ลดขยะอาหาร

เปิดตู้เย็นออกมาทีไร มักเจอเจ้าของเหลือที่แอบหลบมุมอยู่เสมอ ไม่ว่าจะเป็นผักที่เริ่มเหี่ยว ขนมปังที่ใกล้หมดอายุ หรือเนื้อสัตว์ชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่เก็บไว้ตั้งแต่วันก่อน หลายคนมักมองว่านี่คือขยะที่ต้องกำจัดทิ้งและรีบสั่งอาหารใหม่มาแทนที่ แต่เชื่อเถอะว่าวัตถุดิบเหล่านั้นคือขุมทรัพย์ที่ยังไม่ได้ถูกปลดปล่อย หากเปลี่ยนวิธีคิดสักนิด เราจะ พบว่ามันสามารถกลายเป็นเมนูเด็ดที่อร่อยจนลืมไปเลยว่าทำมาจากของเหลือ ห.. ดูเพิ่ม

กล้วยเป็นผลไม้ที่หลายบ้านซื้อมาติดครัว เพราะกินง่าย อิ่มท้อง ราคาไม่แพง และนำไปทำอาหารหรือขนมได้หลายอย่าง แต่ปัญหาที่หลายคนเคยเจอเหมือนกันคือ เมื่อวานยังเขียวอยู่ดี ๆ วันนี้กลับเหลืองทั้งหวี และอีกไม่กี่วันก็มีจุดดำเต็มเปลือก บางครั้งตั้งใจซื้อไว้กินทั้งสัปดาห์ แต่สุดท้ายกลับต้องเร่งกินให้หมด หรือปล่อยจนสุกงอมและต้องทิ้งไปอย่างน่าเสียดาย ความจริงแล้ว การที่กล้วยสุกเร็วไม่ใช่เรื่องบังเอิญ แต่เป็นธ.. ดูเพิ่ม

หลายคนเชื่อว่าการนำผักและผลไม้ทุกชนิดใส่ตู้เย็น จะช่วยให้เก็บได้นานและสดใหม่ขึ้น แต่ความจริงแล้ว ผักผลไม้บางชนิดไม่ควรถูกนำไปแช่เย็นทันที เพราะอุณหภูมิต่ำอาจรบกวนการสุก ทำให้กลิ่นและรสชาติลดลง หรือทำให้เนื้อสัมผัสเปลี่ยนไป อย่างไรก็ตาม คำว่า “ไม่ควรแช่ตู้เย็น” ไม่ได้หมายความว่าห้ามแช่ทุกกรณี เพราะเมื่อผักผลไม้สุกเต็มที่ ถูกผ่า หรือรับประทานไม่หมด การเก็บในตู้เย็นอย่างเหมาะสมก็ช่วยชะลอ.. ดูเพิ่ม

สวัสดีชาวโพสต์จังกันทุกคน เคยไหม ซื้อผักมาเต็มตู้เย็น ตั้งใจว่าจะทำกับข้าวกินเองให้ประหยัด แต่ผ่านไปไม่กี่วัน ผักเริ่มเหี่ยว ใบเริ่มช้ำ บางถุงเปิดมาเจอเมือกจนต้องทิ้งทั้งที่ยังไม่ได้กินเลย เอาจริง ๆ นะ เสียดายเงินไม่พอ ยังเสียดายของด้วย เพราะหลายครั้งผักไม่ได้เสียเพราะซื้อมาเยอะเกินอย่างเดียว แต่เสียเพราะเราเก็บผิดตั้งแต่แรก เรื่องเก็บผักเป็นเรื่องเล็กที่กระทบเงินในกระเป๋ามากกว่าที่คิด โดยเฉพาะคน.. ดูเพิ่ม