รากบัวหิมะ

สวัสดีครับเพื่อน ๆ วันนี้ผมอยากมาเล่าเรื่องของพืชชนิดหนึ่งที่ผมเพิ่งรู้จักไม่นานนี้เอง แต่ยิ่งศึกษายิ่งทึ่งมาก นั่นคือ "หัวขุนทอง" หรือที่ฝรั่งเขาเรียกกันว่า "บัวหิมะ" ครับ ตอนแรกผมก็สงสัยเหมือนกันว่าชื่อน่ารักแบบนี้มันคืออะไร? พอได้ลองค้นดูข้อมูล ก็พบว่าจริง ๆ แล้วมันคือพืชหัวชนิดหนึ่ง หน้าตาคล้ายมันเทศ แต่ผิวออกสีขาวนวล ๆ ข้างในกรอบหวาน รสชาติคล้ายแอปเปิลผสมลูกแพร์ กินสดก็อร่อย แล้วก็มีคุณค่าทา.. ดูเพิ่ม