ลดการปนเปื้อนอาหาร

วิธีกำจัดกลิ่นคาวบนเขียงไม้ด้วยเกลือและมะนาว การใช้เขียงไม้เตรียมเนื้อสัตว์หรืออาหารทะเลมักทิ้งทั้งคราบมันและกลิ่นคาวเอาไว้ แม้จะล้างด้วยน้ำยาล้างจานแล้ว กลิ่นบางส่วนก็อาจยังติดอยู่ตามร่องรอยมีดและพื้นผิวของเนื้อไม้ วิธีง่าย ๆ ที่ช่วยลดกลิ่นได้คือการใช้ เกลือเม็ดใหญ่ร่วมกับมะนาว ซึ่งหาได้ไม่ยากในครัว เกลือช่วยขัดคราบบนพื้นผิว ส่วนมะนาวช่วยลดกลิ่นและคราบมัน ทำให้เขียงกลับมาสะอาดและมีกลิ่นสดชื่นขึ้.. ดูเพิ่ม