่มองเห็นง่ายและหยิบสะดวก แต่ความจริงแล้ว บริเวณนี้มีอุณหภูมิแกว่งมากกว่าพื้นที่หลักภายในตู้ จึงเหมาะกับเครื่องปรุงที่ทนต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิมากกว่าอาหารสดที่บูดเสียง่าย การจัดระเบียบตู้เย็นจึงไม่ใช่เพียงเรื่องความสะอาดหรือความสะดวกในการหยิบจับเท่านั้น หัวใจสำคัญคือการเลือกตำแหน่งให้เหมาะกับอาหารแต่ละปร.. ดูเพิ่ม

เคยไหม ทำหม้อน้ำซุปไว้กินกับข้าวหรือทำก๋วยเตี๋ยว กะปริมาณไว้แล้วดันเหลือเต็มหม้อ จะทิ้งก็เสียดาย เพราะกว่าจะเคี่ยวกระดูกหมู กระดูกไก่ หรือปรุงรสจนกลมกล่อม มันไม่ได้ใช้เวลาแค่แป๊บเดียว ครั้นจะเก็บใส่กล่องใหญ่ก็เจอปัญหาเดิม เปิดตู้เย็นทีไรต้องเอาออกมาละลายทั้งกล่อง สุดท้ายบางบ้านกลายเป็นมีน้ำซุปเก่านอนอยู่มุมฟรีซจนลืมไปเลยว่ามี วิธีหนึ่งที่หลายคนเริ่มใช้คือเอาน้ำซุปที่เหลือมาแช่ในถาดน้ำแข็ง ทำเป็นก.. ดูเพิ่ม